不只是氣炸鍋！氣炸鍋便當料理示範，Philips HD9270氣炸鍋減少 90%油脂、7種智慧預設模式，6.3L超大容量，一週便當輕鬆交給氣炸鍋！ @小胖盈的花椒人蔘

我認為氣炸鍋是這個世紀最偉大的發明之一，更是忙碌現代人的廚房必備神器，不用在廚房揮汗作菜，只要設好時間與溫度，然後播個YouTube短片放鬆一下美食就完成了！尤其飛利浦氣炸鍋應該是大部份的人認識氣炸鍋的入門磚吧！飛利浦氣炸鍋剛上市時我就入手了一台，我用了三年、我結婚時也帶到新家，因為真的是太好用了！隨著越來越多氣炸鍋品牌的出現，飛利浦氣炸鍋也持續的推陳出新，現在我手上這台Philips HD9270氣炸鍋是今年的新品，功能當然也大大升級！接下來我會分享熱騰騰的Philips HD9270氣炸鍋開箱，並示範用氣炸鍋輕鬆解決一週便當，烹煮各式美味佳餚！

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Philips HD9270氣炸鍋開箱

氣炸鍋的原理是『利用空氣代替熱油加熱讓食物熟成』，不用加大量的油來料理食物卻仍保有外酥內嫩的口感。而這台Philips HD9270是最新型號，最大的特色就是容量高達6.3L以及專利海星底盤，不需要翻面食材就能均勻受熱，大空間能做的料理也更多變！

跟我的上一台HD9642相比，體積大了不少，但容量也整整大了將近一倍。(左：新款9270，右：舊款9642)

這麼大的容量，平時料理我家三大兩小就綽綽有餘，三五好友來家裡聚餐、宴客也沒問題喔！

開箱時除了機身本體，還有內附一個烤網架和五根烤串。在下面的星期三便當，我就有運用烤串來料理喔！

把手的部分也有防呆，過去用氣炸鍋如果沒注意會不小心讓烤網鬆開，HD9270需把透明蓋片往前推，再按壓白色按鈕到底、拉起炸籃，設計上等於又多一層安全防護，避免小孩隨意觸碰發生意外。

LED觸控介面，煎炸烘烤一機多用

這個LED觸控介面上有直接預設七種料理模式，依照對應食材直接點選，非常直覺。開關、暫停、溫度和時間也都直接透過觸控面板操作，比起我上一台氣炸鍋在操作上更簡易了！

專利海星底盤，360度立體循環加熱

底盤面積相較HD9642明顯大了不少，深度也提升，同時炸籃也改為一體成型的設計，在清洗上更方便。

最下方的專利海星底盤更是飛利浦氣炸鍋引以為傲的科技，因為底盤變大，所以這海星的弧面也變得不太一樣：

更深的反射弧面可以讓食材更均勻受熱，內鍋深度加深也幫助裡面熱空氣循環提高到60%！更能做出外脆內嫩的完美口感！

行動食譜輕鬆學做菜

機身上方有個行動食譜貼紙，先別急著撕下來！QRcode會連結到官網食譜教學專區，不論是煎炒煮炸、中西日式料理，都可以運用氣炸鍋來變化出來，輕鬆學做菜！

氣炸鍋只拿來炸冷凍雞塊、薯條就太浪費了，擁有這台氣炸鍋就等於有了烤箱+炸鍋+煎鍋+微波爐+吐司機+麵包機，家有小孩跟減重中的老公，如何在便當上做變化、低脂又美味一直是我料理最大的重點，接下來我就分享運用氣炸鍋來製作一週便當！

星期一：氣炸鮭魚蛋捲櫛瓜便當

Blue Monday就交給鮮美鮭魚便當一掃憂鬱吧！鮭魚是非常好的營養來源，尤其含有豐富的omega-3脂肪酸，對於增強免疫力、成長與發育、能量代謝都有幫助喔！大人小孩都很適合的健康便當，使用氣炸鍋不需額外加油，更能逼出90%多餘油脂，同時避免噁心油煙味！

材料：鮭魚菲力一條/櫛瓜/香菇/蛋2顆/海苔片

氣炸鮭魚：鮭魚洗淨後拭乾水分，灑入適量的海鹽及義大利綜合香料，靜置約10分鐘，放入氣炸鍋，以180度氣炸10分鐘就完成了。

氣炸櫛瓜+香菇：櫛瓜輪切片(1公分)，加入海鹽及橄欖油拌均，以180度烘烤約7分鐘，也可烘烤至自己喜愛的熟度。
HD9270氣炸出來的櫛瓜與香菇看起來好美味好多汁～

海苔蛋捲：海苔片+雞蛋2顆+少許海鹽+1大匙清水拌勻成蛋液，以平底鍋煎成蛋卷狀即完成。
其他：香鬆白飯+一顆梅子

星期二：烤起司香料雞胸肉便當

這道《烤起司香料雞胸肉》的食材及醃料都很容易取得，起司控一定很愛，而且成就感十足，簡單又好吃！再配上烤出甜味的小番茄酸香四溢，胡麻醬花椰菜點綴其間，小孩打開便當會超級驕傲的喔！

材料：雞胸肉 2塊/起司 2片/小番茄/花椰菜
醃料：
-橄欖油、義大利綜合香料、匈牙利紅椒粉、海鹽、黑胡椒….全部適量或少許。
-乾燥巴西里..少許。
做法：
❶將雞胸肉加入全部醃料，抺勻後置於冷藏醃製過夜。
❷將醃好的雞胸肉置於烤盤上。
❸第一次以180度烤12分。
❹取出，每塊雞胸肉上鋪一片起司片，放入切半小蕃茄。
❺第二次以190度烤1分鐘即完成。

星期三：培根豬秋葵串物便當

星期三辛苦了！還有兩天就休息了，今天就來點輕鬆的吧！秋葵是對消化很好的食物，但很多人不喜歡，尤其小孩很不愛秋葵黏黏稠稠的口感！可以試試看用培根包起來、再用氣炸鍋料理，搭配氣炸鍋所附的烤串使用串炸，不僅減少培根的油脂又保留脆度，一口咬下的同時又可以吃到健康的秋葵，秋葵吸了五花肉的肉汁又不油不膩，充滿香氣，小孩會非常喜歡喔！

材料：豬培根肉片/秋葵
做法：
❶將豬培根撒上鹽巴、刷醬油或烤肉醬等調味。
❷將培根肉包住秋葵後捲起，串在烤串上，可搭配小蕃茄配色。
❸180度烤8分鐘即完成。

星期四：氣炸鹹酥椒鹽風味小卷便當

沒想到平常出現在週末夜的鹽酥小卷也可以當做便當吧？這是沒有沾粉的版本，低熱量，只要以簡單的調味料引出小卷的鮮味，而且透過飛利浦氣炸鍋的Rapid Air 熱穿透氣旋技術讓小捲可以有炸物的香脆但仍保有嫩口口感！這道來自大海的鮮味，一起來試試看吧！

材料：小捲2尾/九層塔
醃料：蒜泥1/2小匙，油2小匙，海鹽1/4小匙
做法：
❶小卷洗淨後去除內臟，輪切。
❷將醃料加入小卷，拌勻後醃5分鐘。
❸將醃妥的小卷、九層塔放入烘焙紙中，放入氣炸籃。
❹以攝氏180度氣炸5分，取出攪拌後再放回氣炸鍋以攝氏200度氣炸2分鐘即完成。
❺裝盤，撒上鹽酥雞椒鹽、七味粉即可享用。