不只是氣炸鍋!氣炸鍋便當料理示範,Philips HD9270氣炸鍋減少 90%油脂、7種智慧預設模式,6.3L超大容量,一週便當輕鬆交給氣炸鍋!

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我認為氣炸鍋是這個世紀最偉大的發明之一,更是忙碌現代人的廚房必備神器,不用在廚房揮汗作菜,只要設好時間與溫度,然後播個YouTube短片放鬆一下美食就完成了!尤其飛利浦氣炸鍋應該是大部份的人認識氣炸鍋的入門磚吧!飛利浦氣炸鍋剛上市時我就入手了一台,我用了三年、我結婚時也帶到新家,因為真的是太好用了!隨著越來越多氣炸鍋品牌的出現,飛利浦氣炸鍋也持續的推陳出新,現在我手上這台Philips HD9270氣炸鍋是今年的新品,功能當然也大大升級!接下來我會分享熱騰騰的Philips HD9270氣炸鍋開箱,並示範用氣炸鍋輕鬆解決一週便當,烹煮各式美味佳餚!

Philips HD9270氣炸鍋開箱

氣炸鍋的原理是『利用空氣代替熱油加熱讓食物熟成』,不用加大量的油來料理食物卻仍保有外酥內嫩的口感。而這台Philips HD9270是最新型號,最大的特色就是容量高達6.3L以及專利海星底盤,不需要翻面食材就能均勻受熱,大空間能做的料理也更多變!

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跟我的上一台HD9642相比,體積大了不少,但容量也整整大了將近一倍。(左:新款9270,右:舊款9642)

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這麼大的容量,平時料理我家三大兩小就綽綽有餘,三五好友來家裡聚餐、宴客也沒問題喔!

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開箱時除了機身本體,還有內附一個烤網架和五根烤串。在下面的星期三便當,我就有運用烤串來料理喔!

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把手的部分也有防呆,過去用氣炸鍋如果沒注意會不小心讓烤網鬆開,HD9270需把透明蓋片往前推,再按壓白色按鈕到底、拉起炸籃,設計上等於又多一層安全防護,避免小孩隨意觸碰發生意外。

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LED觸控介面,煎炸烘烤一機多用

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這個LED觸控介面上有直接預設七種料理模式,依照對應食材直接點選,非常直覺。開關、暫停、溫度和時間也都直接透過觸控面板操作,比起我上一台氣炸鍋在操作上更簡易了!

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專利海星底盤,360度立體循環加熱

底盤面積相較HD9642明顯大了不少,深度也提升,同時炸籃也改為一體成型的設計,在清洗上更方便。

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最下方的專利海星底盤更是飛利浦氣炸鍋引以為傲的科技,因為底盤變大,所以這海星的弧面也變得不太一樣:

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更深的反射弧面可以讓食材更均勻受熱,內鍋深度加深也幫助裡面熱空氣循環提高到60%!更能做出外脆內嫩的完美口感!

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行動食譜輕鬆學做菜

機身上方有個行動食譜貼紙,先別急著撕下來!QRcode會連結到官網食譜教學專區,不論是煎炒煮炸、中西日式料理,都可以運用氣炸鍋來變化出來,輕鬆學做菜!

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氣炸鍋只拿來炸冷凍雞塊、薯條就太浪費了,擁有這台氣炸鍋就等於有了烤箱+炸鍋+煎鍋+微波爐+吐司機+麵包機,家有小孩跟減重中的老公,如何在便當上做變化、低脂又美味一直是我料理最大的重點,接下來我就分享運用氣炸鍋來製作一週便當!

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星期一:氣炸鮭魚蛋捲櫛瓜便當

Blue Monday就交給鮮美鮭魚便當一掃憂鬱吧!鮭魚是非常好的營養來源,尤其含有豐富的omega-3脂肪酸,對於增強免疫力、成長與發育、能量代謝都有幫助喔!大人小孩都很適合的健康便當,使用氣炸鍋不需額外加油,更能逼出90%多餘油脂,同時避免噁心油煙味!

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  • 材料:鮭魚菲力一條/櫛瓜/香菇/蛋2顆/海苔片
  • 氣炸鮭魚:鮭魚洗淨後拭乾水分,灑入適量的海鹽及義大利綜合香料,靜置約10分鐘,放入氣炸鍋,以180度氣炸10分鐘就完成了。
  • 氣炸櫛瓜+香菇:櫛瓜輪切片(1公分),加入海鹽及橄欖油拌均,以180度烘烤約7分鐘,也可烘烤至自己喜愛的熟度。
    HD9270氣炸出來的櫛瓜與香菇看起來好美味好多汁~
  • 海苔蛋捲:海苔片+雞蛋2顆+少許海鹽+1大匙清水拌勻成蛋液,以平底鍋煎成蛋卷狀即完成。
  • 其他:香鬆白飯+一顆梅子

星期二:烤起司香料雞胸肉便當

這道《烤起司香料雞胸肉》的食材及醃料都很容易取得,起司控一定很愛,而且成就感十足,簡單又好吃!再配上烤出甜味的小番茄酸香四溢,胡麻醬花椰菜點綴其間,小孩打開便當會超級驕傲的喔!

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  • 材料:雞胸肉 2塊/起司 2片/小番茄/花椰菜
  • 醃料
    -橄欖油、義大利綜合香料、匈牙利紅椒粉、海鹽、黑胡椒….全部適量或少許。
    -乾燥巴西里..少許。
  • 做法
    ❶將雞胸肉加入全部醃料,抺勻後置於冷藏醃製過夜。
    ❷將醃好的雞胸肉置於烤盤上。
    ❸第一次以180度烤12分。
    ❹取出,每塊雞胸肉上鋪一片起司片,放入切半小蕃茄。
    ❺第二次以190度烤1分鐘即完成。

星期三:培根豬秋葵串物便當

星期三辛苦了!還有兩天就休息了,今天就來點輕鬆的吧!秋葵是對消化很好的食物,但很多人不喜歡,尤其小孩很不愛秋葵黏黏稠稠的口感!可以試試看用培根包起來、再用氣炸鍋料理,搭配氣炸鍋所附的烤串使用串炸,不僅減少培根的油脂又保留脆度,一口咬下的同時又可以吃到健康的秋葵,秋葵吸了五花肉的肉汁又不油不膩,充滿香氣,小孩會非常喜歡喔!

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  • 材料:豬培根肉片/秋葵
  • 做法
    ❶將豬培根撒上鹽巴、刷醬油或烤肉醬等調味。
    ❷將培根肉包住秋葵後捲起,串在烤串上,可搭配小蕃茄配色。
    ❸180度烤8分鐘即完成。

星期四:氣炸鹹酥椒鹽風味小卷便當

沒想到平常出現在週末夜的鹽酥小卷也可以當做便當吧?這是沒有沾粉的版本,低熱量,只要以簡單的調味料引出小卷的鮮味,而且透過飛利浦氣炸鍋的Rapid Air 熱穿透氣旋技術讓小捲可以有炸物的香脆但仍保有嫩口口感!這道來自大海的鮮味,一起來試試看吧!

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  • 材料:小捲2尾/九層塔
  • 醃料:蒜泥1/2小匙,油2小匙,海鹽1/4小匙
  • 做法
    ❶小卷洗淨後去除內臟,輪切。
    ❷將醃料加入小卷,拌勻後醃5分鐘。
    ❸將醃妥的小卷、九層塔放入烘焙紙中,放入氣炸籃。
    ❹以攝氏180度氣炸5分,取出攪拌後再放回氣炸鍋以攝氏200度氣炸2分鐘即完成。
    ❺裝盤,撒上鹽酥雞椒鹽、七味粉即可享用。

星期五蔬菜日:蔬菜烘蛋+脆皮豆腐便當

人家是週一無肉日,我們是週五素食日!餐餐大魚大肉太過負擔,利用週五來進行蔬菜素食補充,一邊讓身體淨化一下吧!家中如果有不愛吃蔬菜的小孩,蔬菜烘蛋是很好的選擇,HD9270烘出來的蔬菜仍保有水分,吃起來很多汁一點都不乾!搭配充滿植物性蛋白的脆皮豆腐,就是一份充滿豐富蛋白質與纖維的高營養便當。

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蔬菜烘蛋
❶材料:櫛瓜/小番茄/黃甜椒切成丁狀/三顆蛋
❷三顆蛋打散,加入切丁蔬菜、鹽、黑胡椒
❸入氣炸鍋,160度4分鐘後取出,攪拌一下再用180度6分鐘 即完成


烤脆皮豆腐
❶板豆腐擠掉水分後拭乾,切成方塊備用。
❷將豆腐噴油,灑上海鹽、白胡椒粉,拌勻後擺在炸鍋的烤網上,烤網也要記得抺上耐高溫油品。
❸分二次氣炸,第一次:180度烤10分鐘。
❹第二次:200度烤3分鐘,即可取出撒上喜愛的調味粉。

平常做料理時最怕的就是油煙四散的困擾,有了氣炸鍋後完全不用擔心啦!

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這幾年使用氣炸鍋的心得,相較油炸,可以大幅減少熱量攝取,料理時間短、可做的料理也非常多,是懶人好幫手,從前菜到甜點,從正餐到宵夜其實都可以靠氣炸鍋一鍋搞定。HD9270的大容量更是讓我愛不釋手,飛利浦氣炸鍋更有全球2年保固與官方清洗服務,還在猶豫要不要入手氣炸鍋的妳,放心擁有一台吧!

Philips HD9270氣炸鍋資訊

  • 連結正在更新中,有興趣瞭解的粉絲也可以到官方的蝦皮賣場看看唷!https://lihi1.com/zvKLF
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