中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸 @小胖盈的花椒人蔘

中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸

當夏日熱浪逼得大家非得要來杯冷飲才能冷靜、

當抹茶珍珠鮮奶的漸層迷惑你們的心，

我還是堅持如果熱到喪志，

逼不得已就DIY做杯抹茶蜜青檸茶滿足自己。

這杯抹茶蜜青檸茶是每個女生都適合的嫩白飲品，

用純正小茶種的京都抹茶粉調製，

簡單又能消暑解渴！

日本京都抹茶粉

為什麼喝京都抹茶蜜青檸?

一開始是為了取代珍珠奶茶(笑)

不知道是哪一天開始決定要認真減肥，可是吃完午飯不來杯飲料真的沒有念書上班的鬥志啊!!珍奶熱量太高太罪惡，所以就調出這款對女生超級好、夏天喝來又舒爽清新的茶飲。

一路喝下來，抹茶蜜青檸讓我的便秘順暢了(參考自早安健康文章)，而且皮膚滑嫩，我記得大學時期根本沒在擦防曬，可是臉上一顆斑點都沒有喔！現在出社會了，上班族時期的我每天騎著摩托車穿梭大台北，皮膚還是白白透透的。加上我很不愛化妝，所以平時保養臉蛋更是要從生活中下手，目標是讓自己素顏出門都不怕的狀態！現在就開始跟我一起學著做抹茶蜜青檸茶，每天下午喝上一杯，精神真的會好起來，也一天天讓自己慢慢變美！

用綠茶粉可以嗎?

這杯抹茶蜜青檸茶中，最重要的成分就是抹茶粉。千萬不要買成綠茶粉喔！抹茶粉和綠茶粉是不一樣的東西：抹茶是摘採綠茶樹蔭底下的新芽茶葉並把它們磨成明亮的綠色粉末；而綠茶是將茶葉揉製後浸泡在水裡。

中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸

抹茶因為是未過度加工的綠芽直接研磨成粉，所以抹茶裡面的兒茶素比其他茶種更多而且更營養。

中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸

抹茶粉該怎麼挑?

市面上太多抹茶粉了，小山園、伊藤久右衛門等等…家裡也有一罐COSTCO的森半抹茶粉。不過森半有加糖，若是真的要當作健康且長期的飲用，我推薦用這個值得信任的日本京都抹茶粉。

中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸

會用My Tea Inc.的抹茶粉是因為創辦人是個生長自茶葉世家的小夥子(似乎也不小了…)，有別於商業氣息濃厚的大牌，My Tea Inc.的日本京都抹茶粉是他自己尋訪京都、親自品茗確認品質才帶回台灣的抹茶粉，而且少了廣告成本作嫁，這樣的品質如此親民的價格真的划算！我要買還要等上兩周才拿得到！(趁機抱怨)

中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸

以COSTCO的森半抹茶粉和My Tea Inc.的日本京都抹茶粉來比較，從圖上可以很明顯看出差別：
下圖是森半，淡淡的透色抹茶粉因為加了糖所以顏色較粉綠。
中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸
灑粉方式來檢視，更可以看出糖粉和抹茶粉的混和。

加了糖沒有不好，只是我內心隱隱約約總覺得沒那健康，要吃糖，還是習慣用比例可以自己調整的蜂蜜取代。

My Tea Inc.日本京都抹茶粉用的是小茶種的抹茶，顏色也是透的綠，但更自然，不是一般看過的那種亮綠。
中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸

一般來說，不同葉型的茶樹具有不同的適制性，一般用大葉種製作的茶葉往往滋味濃烈，收斂性強，而用小葉種茶樹製作的茶葉往往香高味醇，風味獨特。像這款日本京都抹茶粉，就有特殊的海苔香氣，我當烘培老師的姑姑接觸這麼多種抹茶粉了，都很驚訝色澤可以這麼漂亮、味道可以這麼好。

每次調飲料都只用一勺抹茶粉，包裝是夾鏈包裝，用不完可以很輕鬆的封起來儲存不怕受潮。

中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸

趕快來看看怎麼做吧!

京都抹茶蜜青檸

中藥行的女兒特輯│一抹小清新：京都抹茶蜜青檸

材料

檸檬2顆

My Tea Inc.日本京都抹茶粉
蜂蜜
冰塊
百里香 or 薄荷(裝飾用，可要可不要)

作法

1. 一顆檸檬切片，一顆檸檬榨汁備用。

2. 在雪克杯中加入檸檬汁與水，然後加入蜂蜜搖成喜歡的甜度。

3. 在玻璃杯中先放入檸檬切片，然後交錯放上冰塊、薄荷。

4.倒入調好的飲料。

5. 將抹茶粉放入碗中，倒入開水，攪拌至抹茶粉完全溶解，備用。

6. 將調好的抹茶液輕輕倒入4.中，輕輕攪拌就可以啦~