中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸

中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸

當夏日熱浪逼得大家非得要來杯冷飲才能冷靜、

當抹茶珍珠鮮奶的漸層迷惑你們的心,

我還是堅持如果熱到喪志,

逼不得已就DIY做杯抹茶蜜青檸茶滿足自己。

這杯抹茶蜜青檸茶是每個女生都適合的嫩白飲品,

用純正小茶種的京都抹茶粉調製,

簡單又能消暑解渴!

中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸

為什麼喝京都抹茶蜜青檸?

一開始是為了取代珍珠奶茶(笑)

不知道是哪一天開始決定要認真減肥,可是吃完午飯不來杯飲料真的沒有念書上班的鬥志啊!!珍奶熱量太高太罪惡,所以就調出這款對女生超級好、夏天喝來又舒爽清新的茶飲。

 

一路喝下來,抹茶蜜青檸讓我的便秘順暢了(參考自早安健康文章),而且皮膚滑嫩,我記得大學時期根本沒在擦防曬,可是臉上一顆斑點都沒有喔!現在出社會了,上班族時期的我每天騎著摩托車穿梭大台北,皮膚還是白白透透的。加上我很不愛化妝,所以平時保養臉蛋更是要從生活中下手,目標是讓自己素顏出門都不怕的狀態!現在就開始跟我一起學著做抹茶蜜青檸茶,每天下午喝上一杯,精神真的會好起來,也一天天讓自己慢慢變美!

 

用綠茶粉可以嗎?

這杯抹茶蜜青檸茶中,最重要的成分就是抹茶粉。千萬不要買成綠茶粉喔!抹茶粉和綠茶粉是不一樣的東西:抹茶是摘採綠茶樹蔭底下的新芽茶葉並把它們磨成明亮的綠色粉末;而綠茶是將茶葉揉製後浸泡在水裡。

中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸

抹茶因為是未過度加工的綠芽直接研磨成粉,所以抹茶裡面的兒茶素比其他茶種更多而且更營養。

中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸

 

抹茶粉該怎麼挑?

市面上太多抹茶粉了,小山園、伊藤久右衛門等等…家裡也有一罐COSTCO的森半抹茶粉。不過森半有加糖,若是真的要當作健康且長期的飲用,我推薦用這個值得信任的日本京都抹茶粉

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會用My Tea Inc.的抹茶粉是因為創辦人是個生長自茶葉世家的小夥子(似乎也不小了…),有別於商業氣息濃厚的大牌,My Tea Inc.的日本京都抹茶粉是他自己尋訪京都、親自品茗確認品質才帶回台灣的抹茶粉,而且少了廣告成本作嫁,這樣的品質如此親民的價格真的划算!我要買還要等上兩周才拿得到!(趁機抱怨)

中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸

以COSTCO的森半抹茶粉和My Tea Inc.的日本京都抹茶粉來比較,從圖上可以很明顯看出差別:
下圖是森半,淡淡的透色抹茶粉因為加了糖所以顏色較粉綠。
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灑粉方式來檢視,更可以看出糖粉和抹茶粉的混和。
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加了糖沒有不好,只是我內心隱隱約約總覺得沒那健康,要吃糖,還是習慣用比例可以自己調整的蜂蜜取代。

My Tea Inc.日本京都抹茶粉用的是小茶種的抹茶,顏色也是透的綠,但更自然,不是一般看過的那種亮綠。
中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸
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一般來說,不同葉型的茶樹具有不同的適制性,一般用大葉種製作的茶葉往往滋味濃烈,收斂性強,而用小葉種茶樹製作的茶葉往往香高味醇,風味獨特。像這款日本京都抹茶粉,就有特殊的海苔香氣,我當烘培老師的姑姑接觸這麼多種抹茶粉了,都很驚訝色澤可以這麼漂亮、味道可以這麼好。

每次調飲料都只用一勺抹茶粉,包裝是夾鏈包裝,用不完可以很輕鬆的封起來儲存不怕受潮。

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趕快來看看怎麼做吧!

京都抹茶蜜青檸

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  材料  

中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸

檸檬2顆
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My Tea Inc.日本京都抹茶粉
蜂蜜
冰塊
百里香 or 薄荷(裝飾用,可要可不要)

 

  作法  

1. 一顆檸檬切片,一顆檸檬榨汁備用。
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2. 在雪克杯中加入檸檬汁與水,然後加入蜂蜜搖成喜歡的甜度。
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3. 在玻璃杯中先放入檸檬切片,然後交錯放上冰塊、薄荷。
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4.倒入調好的飲料。
中藥行的女兒特輯│一抹小清新:京都抹茶蜜青檸
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5. 將抹茶粉放入碗中,倒入開水,攪拌至抹茶粉完全溶解,備用。
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6. 將調好的抹茶液輕輕倒入4.中,輕輕攪拌就可以啦~
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其實我本身是不喝加了冰塊的冷飲,

這杯做法是針對需要高顏質飲品的大眾XD

這杯京都抹茶蜜青檸,

除了原有檸檬的酸澀味,

蜂蜜甜甜的釀成了一杯酸甜的蜜,

舒爽的抹茶又入了一抹清新!
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尤其是神奇的帶點海苔味的香氣,

這檸檬、抹茶、蜂蜜的組合,

好像酸甜又微苦的青春,

被時間沖淡了,只剩下淡淡的甜。

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心浮氣躁的下午來上一杯京都抹茶蜜青檸,

清涼微甜,治癒了心和胃,也讓皮膚美美的,一天天嫩透白~

這個夏天午后,好像,似乎,有風栩栩吹來呢。

 

日本京都抹茶粉哪裡買?

My Tea Inc.官方網站 https://www.myteainc.com.tw/
My Tea Inc.官方粉絲團 https://www.facebook.com/myteainc

 

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