小胖盈漢藥教室

如何挑選砂鍋?Taste plus蒸籠砂鍋/蒸煮鍋,廚房必備!韓國人蔘雞湯做法+秋日野菜蒸籠實作分享

如何挑選砂鍋?Taste plus蒸籠砂鍋/蒸煮鍋,廚房必備!韓國人蔘雞湯做法+秋日野菜蒸籠實作分享
秋冬季節,最適合的就是來上一鍋熱呼呼的煲湯,每當天冷時節,捧著一碗剛煮好的煲湯,那從手心溫暖上心頭的滿足,療癒了一整日的辛勞與疲憊。這次分享的Taste Plus悅味元石的上蒸下煮砂鍋,也可以叫做蒸煮鍋,除了選材用的上選,還是蒸籠搭配砂鍋的省時省力、美觀大器的廚房必備神器,這次我運用蒸籠砂鍋來料理:韓國人蔘雞湯+秋日野菜蒸籠,絕對簡單又高檔!老公喝完會喜出望外抱著你轉圈圈、但事實上超簡單的懶人廚娘...

大同氣炸烤箱好用嗎?氣炸鍋+烤箱,20L大容量又好省力!

大同氣炸烤箱好用嗎?氣炸鍋+烤箱,20L大容量又好省力!
大同電鍋竟然出氣炸烤箱了?一般烤箱和氣炸鍋我家都有,覺得是各有各的優缺點,不過這次認真用了大同氣炸烤箱後,發現氣炸鍋跟烤箱的功能竟然可以二合一,最多可以三層同時料理,大容量又省時省力!隨心所欲控制時間、溫度、模式,最棒的是360度均勻加熱,鎖鮮鎖汁超入味啊~這邊就用三到不同風格的料理來介紹大同氣炸烤箱的各種功能及特色,如果你正在考慮入手一台氣炸烤箱,大同氣炸烤箱的C/P值和好用度都是上上之選喔!真...

處暑養生食補:四神湯做法食譜│24節氣養生食補

處暑養生食補:四神湯做法食譜│24節氣養生食補
處暑,已經是秋天的第二個節氣。“處,止也,暑氣至此而止也”,是說夏天由此開始真正地過去。不知道是不是氣後變遷的關係,白天明明還是很熱,但真的有感覺到,每到傍晚時分,開始有了涼風吹起,熱的尾音漸散了。天氣猶暄,要再過個十天半月,才開始真正的涼爽。宋‧張嵲‧《七月二十四日山中已寒,二十九日處暑》詩裡記得很分明,“塵世未徂暑,山中今授衣”,意思是說塵世的暑熱尚未完全過去,山中今日已在準備禦寒的衣物。秋天...

跟著24節氣養好身│小暑食藕:藕粉桂花糖糕,安神助眠

跟著24節氣養好身│小暑食藕:藕粉桂花糖糕,安神助眠
  小暑,食藕 才剛經過了夏至沒多久,就到了小暑了!「小暑過,一日熱三分」,意思就是過了小暑,天氣一天比一天還要悶熱,然後到了大暑,就真的是最熱的時節了~ 一直以來家家戶戶都有小暑吃藕的習俗,是因為越炎熱的天氣讓人們出汗多、水分消耗量大,而蓮藕是比較涼性的食物,在夏天吃連藕可以清熱涼血,安神助眠,而且蓮藕中有很豐富的膳食纖維和黏液蛋白,對於腸胃的保護非常好,增進食慾,讓夏天沒有食慾的人還...

小胖盈的中藥手記│一│什麼是中藥?中藥也是很有個性的

小胖盈的中藥手記│一│什麼是中藥?中藥也是很有個性的
如果你也對中藥的世界非常好奇,但卻有一種誤闖霍格華茲分不清楚什麼神秘靈藥的困擾,《小胖盈的中藥手記》就是記錄我自學中藥、跟著中醫師檢定合格爸爸的耳濡目染,學習中藥的記錄。我不是什麼台清交的高材生,但我有神農嘗百草的精神,和愛保養愛自己的熱忱,歡迎你一起走入中藥之道,和我領略中藥的妙用無窮吧! 你有想過,為什麼中藥是出現在東方而不是西方嗎?其實最重要的觀點在於思維。因為西方講求的是科學實證,什麼東西...

胡椒雞湯食譜、作法食材公開!消水腫與排濕的排汗煲湯

胡椒雞湯食譜、作法食材公開!消水腫與排濕的排汗煲湯
為什麼要喝胡椒雞湯呢? pepper chicken soup 從小我就是過敏體質,每天早上起床第一件事不是刷牙洗臉,是擤鼻涕!床邊、上學的書桌堆滿擤鼻涕的衛生紙是常有的事,舒潔都可以找我當代言人了! 有人會問說,你家就是中藥行,你不會吃中藥調整體質嗎? 會啊!但是對於一個國小學生而言,要喝下濃濃黑黑苦苦的中藥,真的是一件很痛苦的事,尤其我媽會盯著我喝到一滴不剩、碗還要拿起來倒不能有湯汁流下來,現...

藥櫃裡的父親節蛋糕│亞尼克生乳捲-黑糖蕨餅-柴燒黑糖流沙般的深培滋味!

藥櫃裡的父親節蛋糕│亞尼克生乳捲-黑糖蕨餅-柴燒黑糖流沙般的深培滋味!
鮮奶霜藏著細沙般的柴燒黑糖,令人醉迷的柔軟口感,醇厚炭香在嘴裡溫柔綻放。 今年的父親節蛋糕,沒太多牌子讓我抉擇, 我直接翻了亞尼克黑糖蕨餅的牌。 亞尼克生乳捲是我心中第一名的生乳捲, 從第一次吃就深深愛上。 吃過原味的清爽、巧克力的苦甜、抹茶的禪香, 到頭來還是原味最深得我心。 不管怎樣,亞尼克的生乳捲在我心中地位不可動搖, 但這只是其一。 第二個原因有點洋蔥,我留到後記再說好了, 今天是慶祝開心...