紅豆抹茶布丁食譜：絲滑細膩、奶香濃郁！養生壺也能製作好吃的布丁

順滑細膩的抹茶布丁配蜜紅豆是一家大小都會喜歡的甜品，可以當作正餐之後的完美ending，自己做還能控制糖分，加上抹茶本身好處多多，吃一份抹茶布丁絕對不會有罪惡感！

｜材料｜

• 蛋黃 兩顆
• 蛋白 一份
• 細砂糖 45g
• 鮮奶 250g
• 抹茶粉 6g

｜紅豆抹茶布丁作法 影音版｜

｜紅豆抹茶布丁作法 圖文版｜

1. 抹茶粉加牛奶混合打散，砂糖加入蛋黃、蛋白一起打散
2. 抹茶牛奶加入打散的蛋黃蛋白，邊加邊快速攪打混合
3. 布丁液過篩兩～三次，會讓組織氣泡變少更細緻
4. 將布丁液倒入炖盅，養生壺注水至1,000CC，將炖盅放入養生壺中。
   
   
5. 選擇花果茶模式，開始炖煮。
   
6. 炖煮結束若晃動布丁杯仍很液狀，可再次炖煮 10 分鐘。
7. 放上蜜紅豆，依個人喜好淋上鮮奶油或蜂蜜即完成。
   

推薦冰起來再吃！滑嫩嫩的抹茶布丁，第一口就能享受到抹茶溫和的氣息，還有絲滑細膩的口感，混和著蜜紅豆的甜蜜，奶香濃郁，真的超級好吃！愛了愛了，快做給家人小孩吃吧~

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