身為中藥行的女兒，小時候就把吃補當日常，印象最深的就是這款『桂花酒釀湯圓』。記憶中媽媽用漂亮的透明玻璃鍋煮著桂花酒釀湯圓，木匙攪拌攪拌，透明的鍋身清楚看到桂花、酒釀、紅棗、枸杞轉啊轉，彷彿在鍋裡跳著華爾滋一樣。後來才知道，這個漂亮的透明鍋子就是美國康寧 VISIONS晶炫透明鍋呀！現在我手裡也有了一個，雖然媽媽已不在，但我憑著味覺復刻記憶中的美味，鍋子對了，味道應該差不遠了！
桂花酒釀湯圓做法教學
材料：
- 桂花一把
- 蛋一顆
- 甜酒釀(依個人喜好)
- 紅棗10顆
- 枸杞20顆
- 小湯圓30~50顆左右
- 冰糖少許
做法：
1. 紅棗切半，連同冰糖一起放入康寧 VISIONS晶炫透明鍋，冷水煮至滾。
2. 水煮滾後，加入小湯圓煮至浮起。
3. 倒入酒釀和枸杞，打一顆蛋花，攪拌均勻。
4. 關火，撒上桂花輕輕攪拌即可食用。
湯圓軟軟糯糯，桂花帶有清甜的香氣，混和酒釀的醇厚，口感非常滑順，真的超級好吃！
紅棗和枸杞是養顏美容的好食材，甜酒釀本身更是滿滿的胺基酸，豐富的維生素B群，更是營養補元氣，暖胃養顏，促進血液循環，溫中散寒，平常會手腳冰冷的人可以嘗試當早餐喔~
為什麼選擇【美國康寧 VISIONS】晶炫透明鍋？
小時候看到媽媽在重要場合、家裡有客人時就會使用康寧透明鍋來料理，每次端上桌看到滿滿的食材在透明鍋中就會成功吸引大家的目光。年幼的我對於這個透明的鍋子很好奇，為什麼跟一般鍋子不一樣？玻璃加熱不會破掉嗎？
現在自己擁有了一個晶炫透明鍋，認真去了解它的原理，才發現來頭真不小~
首先是大家最關心的耐熱問題。
美國康寧有非常引以為傲的太空科技特殊玻璃材質，鍋身可以看得出來沒有接縫、一體成形製作而成，因此加熱過程中即使燒乾也不會彎曲變形。(但還是不鼓勵乾燒喔！)
而且玻璃的材質非常天然單純，不管是高溫料理還是酸鹼食物也不會與食物化學反應。
而且光是耐熱溫度1500度、耐溫差400度，加上本身是法國製造，不同以往而多了波紋造型，在燈光的照射下讓食材在裏頭更會透出若隱若現的模樣~
因此晶炫鍋可以運用的範圍真的很廣，最基本的直火，到烤箱、微波爐、電陶爐、洗碗機、冷凍/冷藏，基本上煎、煮、燉都適用喔！
不過玻璃畢竟是玻璃，他一樣不耐摔、不耐碰撞，你可能會說，那我幹嘛要用他？難道只是因為上相好看而已？康寧晶彩透明鍋可不只有這樣的，不然怎麼會從我小時候就常銷至今呢！
晶炫透明鍋的特殊材質讓他比一般鍋具的聚熱保溫能力更強，在人人高喊環保、節省能源的現代更是需要；我自己也會拿來燉湯，他有點像砂鍋，煮滾後關火，鍋內還會續滾一陣子，所以我都會趁上桌前關火，端到桌上時再開蓋，就可以收穫滿滿的驚喜聲『哇~~』
煮湯的時候最怕湯汁沸騰後濺出，或是煮湯圓、水餃煮太久，破了就露餡了！這時候透明鍋身的強大優勢就出來了，食材看得一清二楚，完全不用擔心開蓋是驚喜還是驚嚇~
清洗也是一大優勢，鍋身沒有毛孔，不會染味所以很好清洗，更不用擔心細菌殘留的問題，煮給小孩吃完全可以放心啊！
Snapware玻璃上蓋保鮮盒，耐高溫加熱清洗都安心
延續專業玻璃保鮮的精神，康寧還推出了玻璃上蓋保鮮盒，同樣耐熱耐高溫，上蓋的所有零件都可以拆洗，不怕有髒汙殘留；而且因為蓋子也有矽膠氣孔，所以上下蓋都可以一起進微波爐加熱喔！
突然懂當初媽媽的用心，不管是晶炫透明鍋或是Snapware玻璃上蓋保鮮盒除了節能、吸睛，康寧鍋具煮出來的美味料理更充滿媽媽對我們的愛。用心煮一鍋湯，從使用的鍋具就能讓喝湯的人感受到溫暖與幸福。你用過晶炫透明鍋嗎？快來嘗試看看吧！
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