
身為中藥行的女兒,小時候就把吃補當日常,印象最深的就是這款『桂花酒釀湯圓』。記憶中媽媽用漂亮的透明玻璃鍋煮著桂花酒釀湯圓,木匙攪拌攪拌,透明的鍋身清楚看到桂花、酒釀、紅棗、枸杞轉啊轉,彷彿在鍋裡跳著華爾滋一樣。後來才知道,這個漂亮的透明鍋子就是美國康寧 VISIONS晶炫透明鍋呀!現在我手裡也有了一個,雖然媽媽已不在,但我憑著味覺復刻記憶中的美味,鍋子對了,味道應該差不遠了!
桂花酒釀湯圓做法教學
材料:
- 桂花一把
- 蛋一顆
- 甜酒釀(依個人喜好)
- 紅棗10顆
- 枸杞20顆
- 小湯圓30~50顆左右
- 冰糖少許

做法:
1. 紅棗切半,連同冰糖一起放入康寧 VISIONS晶炫透明鍋,冷水煮至滾。

2. 水煮滾後,加入小湯圓煮至浮起。
3. 倒入酒釀和枸杞,打一顆蛋花,攪拌均勻。

4. 關火,撒上桂花輕輕攪拌即可食用。

湯圓軟軟糯糯,桂花帶有清甜的香氣,混和酒釀的醇厚,口感非常滑順,真的超級好吃!

紅棗和枸杞是養顏美容的好食材,甜酒釀本身更是滿滿的胺基酸,豐富的維生素B群,更是營養補元氣,暖胃養顏,促進血液循環,溫中散寒,平常會手腳冰冷的人可以嘗試當早餐喔~

為什麼選擇【美國康寧 VISIONS】晶炫透明鍋?
小時候看到媽媽在重要場合、家裡有客人時就會使用康寧透明鍋來料理,每次端上桌看到滿滿的食材在透明鍋中就會成功吸引大家的目光。年幼的我對於這個透明的鍋子很好奇,為什麼跟一般鍋子不一樣?玻璃加熱不會破掉嗎?

現在自己擁有了一個晶炫透明鍋,認真去了解它的原理,才發現來頭真不小~
首先是大家最關心的耐熱問題。
美國康寧有非常引以為傲的太空科技特殊玻璃材質,鍋身可以看得出來沒有接縫、一體成形製作而成,因此加熱過程中即使燒乾也不會彎曲變形。(但還是不鼓勵乾燒喔!)

而且玻璃的材質非常天然單純,不管是高溫料理還是酸鹼食物也不會與食物化學反應。

而且光是耐熱溫度1500度、耐溫差400度,加上本身是法國製造,不同以往而多了波紋造型,在燈光的照射下讓食材在裏頭更會透出若隱若現的模樣~


因此晶炫鍋可以運用的範圍真的很廣,最基本的直火,到烤箱、微波爐、電陶爐、洗碗機、冷凍/冷藏,基本上煎、煮、燉都適用喔!
不過玻璃畢竟是玻璃,他一樣不耐摔、不耐碰撞,你可能會說,那我幹嘛要用他?難道只是因為上相好看而已?康寧晶彩透明鍋可不只有這樣的,不然怎麼會從我小時候就常銷至今呢!

晶炫透明鍋的特殊材質讓他比一般鍋具的聚熱保溫能力更強,在人人高喊環保、節省能源的現代更是需要;我自己也會拿來燉湯,他有點像砂鍋,煮滾後關火,鍋內還會續滾一陣子,所以我都會趁上桌前關火,端到桌上時再開蓋,就可以收穫滿滿的驚喜聲『哇~~』

煮湯的時候最怕湯汁沸騰後濺出,或是煮湯圓、水餃煮太久,破了就露餡了!這時候透明鍋身的強大優勢就出來了,食材看得一清二楚,完全不用擔心開蓋是驚喜還是驚嚇~

清洗也是一大優勢,鍋身沒有毛孔,不會染味所以很好清洗,更不用擔心細菌殘留的問題,煮給小孩吃完全可以放心啊!
Snapware玻璃上蓋保鮮盒,耐高溫加熱清洗都安心
延續專業玻璃保鮮的精神,康寧還推出了玻璃上蓋保鮮盒,同樣耐熱耐高溫,上蓋的所有零件都可以拆洗,不怕有髒汙殘留;而且因為蓋子也有矽膠氣孔,所以上下蓋都可以一起進微波爐加熱喔!




突然懂當初媽媽的用心,不管是晶炫透明鍋或是Snapware玻璃上蓋保鮮盒除了節能、吸睛,康寧鍋具煮出來的美味料理更充滿媽媽對我們的愛。用心煮一鍋湯,從使用的鍋具就能讓喝湯的人感受到溫暖與幸福。你用過晶炫透明鍋嗎?快來嘗試看看吧!

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