從小吃肉粽，最愛的就是南部粽，因為媽媽總是會親手綁著一顆顆粽子，每當回到家，肉粽一顆顆在大鍋裡水煮的香氣，就覺得好幸福！如今我雖然沒有遺傳媽媽的好手藝，可是想念南部粽的味道時，來上一顆史家庄的正宗南部粽，會有一種：『對！就是這個味道！』的懷舊感，相思上心頭呀~
之前我就有分享過史家庄的牛肉湯和花枝丸，是至今念念不忘、想到就會流口水的好味道！而他們推出的南部粽，是獲得蘋果日報評比、台灣綜第三名的正宗南部粽！
史家庄的南部粽，走的不是大氣澎派路線，少了五花八門的花俏，取而代之的是精緻小巧、實在的南部粽路線。
一包有10顆肉粽，史家庄的南部粽有兩種，分別是南部粽和干貝粽，兩者的差別其實只在於干貝粽多了一顆北海道干貝，其他的餡料都一樣喔！
老實說史家庄的肉粽真的不大顆，對我來說一顆剛剛好！溫家寶以前吃一顆大肉粽吃不完，吃一半又太少，結果史家庄的肉粽他們兩人剛剛好一人一顆，吃得精光又可以配點菜和湯，除了端午節送人，也非常適合平時冰幾包在冷凍庫，想吃就吃~
撥開肉粽，就可以看到餡料塞好塞滿的紮實誠意，我最愛吃肉粽加蛋黃了，還有花生仁！撥開粽葉一眼就看到，食指大動啊~
這顆是干貝粽，對半切開來更是驚訝，這肉怎麼可以塞得這麼滿，我是在吃肉還是吃粽子啦！有看到右半邊右下腳的干貝嗎？塊頭也挺大顆的！
好，認真不鬧，我們來說說史家庄肉粽我最愛的部分，米。
南部粽好吃的祕訣就在於米粒選用台灣長糯米，蒸煮過後的發色透白晶亮，外表泛著油亮油亮的光澤，咬下去的口感軟糯，帶著一點黏滑口感，吸收了粽葉的香氣已及肉餡的香味，迷~鬆鬆~的花生與糯米交織在一起，卻每一口都咬得到肉和餡料，這就是經典南部粽的美味，史家庄都做到了！
干貝是選用北海道干貝，不過干貝已經被我橫刀切開，但還是可以看得到干貝是一整顆直接塞進去，QQ有嚼勁的口感不會到軟爛，跟軟滑的糯米互搭，口感層次鮮明~
來看看史家庄的正宗南部粽~
南部粽的內餡部分肥肉帶點Q度不會太軟，而且香菇跟印象中的大朵菇不一樣，用的是韓國香菇，口感厚實滑Q，小巧脆口~
搭配史家庄的螺旋丸，魚漿包裹著豬肉餡，打個蛋花加點蔥花就煮好一碗湯，配上一史家庄肉粽，簡簡單單又實實在在的暖心佳餚輕鬆上桌，這個端午，就用小巧精緻的禮輕情意粽-史家庄肉粽當作體面不失禮的端午賀禮吧！
史家庄正宗南部粽
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