一派胡塩酵素臭豆腐標榜用酵素發酵的臭豆腐，住在新莊的我曾經在新莊吃過一次，後來在萬華有見到蹤跡，現在士林的朋朋有福了！在士林也吃得到一派胡塩酵素臭豆腐啦~就在士林區大南路89之4號的角間攤車，最近的捷運站是劍潭站~
士林店就是專賣酵素臭豆腐，在士林區大南路89之4號的一個攤位，從豪大大雞排這個入口進來，就在旁邊的走道，往前走會通往牛魔王跟五豬那邊，招牌不是很明顯要小心不要錯過了~
我的重點就是酵素臭豆腐！酵素臭豆腐使用酵母發酵，所以豆腐有一股濃郁的發酵風味，素食者也可以放心吃！有點難形容那個味道，尤其關鍵是他油炸的方式很特別，臭豆腐的口感極脆無比，加上灑滿了特調椒鹽粉，相當提味，會不小心一口接著一口吃不停！
之前我在新莊店吃到的是有內用的▼
不過士林店這樣帶走著吃也很不錯，基本上不用擔心會軟掉，完全不會！到底怎麼炸的啊真的好神奇~
在我心中被列為臭豆腐界的清流、臭豆腐屆的林志玲！喜歡臭豆腐的朋友真的不要錯過用酵素做的臭豆腐，一定會顛覆你對臭豆腐的想像~
一派胡塩酵素臭豆腐-士林可愛店 店家資訊
- 地址：台北市士林區大南路89之4號號-角間
- 電話：無
- 捷運站：劍潭站
- 營業時間：16:30–22:00 (週一公休)
延伸閱讀
-
2024 台北五星美食下午茶推薦！推薦必吃餐廳票券67折起「揪巧」買最划算 -
士林美食推薦：一派胡塩酵素臭豆腐，用酵素發酵的臭豆腐竟然是這個味道！
-
【台北大安】一冠割烹無菜單料理。竄紅有理，台北不可錯過的日本料理！ -
雅室牛排外帶優惠│在家也要儀式感，神級蘑菇湯，在家大啖頂級牛排和加拿大活龍蝦！
-
台北林森北路居酒屋推薦：凌舞居酒屋，超過90道串燒與中日式創意料理 -
【雙月食品社森林公園店】連續五年米其林必比登推薦雞湯，新品剝皮辣椒雞腿湯、蒜頭瘦肉湯，湯鮮味美料實在！ -
外雙溪秘境咖啡廳│咖朵咖啡Caldo Cafe，台北第一舒芙蕾！坐擁河景第一排，必點雙重起司熱蛋糕、舒芙蕾(菜單/價格) -
【牛小路壽喜燒吃到飽】台灣就有日本A5和牛壽喜燒吃到飽！給你2.5小時用餐，家庭聚餐首選，高級日本料亭空間，大理石油花太銷魂！中山站美食推薦
