士林美食推薦：一派胡塩酵素臭豆腐，用酵素發酵的臭豆腐竟然是這個味道！

一派胡塩酵素臭豆腐標榜用酵素發酵的臭豆腐，住在新莊的我曾經在新莊吃過一次，後來在萬華有見到蹤跡，現在士林的朋朋有福了！在士林也吃得到一派胡塩酵素臭豆腐啦~就在士林區大南路89之4號的角間攤車，最近的捷運站是劍潭站~

士林店就是專賣酵素臭豆腐，在士林區大南路89之4號的一個攤位，從豪大大雞排這個入口進來，就在旁邊的走道，往前走會通往牛魔王跟五豬那邊，招牌不是很明顯要小心不要錯過了~

我的重點就是酵素臭豆腐！酵素臭豆腐使用酵母發酵，所以豆腐有一股濃郁的發酵風味，素食者也可以放心吃！有點難形容那個味道，尤其關鍵是他油炸的方式很特別，臭豆腐的口感極脆無比，加上灑滿了特調椒鹽粉，相當提味，會不小心一口接著一口吃不停！

之前我在新莊店吃到的是有內用的▼

不過士林店這樣帶走著吃也很不錯，基本上不用擔心會軟掉，完全不會！到底怎麼炸的啊真的好神奇~

在我心中被列為臭豆腐界的清流、臭豆腐屆的林志玲！喜歡臭豆腐的朋友真的不要錯過用酵素做的臭豆腐，一定會顛覆你對臭豆腐的想像~

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