台灣近幾年的秋天都不怎麼秋，時冷時熱，秋屬肺金，燥氣當令，易傷津液，我們的肺喜潤而惡燥，最易受燥邪侵害。故飲食之道，以除寒潤肺為好。應付這樣矛盾的秋老虎氣候，宜冷宜熱的杏仁最好囉！ 我們一般吃到的杏仁是杏子果肉內的硬核，殼中的果仁就是杏仁。 而杏仁又分南杏、北杏兩種，一般在綜合堅果中看到的杏仁並不是我們傳統認為的杏仁，而是almond ，的正確學名稱為「扁桃」。 今天我們用南杏、北杏來做杏仁豆腐，...

秋冬季節，最適合的就是來上一鍋熱呼呼的煲湯，每當天冷時節，捧著一碗剛煮好的煲湯，那從手心溫暖上心頭的滿足，療癒了一整日的辛勞與疲憊。這次分享的Taste Plus悅味元石的上蒸下煮砂鍋，也可以叫做蒸煮鍋，除了選材用的上選，還是蒸籠搭配砂鍋的省時省力、美觀大器的廚房必備神器，這次我運用蒸籠砂鍋來料理：韓國人蔘雞湯+秋日野菜蒸籠，絕對簡單又高檔！老公喝完會喜出望外抱著你轉圈圈、但事實上超簡單的懶人廚娘...

農曆八月初十，白露。白露是秋天的第三個節氣，顧名思義，秋日清晨的露水越來越厚，凝結成一層白色的露水，所以叫做白露。白露的到來，代表孟秋時節的結束，和仲秋時節的開始。古人也下了定義：水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。白露，陰氣漸重，露凝而白。夜晚濕氣在地表凝結，化成明顯的露珠。白露一過，天就完全轉涼了。本月飲食宜減苦增辛，助筋補血，以養心、肝、脾、胃，防秋燥。最適合的就是冰糖...

處暑，已經是秋天的第二個節氣。“處，止也，暑氣至此而止也”，是說夏天由此開始真正地過去。不知道是不是氣後變遷的關係，白天明明還是很熱，但真的有感覺到，每到傍晚時分，開始有了涼風吹起，熱的尾音漸散了。天氣猶暄，要再過個十天半月，才開始真正的涼爽。宋‧張嵲‧《七月二十四日山中已寒，二十九日處暑》詩裡記得很分明，“塵世未徂暑，山中今授衣”，意思是說塵世的暑熱尚未完全過去，山中今日已在準備禦寒的衣物。秋天...

立秋：燥氣當令，吃食適宜潤補 立秋，秋季的第一個節氣，末伏夏盡，涼風漸至，隨著立秋的到來，整個秋季漸漸拉開序幕。古人們將立秋分為三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。但現在抬頭看看天氣，用手指沾一下口水舉起來，有涼嗎？不~~一點涼風的蹤跡都還沒有嘛！ 立秋並非入秋，只是進入名義上的秋天，它處在中伏和末伏之際，暑氣仍存。末伏是三伏天中的最後一伏，俗稱“秋老虎”，所以夏日炎炎與秋高氣爽仍有一場“...

大暑是24節氣中夏日的最後一個節氣，大暑的到來象徵著很多事：一年中最熱的時節、容易中暑脫水、食慾不振、整個人都懶奄奄的，這時候來上一片西瓜真的生津止渴！大暑其實非常適合吃瓜果類的食材來當作大暑的食療，這篇來分享大暑養生的方法，還有西瓜冰棒的食譜做法喔！

  小暑，食藕 才剛經過了夏至沒多久，就到了小暑了！「小暑過，一日熱三分」，意思就是過了小暑，天氣一天比一天還要悶熱，然後到了大暑，就真的是最熱的時節了~ 一直以來家家戶戶都有小暑吃藕的習俗，是因為越炎熱的天氣讓人們出汗多、水分消耗量大，而蓮藕是比較涼性的食物，在夏天吃連藕可以清熱涼血，安神助眠，而且蓮藕中有很豐富的膳食纖維和黏液蛋白，對於腸胃的保護非常好，增進食慾，讓夏天沒有食慾的人還...

今天是夏至，相信這幾天大家都很有感覺！也太熱了吧~~夏至夏至，從字面上看起來，好像是夏天要來到的意思，最適合吃櫛瓜鮮蝦涼麵了~

你也在找台北廚藝教室或是烹飪課程教室嗎？那我真的非常推薦桂冠窩廚房料理教室！桂冠窩廚房是冷凍品牌桂冠直營的廚藝教室，位在捷運台電大樓站五號出口，有超多豐富的多國料理課程和精緻寬敞的環境，非常適合閨蜜、情侶、主婦學習料理，還有特別開設適合親子一起料理的課程，如果台北要選一間料理教室上課，我絕對會推薦就去窩廚房吧！今天來分享我在窩廚房學習巴斯克蛋糕的心得喔~

史家庄特級花枝丸是我這輩子吃過最好吃的花枝丸！<<決不浮誇、真心感想！ 自從我跟老溫有了自己的家，我們就很愛在家用餐，除了討厭在外人擠人，更喜歡的是在家的自由無拘束感。每當禮拜五下班，隔天可以睡晚一點的日子，我們都會很開心的準備一些破戒的放鬆小食，慶祝即將迎來的週末夜！ 因為外出買消夜回來又怕冷掉，而且我們住的地方離鬧區偏遠，通常回到家後就真的懶得出門了，所以冷凍庫常備炸物是必須！這次...