蛋餅在三重已經進入兵家必爭的境界，但我吃過那麼多，還是最愛這間上海蛋餅豆漿大王，因為他的酥脆蛋餅實在太銷魂了！很神奇的做到又酥脆又不油膩！就連冬天也常常看到一堆人排隊，早餐吃一份配上豆漿、奢侈點再來份蘿蔔糕，超級滿足啊！
上海蛋餅豆漿大王
- 營業電話： (02) 8982 5177
- 營業地至：新北市三重區三寧街2號
- 營業時間：0400~1200 週一公休
三重 上海蛋餅豆漿大王│環境
位於三重三寧街附近的上海蛋餅豆漿大王，招牌非常醒目，很難不注意到，看起來是那種經營很久的老店~
半開放式的空間，戶外有一些座位，大多數人都是來排隊外帶~
我是在離峰時間來的，還是這麼多人來排隊，這天是寒流來襲，竟然還是這麼多人！
煎台上一邊煎、一邊桿麵糰，一顆顆麵糰桿好壓平再送到煎台上~
三重 上海蛋餅豆漿大王│價目表
超大的價目表~招牌蛋餅四個大字超顯眼，聽在地人說以前好像是35元~其他像是饅頭蛋、蘿蔔糕、豆漿、紅茶都是早餐標配~基本上如果沒吃到蛋餅前，不會覺得這間早餐店有多不一樣~
三重 上海蛋餅豆漿大王│招牌蛋餅 NT.38
重頭戲！一定要來一份招牌蛋餅！
看煎蛋餅的過程是一種享受啊~
先煎三片蛋餅皮
煎好單面後，移到一旁，然後在煎台上淋上一大片蔥蛋液
接著將一旁煎好的蛋餅皮蓋上去
然後切好分塊，捲起來~送到一旁的保溫箱！
光看就超酥脆的！
沉甸甸的蛋餅，連同酥脆煎到分離的外層，其實非常大一個！
側面看起來很薄，但其實你看到本人會知道，我一口吃不了一塊，一口只能吃一半！
加了青蔥，散發淡淡的蔥香，本身香氣很足，基本上可以不用沾醬，但是我會推薦搭配辣醬更提味！蛋餅非常酥脆、不油，蛋餅皮超多層次~
最外層是酥的，中間有點軟Q，然後滑滑的蛋一起入口，我覺得他已經接近燒餅的境界了！絕無僅有的酥脆外皮，一定要來試試看啊！
三重 上海蛋餅豆漿大王│蘿蔔糕 NT.28
蘿蔔糕也是人氣必點！他們的蘿蔔糕是屬於港式蘿蔔糕，一次煎這麼多，別擔心，一下字就被點完了~
蘿蔔糕，就是要吃這種煎到恰恰的口感啊！
外面焦酥焦酥的咖啡色是好吃蘿蔔糕的第一標準，很難得的是都不會油~還吃得出港式蘿蔔的自然清甜！很棒！跟蛋餅一起點起來，絕配！
以上，我超愛的蛋餅，以後早上就來吃蛋餅，晚上就來吃蔥抓餅吧。
#吃餅人生
延伸閱讀
-
信義區聚餐推薦：正宗潮菜「潮品集‧潮坊」香港名廚坐鎮，道地潮州菜這裡吃！必點潮洲滷鵝片、潮式酸菜鯽魚 -
六張犁日本料理推薦：神樂坂割烹，台北信義區日式無菜單料理，物超所值、點最貴的套餐就對了！ -
桑椹汁、桑椹果醬推薦：大樹張媽媽休閒農場，純淨手採桑椹顆顆飽滿、鮮甜滋潤，五道桑椹養生茶飲、桑椹食譜分享 -
南港甜點推薦：皮皮手作千層蛋糕，草莓黑金焦糖牛奶千層期間限定開箱心得 -
寒居酒店 BEGOOD早午餐，完美『油封鴨腿班尼迪克蛋』開啟地中海風格的早晨儀式感！ -
圓山東密道50年來首次開放！首創『覓到酒吧MEET』體驗,喝一杯專為元首釀的酒 -
【信義區美食】遠百信義A13食代館 Foodopera，齊媽媽牛肉麵、捲捲義廚、沐媞茶飲木耳飲 -
雅室牛排-仁愛圓環店，典雅婉約新風格，獨家煎脆牛排依舊美味，不虧稱為台北必吃牛排！
