三重上海蛋餅豆漿大王：現桿的千層酥脆蛋餅！煎到外皮酥脆分離、滿滿蔥蛋綿密蛋香超美味！人氣排隊早餐

蛋餅在三重已經進入兵家必爭的境界，但我吃過那麼多，還是最愛這間上海蛋餅豆漿大王，因為他的酥脆蛋餅實在太銷魂了！很神奇的做到又酥脆又不油膩！就連冬天也常常看到一堆人排隊，早餐吃一份配上豆漿、奢侈點再來份蘿蔔糕，超級滿足啊！

上海蛋餅豆漿大王

• 營業電話： (02) 8982 5177
• 營業地至：新北市三重區三寧街2號
• 營業時間：0400~1200 週一公休

 

三重 上海蛋餅豆漿大王│環境

位於三重三寧街附近的上海蛋餅豆漿大王，招牌非常醒目，很難不注意到，看起來是那種經營很久的老店~

 

半開放式的空間，戶外有一些座位，大多數人都是來排隊外帶~

 

我是在離峰時間來的，還是這麼多人來排隊，這天是寒流來襲，竟然還是這麼多人！

 

煎台上一邊煎、一邊桿麵糰，一顆顆麵糰桿好壓平再送到煎台上~

 

三重 上海蛋餅豆漿大王│價目表

超大的價目表~招牌蛋餅四個大字超顯眼，聽在地人說以前好像是35元~其他像是饅頭蛋、蘿蔔糕、豆漿、紅茶都是早餐標配~基本上如果沒吃到蛋餅前，不會覺得這間早餐店有多不一樣~

 

三重 上海蛋餅豆漿大王│招牌蛋餅 NT.38

重頭戲！一定要來一份招牌蛋餅！

 

看煎蛋餅的過程是一種享受啊~

先煎三片蛋餅皮

 

煎好單面後，移到一旁，然後在煎台上淋上一大片蔥蛋液

 

接著將一旁煎好的蛋餅皮蓋上去

 

然後切好分塊，捲起來~送到一旁的保溫箱！

 

光看就超酥脆的！

 

沉甸甸的蛋餅，連同酥脆煎到分離的外層，其實非常大一個！

 

側面看起來很薄，但其實你看到本人會知道，我一口吃不了一塊，一口只能吃一半！

 

加了青蔥，散發淡淡的蔥香，本身香氣很足，基本上可以不用沾醬，但是我會推薦搭配辣醬更提味！蛋餅非常酥脆、不油，蛋餅皮超多層次~

 

最外層是酥的，中間有點軟Q，然後滑滑的蛋一起入口，我覺得他已經接近燒餅的境界了！絕無僅有的酥脆外皮，一定要來試試看啊！

 

三重 上海蛋餅豆漿大王│蘿蔔糕 NT.28

蘿蔔糕也是人氣必點！他們的蘿蔔糕是屬於港式蘿蔔糕，一次煎這麼多，別擔心，一下字就被點完了~

 

蘿蔔糕，就是要吃這種煎到恰恰的口感啊！

 

外面焦酥焦酥的咖啡色是好吃蘿蔔糕的第一標準，很難得的是都不會油~還吃得出港式蘿蔔的自然清甜！很棒！跟蛋餅一起點起來，絕配！

 

以上，我超愛的蛋餅，以後早上就來吃蛋餅，晚上就來吃蔥抓餅吧。

#吃餅人生