三重上海蛋餅豆漿大王:現桿的千層酥脆蛋餅!煎到外皮酥脆分離、滿滿蔥蛋綿密蛋香超美味!人氣排隊早餐

三重上海蛋餅豆漿大王:現桿的千層酥脆蛋餅!煎到外皮酥脆分離、滿滿蔥蛋綿密蛋香超美味!人氣排隊早餐

蛋餅三重已經進入兵家必爭的境界,但我吃過那麼多,還是最愛這間上海蛋餅豆漿大王,因為他的酥脆蛋餅實在太銷魂了!很神奇的做到又酥脆又不油膩!就連冬天也常常看到一堆人排隊,早餐吃一份配上豆漿、奢侈點再來份蘿蔔糕,超級滿足啊!

上海蛋餅豆漿大王

  • 營業電話: (02) 8982 5177
  • 營業地至:新北市三重區三寧街2號
  • 營業時間:0400~1200 週一公休

 

三重 上海蛋餅豆漿大王│環境

位於三重三寧街附近的上海蛋餅豆漿大王,招牌非常醒目,很難不注意到,看起來是那種經營很久的老店~

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半開放式的空間,戶外有一些座位,大多數人都是來排隊外帶~

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我是在離峰時間來的,還是這麼多人來排隊,這天是寒流來襲,竟然還是這麼多人!

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煎台上一邊煎、一邊桿麵糰,一顆顆麵糰桿好壓平再送到煎台上~

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三重 上海蛋餅豆漿大王│價目表

超大的價目表~招牌蛋餅四個大字超顯眼,聽在地人說以前好像是35元~其他像是饅頭蛋、蘿蔔糕、豆漿、紅茶都是早餐標配~基本上如果沒吃到蛋餅前,不會覺得這間早餐店有多不一樣~

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三重 上海蛋餅豆漿大王│招牌蛋餅 NT.38

重頭戲!一定要來一份招牌蛋餅!

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看煎蛋餅的過程是一種享受啊~

先煎三片蛋餅皮

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煎好單面後,移到一旁,然後在煎台上淋上一大片蔥蛋液

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接著將一旁煎好的蛋餅皮蓋上去

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然後切好分塊,捲起來~送到一旁的保溫箱!

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光看就超酥脆的!

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沉甸甸的蛋餅,連同酥脆煎到分離的外層,其實非常大一個!

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側面看起來很薄,但其實你看到本人會知道,我一口吃不了一塊,一口只能吃一半!

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加了青蔥,散發淡淡的蔥香,本身香氣很足,基本上可以不用沾醬,但是我會推薦搭配辣醬更提味!蛋餅非常酥脆、不油,蛋餅皮超多層次~

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最外層是酥的,中間有點軟Q,然後滑滑的蛋一起入口,我覺得他已經接近燒餅的境界了!絕無僅有的酥脆外皮,一定要來試試看啊!

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三重 上海蛋餅豆漿大王│蘿蔔糕 NT.28

蘿蔔糕也是人氣必點!他們的蘿蔔糕是屬於港式蘿蔔糕,一次煎這麼多,別擔心,一下字就被點完了~

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蘿蔔糕,就是要吃這種煎到恰恰的口感啊!

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外面焦酥焦酥的咖啡色是好吃蘿蔔糕的第一標準,很難得的是都不會油~還吃得出港式蘿蔔的自然清甜!很棒!跟蛋餅一起點起來,絕配!

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以上,我超愛的蛋餅,以後早上就來吃蛋餅,晚上就來吃蔥抓餅吧。

#吃餅人生

 

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