現點現桿現蒸的爆汁湯包在板橋裕民街！這間位在板橋裕民街56巷的爆漿56巷湯包 ，從開幕至今就人潮不斷 ，最大特色是現點現擀面皮現作現蒸的爆汁湯包和蝦仁燒賣 ，據說湯包有十八折 ，也聽說比鼎泰豐還好吃 ，真的有這麼神奇嗎 ？
板橋裕民街56巷口湯包
- 地址：新北市板橋區裕民街56巷1號
- 營業時間：週一～週日 16：30～23：45
- 電話：0963 221 258
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板橋裕民街56巷口湯包│環境
我們這天是在下午4:30左右抵達 ， 而湯包店下午營業的時間也是4:30 ，剛抵達時只有一桌內用座位有人在等待餐點，我們是第二組客人 。覺得人潮還好沒有想像中的誇張，於是就馬上點了最多人介紹的爆汁湯包和蝦仁蒸餃各一份 。
板橋裕民街56巷口湯包│菜單
賣的不只湯包，還有牛肉捲餅，麻辣臭豆腐、酸辣湯等等，其實在網路上也找到不少人說他們的麻辣豆腐很好吃 ，不過今天我們實在是吃不下了，下次有機會再來挑戰囉 ！
板橋裕民街56巷口湯包│小籠湯包 $75
師父的手腳很快，我們點餐之後，就看到後面幾位師傅馬上現作我們的餐點。還好我們是第二組，所以現點現做也不會等太久 。
內用的話會用蒸籠送上餐點，如果是外帶的話就會用像我們這樣子的紙盒裝囉 ！
首先來吃爆汁湯包 ！一籠有八顆
湯包的湯汁真的多到非常的誇張 ，皮沒有想像中的薄 ，我覺得還是鼎泰豐的皮更薄了一點 ，不過內餡的肉塊、蔥很多，非常的香，湯汁也滿滿的要流出來！
光用筷子這樣抓一顆起來就可以感受出湯包沉甸甸的
一咬下去湯汁就流了出來，那味道很鮮甜 ，蔥花跟薑絲記得要跟店家要，會讓整體的層次整個大幅翻倍 ！
板橋裕民街56巷口湯包│蝦仁燒賣 $75
蝦仁燒賣是非常吸睛的一道，一樣是一籠八顆 ，每一顆上面都有一整隻完整漂亮的蝦仁在上方亭亭玉立，視覺效果太迷人了 ！
可能是燒賣的關係，蝦仁的皮比較厚一點 ，內餡的肉塊挺紮實的，不過蝦仁吃的出來就是冷凍蝦 ，不能要求有多新鮮的蝦仁鮮味，但吃的出來品質不錯口感很Q脆。而且燒賣的湯汁也沒有小籠包的多， 一樣建議搭配蔥花食用提升整體滋味喔 ！
板橋裕民街56巷口湯包│整體心得
我覺得真的很好吃沒錯，但很多人寫得好像跟神一樣誇張我也覺得沒有，要比的話我覺得鼎泰豐還是好多太多，也或是我沒吃到桿得夠薄得皮？但跟明月湯包比起來我覺得不相上下喔！簡單的快速食記完成，小籠湯包跟隻腳比起來我會選擇吃小籠湯包啦！下次會想試試看麻辣湯包，這就挺少看到的了~
板橋裕民街56巷口湯包
板橋裕民街56巷口湯包地址：新北市板橋區裕民街56巷1號
板橋裕民街56巷口湯包營業時間：週一～週日 16：30～23：45
板橋裕民街56巷口湯包電話：0963 221 258
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