夜陽米商行,好吃的米這裡買!產地直銷花蓮香米,我的六款養生粥食譜分享,米飯料理食譜、紅藜麥、紫米、鷹嘴豆網購推薦

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每到冬天我就會特別喜歡煮湯煮粥,冬天是食補養生的季節,每天一碗熱呼呼的粥品,其實對女生特別好。你可能會好奇,粥、米不是澱粉類嗎?怎麼會養生?脾胃為後天之本,現在人的飲食不均衡、壓力大而影響到消化系統,因此早上喝熱稀粥會幫助消化吸收喔!不過粥要好吃就很重視『米』的選擇了!夜陽米商行花蓮香米、紅藜麥、鷹嘴豆、花生油是我近期的新歡,這篇會分享我一直有在食用的六款簡單又好上手的養生食譜,女生一定要學起來,長期堅持吃下去,氣色會越來越好喔!

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夜陽米商行,花蓮玉里秀姑巒溪孕育出的新鮮香米

第一次知道夜陽米商行這個牌子,是朋友買來送的辦手禮,當時就覺得這個米這麼這麼好吃!才上網認真研究【夜陽米商行】。 【夜陽米商行】 是來自花蓮阿美族部落的老闆一手孕育出的產品,專門販售來自花蓮玉里米優等米,而且是透過產地契作的方式,將家鄉花蓮小農自產自銷。因為是自產自銷,所以每一口米都是純淨、污染自然農法栽種,因此每期的數量都有限,有興趣的人可以上官網搶貨喔>> 【夜陽米商行】

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【夜陽米商行】 最有名也最熱銷的就是花蓮白米、糙米、紅米、黑米、紫米、小米、藜麥、米穀麵條、米穀粉;還有其他選品,像是紅豆、黑豆、黃豆、鷹嘴豆;甚至連豆腐乳、花生油都有~

這篇文章我會分享幾款我最常買的產品和應用食譜喔!

夜陽米商行-花蓮珍珠米,台梗16號米

花蓮珍珠米│台梗16號米 購買連結

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因為我個人煮粥吃飯都特愛香Q的口感,所以我一直以來都是選擇珍珠米。珍珠米的特色就是有糯米口感且比一般白米好消化,而且台梗16號珍珠米還有一股淡淡的清香,就算當冷飯來吃也不會變硬!所以非常適合:煮粥、壽司、飯糰。

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米粒外觀就是特別的透亮飽滿,每一顆都小小圓圓的,像是珍珠一般溫潤晶亮,我到現在都還記得第一次打開飯鍋那撲鼻的味道如此之香啊!真的是花蓮米才會有的香氣~

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花蓮珍珠米食譜│100張面膜都抵不過這一碗:美齡粥食譜

『美齡粥』的美齡就是來自中華民國第一夫人宋美齡。據說有段時間宋美齡女士食慾不振、茶飯不思,於是總統府的大廚就用香米和豆漿熬了這鍋粥,宋美齡喝了胃口大開,後來就成了她鍾愛的一道粥,也有人說這碗粥就是宋美齡活到106歲高齡、臉上卻不長斑的秘密!

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美齡粥材料

  • 豆漿        800ml
  • 糯米        80g
  • 山藥        200g
  • 百合    10g
  • 枸杞       
  • 冰糖可依個人口味適量放
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美齡粥作法

1. 糯米浸泡3小時(我都泡隔夜),山藥我是直接使用中藥材的淮山,我個人比較建議買新鮮山藥會更好吃喔!如果是新鮮山藥,用擀麵杖或者手壓成泥,稍微留點點小塊保留口感。中藥店買的淮山洗淨後使用即可。

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2. 豆漿煮開後加入米、山藥,轉小火熬煮。

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3. 經常攪拌,小心糊底和溢出來,大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了,加入冰糖攪拌斟酌甜度口感。再放上枸杞做為裝飾。

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這晚白白的粥看似清淡,但每一口都是醇厚的豆香味,文火慢熬出來的粥吃得出米粒的Q透和香滑,美容養顏高蛋白質的山藥、豆漿和開胃的珍珠米,濃濃的豆漿裹著珍珠米的香甜,真的是齒頰留香!

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夜陽米商行 花蓮紫米、萬丹蜜紅豆

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紫米對女生的好處非常多,豐富的花青素、鈣、鐵、還有維生素C、E,營養素是普通米類的2倍,膳食纖維也高,尤其夜陽米商行的花蓮紫米更是新鮮,比起一般的紫米更大顆完整,每一粒紫米都很漂亮。

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想到紅豆真的也都是必吃萬丹蜜紅豆,你看外面哪一家紅豆餅店不是標榜使用萬丹蜜紅豆呢?但是要真正買到純正來自萬丹的蜜紅豆還不容易,夜陽米商行有專業的選品機制,挑選的萬丹蜜紅豆除了豆粒顆顆飽滿,而且每一顆都亮亮的有光澤,重點是每一顆的大小都很平均,這是最高級萬丹紅豆的品質。

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夜陽米商行 花蓮太巴塱紅栗米

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紅栗米是阿美族的傳統農作物,因此市面上比較少看到,可遇不可求啊!也可以把他想做是一般的糯米或紫米一樣,要浸泡久一點再煮會比較好吃,而且煮出來的香氣會比一般的米還香很多喔! 紅栗米的營養素含量也是極高,最有名的就是高含量的鐵質,維生素A,營養成分都比一般的白米還高很多喔!

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紫米食譜│每個女人都該會煮的一碗粥:紅潤養顏五紅粥

五紅代表的是紅豆、紫米、紅棗、 紅栗米、紅糖,這碗五紅粥是我經期後會補充的補氣血粥品,女生一定要學會!年紀越大真得會越來越氣虛乏力,如果你又是不愛運動的女生,這碗粥一定要好好學會,紅豆屬高蛋白質又低脂肪的高營養穀類食品,所以不要擔心會發胖;在各種感覺氣色不好或是經期後的營養補充會很有幫助喔!

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紅潤養顏五紅粥 材料

  • 台東鹿野紫米 一杯
  • 花蓮太巴塱紅栗米 1/3杯
  • 屏東萬丹蜜紅豆 1/2
  • 紅棗 3顆
  • 桂圓 少許
  • 紅糖 少許
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紅潤養顏五紅粥 做法

1. 所有材料洗乾淨,台東鹿野紫米/花蓮太巴塱紅栗米/屏東萬丹蜜紅豆泡水3小時,然後將連同紅棗、桂圓放入電鍋中,選擇煮粥模式,或是放入大同電鍋熬煮3小時。

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紅棗可以扭轉製造出裂口會更入味喔!

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2. 煮好後,加入紅糖調味,基本上桂圓和紅棗已經有甜味了,紅糖可以自行斟酌加入。

夜陽米商行 祕魯紅藜麥

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這是我第一次接觸到祕魯紅藜麥,聞起來有股溫和的堅果香或是類似玉米鬚的香氣,香氣跟她的長相很違和,一直以為會是米粒的味道XD

常常在很多歐美的健身網紅博主看到他們的高蛋白飲食中會用到祕魯紅藜麥,也算是超級食物的一種,全穀、無麩質、鹼性食物,除了本身高蛋白的特性外,紅藜的脂肪與澱粉量很少,纖維素和鐵質含量都很高,女生食用非常好~

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夜陽米商行的祕魯紅藜麥非常漂亮完整,而且說真的台灣有賣蜜魯紅藜麥的店家真心不多,像夜陽米商行這樣品質如此好的更是屈指可數,我個人是建議有看到就囤起來,畢竟這種高營養的超級食物身價只會水漲船高啊!

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紅藜麥食譜│杏仁奶紅藜麥粥,無麩質低gi又高蛋白質有堅果香氣

杏仁奶紅藜麥粥就是我看到某網紅博主分享的食譜,學起來之後發現很好吃!紅藜麥本身就是無麩質低gi的食物,搭配堅果、杏仁奶,是非常適合健身、在做體重控制的人吃的養生粥品喔!

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杏仁奶紅藜麥粥 材料

  • 紅藜麥 50g
  • 杏仁奶 200ml
  • 水 100ml
  • 紅茶包 1包
  • 肉桂粉
  • 堅果
  • 冰糖
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杏仁奶紅藜麥粥 做法

1.紅藜麥洗淨倒入鍋中,加入杏仁奶200ML,水100ML,紅茶包

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2. 煮開取出紅茶包,加入冰糖

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3. 小火煮10-15分鐘,紅藜麥熟了之後關火悶5-10分鐘

4. 加入堅果碎片,灑上可可粉或肉桂粉,看心情調整

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煮熟的藜麥會殼肉分離,露出白白的芽心,所以非常有口感喔!不是那種軟糯的白粥口感,但因為顆粒很小,所以咬下去會有如豆腐般軟嫩,搭配杏仁奶和堅果簡直是絕配!我都會當做早餐來食用,吃一碗就可以飽到下午~

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夜陽米商行 堅果海苔素香鬆

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必須要說,這個堅果海苔素香鬆應該改名叫『 海苔素香鬆堅果』,裡頭的堅果份量有夠多!

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整包的份量不少、而且堅果還有裹糖漿吃起來甜甜鹹鹹的,感覺可以當零食又很適合包在米飯裡當作飯糰或是壽司,小孩都超級買單的!因為是素香鬆,所以素食者也很推薦可以食用~

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夜陽米商行 冷壓純萃花生油

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我喜歡花生油,不過花生油要好吃就必須要掌握兩大因素:新鮮跟產地單純。這兩點夜陽米商行的冷壓純粹花生油都掌握得非常好!當初打開花生油時,聞到那撲鼻而來的溫潤飽滿清香,色澤又清澈純粹,馬上知道這是品質非常好的花生油~

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夜陽米商行 埃及鷹嘴豆

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埃及鷹嘴豆其實就是台灣人常說的雪蓮子,因為富含植物蛋白維生素和膳食纖維,所以是跟黃豆齊名的超級食物之一,甚至比黃豆還有更高的營養數,因此常常成為健身者和素食者補充蛋白的選擇。

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以前我在煮銀耳湯的時候有時候就會把鷹嘴豆來取代蓮子;而且鷹嘴豆本身就有淡淡的香氣和甜味在,咬起來很涮嘴!夜陽米商行的鷹嘴豆大顆又完整,顆顆飽滿,要食用前記得要先泡水三個小時喔!

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堅果海苔素香鬆食譜:糖心蛋堅果海苔素香鬆飯糰

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飯糰賣相好又營養健康,重點是非常好吃,做法也很簡單,非常推薦給小孩當早餐,或是外出遠足、校外教學時,也可以快速做好,小孩絕對買單,而且非常有飽足感喔!

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堅果海苔素香鬆做法

  1. 珍珠米入飯鍋煮熟,取出放涼,放入兩勺壽司醋、一匙花生油攪拌均勻
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2. 再混入堅果海苔素香鬆攪拌

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3. 攤開鋪平,灑上堅果海苔素香鬆,放上一顆糖心蛋後揉成圓球狀

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4. 切半即可食用,或可整顆實用更方便

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鷹嘴豆食譜:香烤鷹嘴豆,減脂期好夥伴

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香烤鷹嘴豆是我推薦給正處於減脂期的人的小零食,好吃到停不下來!低卡高蛋白,拿来當小零食,解饞又没有罪惡感。

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香烤鷹嘴豆 做法

  1. 鹰嘴豆提前浸泡5小時以上,濾乾水分後,鷹嘴豆的狀態會變得浮浮的,外層會有一層膜,可剝可不剝~

2. 把鷹嘴豆鋪在烘焙纸上,撒上調味料,通常是鹽、義大利香料、蒜片、胡椒,然後再淋上冷壓純萃花生油均勻攪拌,讓每顆鷹嘴豆都混和均勻。

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3. 放入氣炸鍋,烤到表面焦黄(烤箱也可以),烤的時間越久口感更脆,烤的時間越短,還可以吃到綿綿的口感喔!真的很涮嘴好吃,我工作的時候會吃來解饞,常常不小心一盒就吃光了~

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夜陽米商行 糙米小麥細麵

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是由糙米粉和小麥粉和水、鹽做成的麵條,成份簡單之外,糙米的膳食纖維更是白米的8倍!

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一般人如果不愛吃口感偏硬的糙米飯,卻又希望獲得糙米的營養,那這個 糙米小麥細麵 就很適合你!糙米的營養成分其實集中在統稱為「米糠」的表皮和胚芽上,這麵條混和了糙米和小麥粉,除了有相當的韌性不易煮軟,還很彈口好吃~

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夜陽米商行 高梁豆腐乳

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夜陽米商行竟然有賣金門老牌名店『金佳旺』的豆腐乳!我其實是很怕豆腐乳的味道的,但是金佳旺豆腐乳味道不刺鼻,反而很溫和,還帶有淡淡的鹹甜味。

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香蔥豆腐乳拌麵食譜

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這份香蔥豆腐乳拌麵真的是簡單到不行,完全沒有技巧可言,我都羞愧與介紹出來,可是他真的清爽又好吃啊!只要當天工作忙到無法思考我真的就是無腦煮這一碗來吃,不會讓你過分飽足,滋味夠,又香又醒腦!

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香蔥豆腐乳拌麵 做法

  1. 將麵煮熟,必須說我很愛糙米小麥細麵,粗細剛好之外還不容易斷~我目前已經快吃完一包了~
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2. 製作調味醬:將兩顆豆腐乳、一把切碎的蔥放入碗中,淋上少許黑醋、花生油、一點點鹽,然後加少許熱水沖開拌勻。

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3. 放上麵條均勻攪拌後就可以食用,超迅速!又香又涮嘴的 香蔥豆腐乳拌麵 完成了~

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真的簡單又好吃,又不會感到很有負擔,是忙碌工作者的解饑幫手喔!

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以上這些就是我平常會吃的養生粥品和營養的解饞小秘訣,這些商品都在夜陽米商行可以買得到喔!沒事就去逛逛網站,不定期會推出組合優惠我覺得很划算,在農產越來越珍貴的台灣,能吃到就是一種幸福了!

夜陽米商行 店家資訊

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