入手夢寐以求Landy微酵機-專利水切濾器一次搞定發酵料理+低溫烹調

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其實也不能完全說是優格機,因為之所以說他萬能
是因為沒有想到小小一台機器
可以做出這麼多有趣好玩的料理!
當初看官網介紹就很難想像這麼一台小小的機器除了基本的優格之外,還可以做希臘優格!竟然連舒肥料裡都能做?還可以做黃金泡菜?

 

自從照顧兩隻溫家寶以來,老大的過敏體質、老二的易感冒體質我就心有戚戚焉;這根本是翻板的小時候的我啊!
因為打小身體就過敏又腸胃不順,所以我從大學又研發一套幫助調整自我腸道狀況的飲食方式,而這個方式就是吃優格!

我很愛優格料理,以前最基本的就是早餐一顆奇異果+優格+燕麥
這樣吃下來我真的每天都可以順利排便!

不過優格長期買下來不便宜,還是自己動手做最划算!
我也很愛希臘優格的濃稠感,加上蜂蜜會有一種吃冰淇淋的錯覺,卻又非常健康
Landy微酵機超強的!
可以做基本優格、還可以做希臘優格!

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來介紹Landy微酵機主要功能:
◆優格:水果優格、堅果優格、豆漿優格、奇異果優格奶昔
◆酒類:水果酒、甜酒釀
◆泡菜:台式泡菜、醃酸黃瓜、醃壽司嫩薑
◆酵素:鳳梨酵素、綜合水果酵素
◆舒肥法低溫烹調牛排、舒肥法低溫烹調嫩雞胸肉

是因為認識了Landy微酵機,我才知道其實這些發酵食物的製作原理很簡單,就是溫度!

只要能精準掌控溫度,就可已做出這些看似高技巧的美食~

可是,關鍵就是『掌控溫度』

透過自動恆溫設計可以穩定的將溫度維持在好菌適合生長的環境

超感動!微電腦智慧定時可以直接幫我算好時間

以前冬天夏天做優格都要特別去計算時間長短,現在我再也不用守在電鍋旁癡癡的等了~

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而且專利設計水切濾網更可以拿來做希臘式優格!我覺得這個真的超強

直接在濾網裡做好優格 拉起來時綿密的細網可以過濾乳清

就可以享受口感濃稠的希臘式優格啦~

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搭配的優格粉也很好使用

長期吃優格下來我發現 菌種不同 口感也不同

這次做優格我是直接搭配Landy-益菌優格粉

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一大包裡面有20小包

每包可以做1份優格

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搭配Landy微酵機一整罐足足有1.2公升

容量很大 我跟小孩一起吃,吃一個禮拜七天差不多剛剛好

做法:

1. 將1包優格菌粉倒入鮮乳攪拌均勻。

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2.別忘了如要製作希臘優格記得要先將專利水切濾器置入發酵容器中

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3. 放上機蓋開啟電源。

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4. 美味優格約10小時後完成, 冷藏3小時後風味更佳。

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※希臘優格製作貼心叮嚀:待優格完成後,將水切濾器拿起並旋轉 90°,使其掛在發酵專用容器上,再蓋上容器上蓋,把整桶放在冰箱冷藏過濾乳清約 6 小時,去除乳清後就完成了(冷藏溫度需於7℃以下)。

 

你們看 超級濃稠

成品超美的~看了好感動!

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推薦給大家好吃的優格食譜~

Acai bowl巴西莓果碗

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每天吃都吃不膩的Acai Bowl是源自夏威夷的超營養點心,狂熱時期的我每天早上都吃上一碗。水果配料更是千變萬化,喜歡什麼就配什麼,營養關鍵在於極速冷凍乾燥後的巴西莓粉和優格的融合,每天吃完一整天歐神采奕奕的,臉蛋也特別有氣色!

  基底  
凍香蕉
凍藍莓
凍覆盆莓(可不用)
優格
巴西莓粉

  Topping配料  
藍莓
火龍果
草莓
燕麥脆片Granola
蘋果切片

作法

  1. 將凍香蕉、凍藍莓、巴西莓果粉置入果汁機中。入手夢寐以求Landy微酵機-專利水切濾器一次搞定發酵料理+低溫烹調

  2. 加入優格,開啟果汁機攪拌均勻。入手夢寐以求Landy微酵機-專利水切濾器一次搞定發酵料理+低溫烹調

  3.  開始備料啦!首先,處理火龍果。用小圓匙就可以輕易挖成圓球狀喔!入手夢寐以求Landy微酵機-專利水切濾器一次搞定發酵料理+低溫烹調入手夢寐以求Landy微酵機-專利水切濾器一次搞定發酵料理+低溫烹調

  4. 一碗好吃的巴西莓果碗就完成啦!

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巴西莓果碗是我每天都會自己的早餐,滑稠的奶昔感讓我家兩隻溫家寶都以為是在吃冰淇淋一樣全部吃光光,看了超有成就感!材料很簡單,趕快來試試看!

 

如果要簡單做,加個香蕉和蜂蜜,小朋友就吃的超開心!

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健康一點擺上燕麥和藍莓,讓小孩從小就習慣這些酸甜自然的原味~

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真的超香濃超好吃的喔!

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也可以參考我做的夏日涼筍沙拉影片,非常清爽開胃喔~

 

 

官網:http://www.leico-shop.com.tw/web/index/index.jsp
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