桂冠窩廚房料理教室開課囉!閨密親子一起學做菜,台北廚藝教室、親子廚房推薦,台北最美的烹飪課程教室上課心得

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你也在找台北廚藝教室或是烹飪課程教室嗎?那我真的非常推薦桂冠窩廚房料理教室!桂冠窩廚房是冷凍品牌桂冠直營的廚藝教室,位在捷運台電大樓站五號出口,有超多豐富的多國料理課程和精緻寬敞的環境,非常適合閨蜜、情侶、主婦學習料理,還有特別開設適合親子一起料理的課程,如果台北要選一間料理教室上課,我絕對會推薦就去窩廚房吧!今天來分享我在窩廚房學習巴斯克蛋糕的心得喔~

桂冠窩廚房料理教室資訊

最近體驗式廚藝課程很夯,老實說我也上過不少料理課程,像是ABC cooking我還砸錢報名,不過報名後我發現缺點也不少,譬如實際上課時才發現師資品質不一,很夯的老師基本上超難搶,而且一個老師要照顧四個學生也沒有小幫手,每月開課的料理也不盡然都喜歡,結果堂數沒用完就過期了,真的是賠了夫人又折兵!

這次來窩廚房上課完全開啟我對體驗式料理的新視野,我覺得窩廚房根本是『廚藝教室界的愛馬仕』啊!沒有想到廚藝教室可以這麼人性、課程這麼豐富完整、環境這麼寬敞漂亮、這麼多小幫手!在窩廚房做菜,真的有種貴婦料理教室的感覺!

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窩廚房料理教室│環境

認真來介紹,桂冠窩廚房位在捷運台電大樓站五號出口,一走出來根本不用找,桂冠窩廚房就亮亮堂堂的在你眼前~而且從外觀就可以看得出來整間教室非常大了!

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櫃檯上有每月的廚藝課程表可以索取,以及一整排的冷藏室擺放桂冠自己推出的料理包,和常見的冷凍食品。

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廁所旁就有一整排的置物櫃,東西都擺放好後,就來到最重要的地方,就是這超大的料理教室空間!

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整個教室最遠端那個長長的白色料理台就是老師示範講解的地方,後方三張黑色有IH爐的長桌則是可以提供六個人同時上課使用,你沒看錯,像是ABC料理教室是四個學員+一個老師在一張桌上示範加實作,真的是稍嫌壅擠;但窩廚房是這麼大一張桌子專屬給兩位學生實作啊!

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後方還有三張木桌,可以讓學生休息和享用自己製作的餐點,木桌上的擺設裝飾超級精美,而且都是真花耶,我強烈懷疑窩廚房的行銷是被行銷耽誤的網美,因為太有設計感了!

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窩廚房料理教室│課程介紹

對窩廚房有興趣的人建議可以先看一下四五月的課程,你就會知道窩廚房設計課程有多用心了;課程內容不僅符合年輕族群到銀髮族,而且還細微到家庭備餐需求、單人料理、親子食譜,主要課程規畫以四大方向「質感生活」、「世界味蕾」、「親子童樂」、及「聰明料理」為主。

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講師來頭也很厲害,有正宗韓國老師教的韓國料理、乾杯集團品牌特區料理長、前大倉久和山里日料長、還有泰式餐廳的老闆娘直接來當講師!

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窩廚房料理教室│巴斯克蛋糕上課過程

今天我上的是巴斯克蛋糕,一次有六位學員上課,沒錯,這麼大一間教室就是專屬我們六位學生來使用喔!

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桌上已經備好一份食譜、還有自己名牌的圍裙~穿好圍裙洗好手,學生們就聚集到白色長桌先看老師示範教學~

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老實說巴斯克蛋糕真的不難,但有一些眉眉角角在食譜不一定查得到,很多技巧都是老師的口袋密技,還是要親自上課、仔細了解每個步驟的原因,才能一應百用啊~

今天的課程也因為偏簡單,所以還多了水果茶實作教學,蛋糕搭配果茶剛剛好解膩 : )

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Meggie設計的這款巴斯克蛋糕試市面上看不到的喔!因為一般的巴斯克蛋糕非常扁塌沒有底座,為了讓蛋糕整體增加口感豐富度,今天的巴斯克蛋糕有一塊威士忌巧克力蛋糕體,超級香的而且非常好吃!

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Meggie老師雖然看起來很年輕,但是身手了得耶,她可是客家電視台食在料理王的名廚耶!

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看她在示範的過程中每個步驟都如魚得水、簡潔乾淨卻又步步到位,講解的好仔細,真心好喜歡!

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像是一開始鋪烘培紙在烤膜中的動作,如何量烘培紙的大小,怎麼凹怎麼折會最好看都有講究;加入糖粉、奶油的先後順序、蛋液為什麼要分次下,都在操作過程中邊講解,看Meggie老師做料理會頓時很有信心:應該不難啊我也沒問題!

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窩廚房料理教室│超多小幫手,完成度超高!

輪到自己做的時候,每個人桌上都擺著一份備好的材料了,接下來就是自己操作囉!操作過程中,我偶爾忘記下一步該怎麼做,除了Meggie老師會親自下來指導(救援),還有其他三位小幫手也隨侍在側,輪番查看每個學員的步驟有沒有錯誤,並且當我做完用完某個材料時,馬上會有小幫手來收走,這神奇的效率跟品質真的好強大,說是貴婦級的料理教室一點都不為過。

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我自己是金魚腦,太容易忘記步驟了,所以小幫手著時幫了我很大的忙,不時的提醒和注意,想做失敗都很難!

上課過程中也有同學不時提問,Meggie老師根本有問必答,每個學員都有被照顧到,看老師示範也不會被擋住,而且都會等學員做完筆記才繼續下一步,真心覺得窩廚房不只是在經營一間料理教室,而是真心想讓每個人學好料理啊!

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巴斯克蛋糕其實就是威士忌巧克力蛋糕體+巴斯克乳酪體的組合,等烘烤結束後,擺上水果裝飾,就可以擺盤拍照囉!

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再次印證窩廚房的行銷是被耽誤的網美,因為她直接擺了一桌神奇的拍照區供大家拍照!有沒有這麼用心啊,真的是隨便擺隨便拍都好看啊~

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最後大家開心的拿著完成品來一張大合照!

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我也跟專業的Meggie老師合照一張,太喜歡她了啦~一日圈粉!

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拍完照後就是享用蛋糕的時刻,不過我們可不是吃自己的蛋糕喔,窩廚房會提供蛋糕盒,自己做的蛋糕可以帶回去與家人分享;

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我們吃的是老師做的蛋糕!每個人分到一小塊,真的好好吃喔!巴斯克蛋糕內裡綿密鬆軟,中間還有半熟乳酪流出正是巴斯克蛋糕迷人之處~

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濕潤不甜膩,而且奶香濃郁,搭配威士忌巧克力底座更是有加乘的口感,怎麼可以這麼好吃卻這麼簡單呀~

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窩廚房料理教室│上課心得

一間料理教室我最重視的就是環境和教學品質,這兩點窩廚房都做得非常好,最後我有拍到上完課清潔的畫面,非常仔細不留一點痕跡!而且桂冠本身就是食品供應商,用的食材也不馬虎。

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收費方式也不用一次買斷一整年,採用單堂付費的模式,喜歡什麼課就選什麼課,沒有時間到期的壓力更沒有搶課的麻煩,做料理本來就是一個放鬆開心的事情啊!

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一直想要找個安全乾淨的環境帶小孩上親子料理課程,現在窩廚房真的是首選,而且窩廚房也有提供團體包場、場地租借的服務,非堂推薦大家有空可以來窩廚房做料理,把料理變簡單,愛上做料理一點都不難~

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桂冠窩廚房料理教室資訊


 

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