這陣子為了追劇不知道犧牲多少個周末宅在家,
打這篇文的當下我正在看那年花開月正圓第69集,
孫儷和陳曉你們這對苦命鴛鴦可不可以趕快在一起啊!!
從第一集看到現在,
懶得出門都是宅在家直接有什麼煮什麼,
不過我不太吃泡麵的,媽媽說吃泡麵會變木乃伊啊!(理直氣壯貌)
要吃還是會開瓦斯爐煮麵來吃~
陸陸續續吃了不少麵也算是吃出不少心得!
今天來認真介紹一下吃到目前最喜歡的水煮麵-一起伴麵!
一起伴麵這名字好口語好可愛~
從包裝看會以為是年輕人創的牌子,
所研發調製的乾拌麵喔!
台塑牛排想必大家都耳熟能詳,
沒吃過台塑牛排也可以想像牛小排在盤子上那直挺的樣子:
牛骨外包覆著火烤的焦香、佐料的香氣、牛肉的鮮美,
最重要的是用獨家私房秘方醃泡入味!
醃泡的秘汁往往最不起眼,但卻是關鍵中的關鍵啊!
據說這個醃牛肉醬汁精華最後都會被餐廳的員工搶著拌麵來吃~
因為實在太受歡迎,所以乾脆開發成市售包裝,讓大家可以享用得到!
一起伴麵總共有兩種口味,分別是牛汁原味和牛汁辣味,
照片上這樣的每一包裝裡有四小包麵
每一包麵裡都是一塊白麵和一包醬汁,that is all~
什麼!!!只有這樣嗎?
對,我當初剛拆開時也很打擊,但實際煮過才知道,
這牛汁拌麵就像黯然銷魂飯一樣:簡單而美味,吃完會回味!
來吧~今天就分別用牛汁原味和牛汁辣味示範兩道拌麵給你們看!
讓你們知道有多好吃~
牛三寶麵
《材料》
一起伴麵-牛汁原味
青江菜
牛筋肉
牛鍵
牛肚
《作法》
首先來煮麵~
官方標準煮麵時間是4分鐘,為了像金城武一樣事事都細微堅持,我們也乖乖拿出碼錶煮到4分鐘。
時間~~到!
撈出來倒進碗中~~
最重要的一刻來臨了,淋、醬、汁!!!
淋上醬汁後就要一起拌麵了~
一起伴麵的醬汁給的很足量,
請記得要將裡面的牛油醬汁精華通通擠乾淨~一滴都不能浪費!
醬汁的香氣被剛煮好的麵條蒸騰出味
光是這樣拌麵的動作就可以聞到一股醇厚的肉汁味
然後鋪上牛肚、牛鍵、牛筋、青江菜
最後灑上蔥花~~~
就完成牛三寶麵啦~
別以為這一碗的重點都在配料,
主角不搶鏡,配料再好吃都枉然~
一起伴麵的麵條好好吃!!!!
不要看他好像一般泡麵的麵體,吃起來又Q又有嚼勁,
醬汁完整的吸附著每一條麵,
八角去腥提香、茴香淡苦辛辣,
滿滿的牛汁肉香,感覺味蕾都完整了!
接下來的牛汁辣味我想做個特別的~
四色牛燥拌麵
人家有滷肉飯,誰說牛肉不能有肉燥版本呢!
跟你說,這真的超好吃!!!吃膩一般牛肉麵的人一定要試試!
《材料》
一起伴麵-牛汁辣味
豆干
牛筋
牛肚
毛豆
《作法》
先將牛肚切成塊狀,備用
牛筋一樣切成小塊狀,牛筋比較不好切,
要等放涼了再切不然筋會縮~
毛豆則是先用刀背壓碎,再切成小塊
豆干一樣是切成小塊,目地是增加口感~
備料都齊了,來看看辣汁!
一樣拌好麵之後把料鋪上~最後切一顆半熟蛋放上,
這道營養滿分又色香味美的四色牛燥拌麵就大功告成了!!
辣味的辣汁好香!!!
花椒味淡淡的飄出不搶了原本牛肉汁的風采,
原本厚重的牛肉滷汁因為花椒麻而不辣,
均勻的把所有配料都歡樂攪拌一翻、
每一口麵香中帶點麻辣、
舌尖燻的麻爽、牛肚的Q彈又非常涮嘴,毛豆和豆干的扎實豐富盈口,
晶瑩剔透的牛筋點綴其間咬到都好驚喜~
真的吃得我搖頭晃腦的~~
會令人回味無窮的美食往往不是法式大餐或是高檔料理,
最單純的美味其實垂手可得,簡單煮上一包麵,
加上釀製精華肉汁拌出的麵,配上自己喜歡的配料,
在家就可以煮出一碗香氣十足又營養滿分的牛肉拌麵!
喔對了!!
這邊有我的95折專屬序號: EFIX6
結帳時輸入這組序號,官網全部商品都可以95折喔!
期限只有一個月: 10/25到11/25
訂購資訊:
全商品滿千免運費(不限任何口味)
更多優惠都可以上初心亭粉絲團查詢
《私房多汁》初心亭 官方網站:https://www.17gourmet.com/
《私房多汁》初心亭facebook粉絲團:https://www.facebook.com/tw17gourmet/
《初心亭的訂購方式》
電話訂購:02-23581975
傳真訂購:02-23581772
延伸閱讀
-
夏日健康輕食餐輕鬆做!飛利浦萬用鍋HD2140+飛利浦秒碎冰沙果汁機HR2291快速製作高營養料理
-
補養好食材:高家老菜脯,為什麼要吃老菜脯?簡單又營養滿分的老菜脯蛤蜊雞湯、老菜脯煎蛋輕鬆做!
-
黃耆補氣鱸魚湯│小胖盈的藥膳食譜│元氣:鮮甜湯頭的鱸魚湯作法
-
中藥粉有用嗎?順天堂漢方便利藥,居家常備不怕感冒便秘長疹
-
振興高麗人蔘心得,紅蔘精、蜂蜜紅蔘切片推薦:人蔘養生怎麼吃才能不上火又補到位?
-
PHILIPS智慧萬用鍋│金小萬到手!廚房裡的親子五感練習,好吃的桂花甜藕、紅豆湯圓這樣做!加碼公開秘製紅燒肉食譜
-
年菜食譜:年夜飯必備紅燒獅子頭,齒頰留香 | 全聯PX Pay信用卡推薦
-
夜陽米商行,好吃的米這裡買!產地直銷花蓮香米,我的六款養生粥食譜分享,米飯料理食譜、紅藜麥、紫米、鷹嘴豆網購推薦