隱鍋桃園中壢店 15種湯頭挑戰你的選擇性障礙!推薦蒜香蛤蜊鍋、檸檬柴香鍋、酸菜白肉鍋,獨特香氣還想再回味~

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早就耳聞隱鍋許久,主打的鍋物湯頭多達15種,湯頭來自於一位謙遜低調隱廚,職人精神研發出五星級廚藝湯頭,這間火鍋店一路從台中、台北、現在隱鍋在桃園中壢開店了!蒜香蛤蠣、檸檬柴魚、胡椒豬肚雞、南瓜牛奶、麻辣鍋、南洋肉骨茶鍋、麻油燒酒雞鍋等,超多湯底讓你選擇性障礙,重點真的很好喝!

隱鍋桃園中壢店

  • 隱鍋桃園中壢店地址:桃園市中壢區忠孝路321號
  • 隱鍋桃園中壢店電話:(03)451-6008
  • 隱鍋桃園中壢店營業時間:11:30 ~ 凌晨12:30
  • 隱鍋桃園中壢店官方粉絲團:https://www.facebook.com/Yinhotpot06
  • 可停車折抵,消費300~1000元可以抵一小時的停車費,1000~3000元送兩張

隱鍋桃園中壢店 15種湯頭挑戰你的選擇性障礙!推薦蒜香蛤蜊鍋、檸檬柴香鍋、酸菜白肉鍋,獨特香氣還想再回味~

隱鍋之所以叫做隱鍋,是因為湯頭來自於一位謙遜低調隱廚,職人精神研發出五星級廚藝湯頭,推出15種獨特鍋物~

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隱鍋桃園中壢店 環境

隱鍋桃園中壢店非常的大,有小格小格的半開放包廂感,隱私性挺足夠,桌與桌之間的間距也夠大,很棒!

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牆上許多令人玩味的詞句在在證明台灣人就是愛吃鍋啊!

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醬料區很簡單,飲料有紅茶和檸檬水、冬瓜冰沙、荔枝冰沙,飲料無限暢飲。值得一提的是點鍋都會附上主廚開發獨家三味醬,等等跟著火鍋一起介紹!

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隱鍋桃園中壢店 菜單

光是15種湯頭就讓人迷炫,菜單上價位大多在400上下,也有很平價的昆布鍋跟蔬食鍋。

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隱鍋湯底:蒜香蛤蜊鍋、麻油燒酒鍋、果香蔬食鍋、柴香檸檬鍋、酸菜白肉鍋、麻辣鍋、麻辣牛奶鍋、南瓜牛奶鍋、番茄牛奶鍋、牛奶起司鍋、南洋肉骨茶鍋、胡椒豬肚雞鍋、養蔘龍骨鍋、麻油素菇鍋、昆布鍋

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當然也有海鮮、肉品可以單點,這次我們各點了一個套餐,還點了一些炸物(相信我,必須點!)接下來我直接來介紹這次讓我徹底愛上隱鍋的鍋物!

 

隱鍋桃園中壢店 蒜香蛤蜊鍋

鍋物套餐內包含一種肉、一份菜盤、一種湯底、附餐可以飯、麵、王子麵三選一。

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蒜香蛤蠣上桌時看到湯頭很少,一種石頭火鍋的概念,裡面用了用大量蒜頭炒出蛤蜊鮮甜!

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原來是要先把湯底煮滾之後,再加入蔬果高湯熬煮湯頭,蒜香味與蛤蜊鮮味的鮮味就陣陣飄出了~

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我本來就超愛蒜頭蛤蜊湯,自己都會煮,隱鍋的蒜香淡淡蒜香口感清甜,完全不會有蒜的嗆味,感覺得出來煮透了~拿來涮肉好適合!

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隱鍋桃園中壢店 少帥酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋我也很推薦,以古法醃製酸白菜,發酵熟成,口味自然酸甜而不嗆口。

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白白的顏色覺得很特別,原來是豆漿!所以整鍋味道不會很酸,湯的濃稠度滑中帶濃,清中帶郁,非常好喝!超級開胃的~

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隱鍋桃園中壢店 牛小排

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我們點的肉是牛小排,隱鍋的牛小排給的很大方!厚度夠、一整片吃下去超滿足!入口非常飽嘴,肉吃起來非常有感~

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而且雖然蒜香會越煮越淡,但我本身很愛加了其他菜肉之後的香甜味~

 

隱鍋桃園中壢店 伊比利豬

看起來肥的要死…入口卻完全不肥膩,是很有甜度的肥肉,無豬腥味,肉的味道帶有甜的脂肪溶於鍋中,讓酸菜白肉湯味道又提升一個層次了~

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肉類非常推薦搭配主廚特製的醬料:

  • 腐乳風味醬:

傳統豆腐乳採用古法製作白豆醬,取其香濃口感並調和豆腐乳的鹹味,搭配肉品非常對味。

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  • 柚香檸檬醬:

柚子汁與檸檬汁以完美比例調和,加入昆布醬油中微酸甜帶著柚香及檸檬香氣,蔬菜及肉品海鮮都適合是完全百搭的沾醬。

  • 沙茶特調醬:

主廚特調沙茶醬,加入扁魚、魷魚、開陽俗稱金鉤蝦提味,最後加入花生粉,讓沙茶沾醬的風味層次更提升適合搭配各種肉品海鮮。

 

隱鍋桃園中壢店 龍蝦盛合 $980

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#波士頓龍蝦

#特大蛤蜊

#軟絲

#鮮蚵

 

這盆非常超值,光是那隻龍蝦就值回票價了~

店員會幫你把龍蝦切半,光從外殼就看得出來真的超級新鮮的!

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煮好的時候把肉拉出來那瞬間,什麼是新鮮?

什麼是新鮮?

輕輕一拉、蝦肉和蝦殼啵的一聲分離

夾著筷子還感受得到蝦肉的彈性

飽滿的蟹肉緊實鮮甜~

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隱鍋桃園中壢店 菜盤

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菜盤給的很豐盛,看到有水果玉米就就先加100分了!

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其中很奢侈的菜盤中竟然有香菇貢丸漿!菜料中也都是很健康的蔬菜,沒有莫名奇妙的火鍋料充數~這很棒!

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隱鍋桃園中壢店 銀絲卷 50

難得在火鍋店看到,但炸的很厲害ㄟ!油溫掌控的非常好,酥酥脆脆還加了煉乳~我們通通吃光,有夠扯~這很佔胃耶!

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隱鍋桃園中壢店 香蔥油條 60

我極度熱愛這個油條,會成為我去隱鍋吃火鍋的動力真的就是這個油條了!

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長長的三根跟筷子一樣插在杯中,炸得酥酥脆脆的外皮,中間藏了超多汁的蔥條,一口咬下「喀滋」~瞬間幸福感爆表啊~

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這一頓吃完完全就是滿足,我真的把隱鍋列入我的口袋名單了,是一個人可以去吃的很開心、跟家人朋友聚餐也絕對適合、選擇眾多、每個人都會滿意的火鍋餐廳,推薦給大家~

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隱鍋桃園中壢店

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