藝爐晏是台灣首家結合藝術與美食的吃到飽火鍋店，占地150坪的空間，滿滿都是老闆的畫作和藝術品收藏，恍如在美術館裡吃火鍋的錯覺，整個人都氣質了起來！重點還是吃到飽價位，食材用的新鮮，價格實惠卻有高質感的環境享受，每個角落都好美好好拍，真的很值得為了環境特地前往~
藝爐晏 火鍋美術館
- 新北市汐止區中興路100號
- 電話：02-2691 -9328
- 餐價：午餐NT.399+10%、晚餐NT.450+10%。
- 營業時間：
週一至週五12:00~14:30 / 17:30~23:00
週六、週日12:00~23:00
藝爐晏 火鍋美術館 環境
很難想像在汐止有這麼清新脫俗的火鍋店，假設你把那塊大大的紅色吃到飽廣告拿掉，明亮的落地窗和藍色大門，完全以為來到某個藝術殿堂啊！
一進門看到的櫃台，木質格櫃加上畫作，一時忍不住脫口：『店小二，帶位~』這氣氛太像回到清明時期了！
而面對櫃檯的是一部分的用餐空間，這塊區域有大大的落地窗加持，整片陽光自然灑落，映著懸掛的燈籠裝飾、牆面上的山水畫作、雕樑漏窗，造型優美富函寓意！這些畫作都是老闆親手創作的藝術結晶，在這麼美的地方吃火鍋，整個人都不由自主地優雅起來~
穿過廊道往內走，少了陽光襯托，內部的用餐內部的用餐空間更大，前後座位區相映，兩排長沙發上懸掛畫作，藍色牆上更有數幅油彩畫作，富有詩情畫意。
這區是包廂，獨立的用餐空間可以不被打擾，讓聚會盡情、肆意享樂！
藝爐晏裡面還有一個畫室，充滿藝術魂的老闆每週二、週四下午2:00至下午5:00，都有油畫教學，每堂課二小時，學費1000元，三堂課即可完成一幅油畫作，畫完畫還可以順便吃火鍋，挺不賴的！
藝爐晏 火鍋美術館 菜單價格
營業時間從中午12點到晚上11點，中間休息3小時，我覺得營業時間算是滿長的。
在這樣的空間用餐，下意識會覺得很貴吧！沒想到竟然是吃到飽的價格！午餐只要399，晚餐450，而且自助吧+梅花豬、培根牛隨意吃到飽！只要加100元還有綜合海鮮拼盤，這價格有沒有搞錯？也太划算了吧~
藝爐晏 火鍋美術館
除了吃到飽的部分，我們另外單點綜合海鮮拼盤+綜合上等牛肉拼盤，結果就是這滿滿一大桌！
先來看吃到飽的肉類，左邊是梅花豬、右邊是培根牛，顏色鮮艷自然看得出來很新鮮，而且培根牛意外的Q嫩！驚訝到我連吃好幾塊確認，梅花豬也非常香甜沒有腥味，藝爐晏在肉品選擇上還滿用心的耶！
湯底可以選擇麻辣火鍋或是原味高湯，都是店家自己熬煮的！原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，喝起來清爽沒有負擔；麻辣湯底一樣使用雞骨、洋蔥、蒜，加上十幾種中藥材熬煮四小時而成。
藝爐晏 綜合海鮮拼盤 NT960
有白蝦、蛤犡、草蝦、干貝、扇貝，還有一隻超大龍蝦，這樣960我覺得滿划算的！龍蝦肉質非常鮮甜，蛤犡的沙也吐得很乾淨~
藝爐晏 綜合上等牛肉拼盤 NT560
有三種肉組成，美國牛小排、澳洲巧克力和牛、美國霜降牛，都是我喜歡的肉！份量也不少，560的價位可以吃到三種肉質很值得呀！
牛小排是我最愛，油花多又分布細膩，口感最滿足！
巧克力和牛小小塊的，肉質非常柔嫩，且肉色如「紅櫻白雪」，非常迷人！
醬料區的呈現我也很喜歡，用的是一甕一甕陶甕埋進冰塊中，有蔥花、花生粉、辣椒、芝麻醬、蘿蔔泥等多種醬料，最重要的是店家自己手炒的沙茶醬，那味道香滑綿細，厚味十足！真的一定要記得加~
藝爐晏 超豐盛自助吧台
最棒的是除了很有誠意的梅花豬、培根牛吃到飽，就連副餐也很豐盛！舉凡像是蔬菜就有四種，每天更換不同季節性蔬菜，還有麻辣鴨血、滷肉飯、蒸物、菇類~
旁邊一整牆的冷藏櫃裡，則有蛋餃、燕餃、玉米、毛豆、泡菜、貢丸等小菜火鍋料，其中排骨酥是店家自己炸的喔！
飲料的選擇也不少，以這個價位的吃到飽來說，算是很超值了~
吃到最後，來根冰棒收尾吧！冰棒是來自泰國進口冰棒，很少在外面的店看到，在吃到飽餐廳更是難得！
好玩的是還有ㄘㄨㄚˋ冰，自己手動加冰塊並打成冰沙，淋上自己喜歡的料，煉乳跟糖漿不能少，這太厲害了啦！
總結來說，我覺得這個價位有這樣的飲食內容，真的是打趴很多單點式的火鍋店，而且環境營造的氣氛相當不錯，整體會讓人覺得非常高端有質感，沒有想過一家火鍋店可以這麼有質感又充滿豐富性，推薦給造訪汐止的朋友一個美食好選擇！
藝爐晏 火鍋美術館
- 地址：新北市汐止區中興路100號1樓
- 電話：02-2691-9328
- 營業時間: 週一到週五，12:00-14:30，17:30-23:00
- 週六到週日，12:00-23:00。最後進場時間：21:30
- FB粉絲團：藝爐晏
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