你的身體乾淨嗎？自從加入減醣好好社團後我每天都被那些成功控制體重的人燒得亂七八糟，低醣飲食如今越來越流行，不得不承認低醣對健康是很有幫助的，可是終究抵不過一個懶字！懶得備餐、想在環境美氣氛佳的餐廳享用低醣飲食，不用被精緻高醣綁架，uMeal Bistro因此誕生了！好羨慕竹科上班族，uMeal Bistro完全是竹科外送便當、商務會議便當推薦首選啊！
uMeal Bistro竹科店
- 地址： 30080新竹市東區金山八街46號2樓
- 電話：03 668 6803
- Line官方帳號：@umeal
- IG：umeal_taiwan
- 粉專：https://www.facebook.com/uMealHsinChu
- 官網：https://umeal.cc/
uMeal Bistro竹科店│環境
uMeal Bistro竹科店位在金山街上，也是uMeal 的首間店，對這間店印象很深刻，uMeal Bistro獨棟的白橘配色在金山街這條竹科人的美食一級戰場走出一條清新的門派，讓人想不注意都很難。
我們快中午到的，11點不到門口就有Food panda外送來來去去了，第一個印象是生意真的很好！
整間店的環境走的是清新綠意風，不少植物點綴，灰椅木桌，大窗讓陽光灑落的通透感，還沒用餐就感覺整個人愉悅而放鬆了。
期間看到不少竹科上班族來這邊用餐及聚會，其實那些傳統印象中的工程師他們更重視健康呢！
uMeal Bistro竹科店│菜單價格
當然最重要的就是餐點了，從早午餐、義大利麵、排餐都有，甚至飲料；把減醣餐變的不無聊應該是uMeal最大的特色！仔細看菜單不難發現uMeal Bistro的菜單比別人的介紹更為詳盡，在菜名旁邊會詳細列出營養成分組成，卡路里、蛋白質、碳水化合物，每一個品項都是專業營養師精準控醣、首席總鋪師親自下廚才送到你面前的。
也因為主要肉品都是採用舒肥法製作，所以建議可以先點好餐，不然時間製作上會需要等待喔！
uMeal Bistro竹科店│推薦餐點
我們共點了三道主餐、兩份湯品、兩杯飲品，是綜合店員推薦和自己私心想點的，每一樣都很好吃！來分享一下用餐心得~
香料蒸烤戰斧嫩豬＄480
這道是店員推薦，我自己吃完也大推的！超級大一根，外層醬汁的滋味不多，也沒有太多調味，看的出來外層爽脆，那裡面呢？
下刀時可以感覺肉質紮實有彈性，入口後卻不難咬開，外層稍脆的口感連同內裡軟脆中藏著肉汁，每一口都飽滿多汁！完全不膩不肥~這真的是經過舒肥後的豬肉才能有的品質啊！
上方還放了醃漬鳳梨，一起食用完全將豬肉的甘甜跟鳳梨的酸拉出來，多纖又飽足，每一口咀嚼都有柔軟酥脆綿密多重口感層次排山倒海而來，是會眼睛一亮的組合。
蔬菜也不少，但戰府豬排太大顯得蔬菜微不足道XD，吃得出來是水煮的，搭配醬汁一起食用比較有味道~
低溫茴香鮭魚菲力$420
我自己很愛吃鮭魚，所以到任何餐廳只要有鮭魚都會點！選用鮭魚中段油脂均勻、肉質Q彈的厚切腹肉，最嫩的菲力部位~
肉質細緻有彈性，油脂豐富入口滑順， 口感紮實鮮甜，簡單香煎就超誘人的！
紅酒牛排烤時蔬細扁麵$300
光是看這個牛排色澤就知道不簡單了！牛肉用舒肥法製作、再用高溫烙烤烹調方式真的很不得了，這份牛肉吃得出來時間和溫度控制的很好，牛肉汁都鎖在裡面，讓表面焦脆上色，讓牛肉跟鍋子產生梅納反應，所以飛常的嫩又多汁！
紅酒牛排烤時蔬細扁麵用的是細扁麵，容易吸附醬汁，
手作南瓜濃湯$160
這種濃湯就是媽媽自己在家做會做出來的那種，料又多又滿的超濃濃湯，而且他們的麵包很厲害，基本上我不太吃濃湯附的麵包的，但uMeal Bistro的濃湯麵包有先烤過，葡萄乾和堅果的香氣很強烈，非常適合拿來沾這種很濃稠的濃湯吃。
花椰菜豆漿濃湯$160
帶有花椰菜香氣和豆漿醇厚感的濃湯，濃滑溫潤的口感，是走清爽系的濃湯。我自己是比較喜歡重口味的南瓜濃湯~
法芙娜可可$110
第一口覺得超級苦，原來我忘記攪拌了！沒有特別指定的話，uMeal Bistro的飲品都是健康的三分糖，大概是一般飲料店微糖的甜度，用法芙娜來至做真的很高成本，保留超過21％的純天然可可脂，微苦後回甘的大人感口味、可可香氣的層次明顯，真的知道為什麼當初店員這麼推薦了~
寶山黑糖拿鐵$120
明明就是黑糖拿鐵，但改成新竹寶山自產的黑糖真的喝得出來不一樣！原來在日治時代寶山鄉原來就是種植甘蔗的好地方，出產的黑糖也很有名~
淡淡的黑糖香甜中和了咖啡的微苦，就是愛這種苦中帶著絲絲香甜的滋味！
uMeal Bistro竹科店│低醣外送餐盒
uMeal Bistro身處竹科一級戰區，也是竹科外送便當非常有名的餐廳，從餐點配置不難看出以季節時蔬、原型食物為主要替代澱粉，蛋白質、蔬菜的比例拉高，讓忙碌之餘想要好好減醣的上班族不費吹灰之力！
這邊分享兩款餐盒給有需要外送、外帶便當的參考~
美國南方舒肥烤雞腿$140
一整塊大雞腿就這樣放上去，雞腿外層非常香脆，下方還藏著節瓜跟地瓜~
另一格空間有炒蛋、紫米飯、毛豆和一顆小番茄，調味都不重，直接吃出新鮮食材的鮮滋甜美~
香料烤牛肉沙拉$200
因為是沙拉，所以牛肉下方是滿滿的蔬菜，牛肉很眼熟，沒錯就是剛剛的紅酒牛肉啦！已經有灑上調味所以味道很清爽，有另外附上沙拉醬搭配，但其實我覺得不用沾就很好吃了~
整體來說uMeal Bistro讓我有一種：你為什麼不是開在我家旁邊的怨嘆，如果可以，我真的很想每天都吃uMeal Bistro！要知道工作很忙很累了，還要花心思去想該怎麼吃怎麼減醣真的很麻煩，如果有一間餐廳可以讓你在裡面舒服的用餐、又清楚告訴你卡路里、蛋白質、澱粉的攝取，真的非常便利！希望uMeal Bistro老闆聽到我下的訂單，趕快開來新莊啊~
uMeal Bistro竹科店
- 地址： 30080新竹市東區金山八街46號2樓
- 電話：03 668 6803
- Line官方帳號：@umeal
- IG：umeal_taiwan
- 粉專：https://www.facebook.com/uMealHsinChu
- 官網：https://umeal.cc/
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