「請支援收銀！」一聽到這句話就立刻聯想到全聯，這家位在台北東區國父紀念館附近，全聯所開的火鍋店「全火鍋」，好不容易排到隊，我們一六人浩浩蕩蕩的用餐，卻悻悻然的敗興而歸。服務非常好可以給五顆星都挽救不了餐點無趣的全火鍋啊！以下是吃了誠實豆沙包的用餐心得，唯一推薦的火鍋口味就是麻油桂丁雞火鍋囉！
全聯火鍋店「全火鍋」營業資訊
- 地址：台北市大安區光復南路280巷44號／電話：無
- 營業時間：11:30-15:00、18:00-22:00（～2021.01.31）
- 交通：捷運板南線國父紀念館站2號出口步行約4分
- 全火鍋線上預約訂位連結：全火鍋 | 立即訂位！inline 線上訂位預約
- 連結｜Facebook、Instagram
全聯火鍋店全火鍋位在國父紀念館站附近，就是有很多餐廳的2號出口巷弄中。周邊火鍋店不少，對面就一家這一小鍋，算是很好的競爭戰力位置。
環境很可愛，完全感覺得出來客群就是針對年輕人！光是見到「請支援收銀」燈字就會心一笑啊！
外面還有一排老蔬果冰室會出現的水果冷藏櫃，原來全火鍋也有販售新鮮現打的果汁呢！
環境不大，也對，只有24個座位嘛！這是肌餓行銷來著！
一進店內就會被這個大大的啤酒牆吸引，全火鍋的招牌和柏克金玻璃瓶啤酒組合而成的打卡牆！
還有一區小包廂、和四人用餐區，真的數量很少！不知道是不是因為人數少，所以服務真的挺貼心精致的~
由於全火鍋為全聯開設的短期間快閃店，從2020.09.04至2021.01.31。目前僅接受「線上預約訂位」，沒有開放電話預約、現場候位喔！
全聯全火鍋 菜單
菜單很簡單，是我最快看完的火鍋店菜單，只有5種特製火鍋湯底：
- 「麻辣鴨血鍋」$329元
- 「台式風味石頭鍋」$299元
- 「蔬果昆布鍋」$299元
- 「桂丁土雞麻油鍋」$299元
- 「佛系素食鍋」$299元
餐點價格落在299元與329元，每份都包含主食、附餐、甜點，蔬菜盤都一樣，只是不同湯頭會有不同配料，價位算是很平價。然後也有單點的火鍋料、飲料、滷味等等可以加點。
全聯全火鍋│蔬了你贏了世界又如何「蔬果昆布鍋」$299元
先來說說我的蔬果昆布鍋吧！整份如下，鍋器用得很好，是日本柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋，一份蔬菜盆和蔬果昆布鍋的特色小菜：秋葵和玉米筍。
蔬果昆布鍋最有特色的就是台北米其林一星餐廳的「吉兆割烹壽司」料理主廚許文杰合作，量身定制3種醬料。恩，一定是我舌頭出問題，我覺得超商買的胡麻醬跟和風醬油的味道也差不多喔！
如果不是點我的昆布鍋，全火鍋還會提供這樣一整籃醬料籃可以自由選擇醬料，其中五印醋味道挺好的！
湯頭很清爽，昆布在鍋裡挺多挺美的，但期待中的蔬果清甜味沒有出來，反而加了滿滿的蔬菜後卻有一股淡淡的胡椒香氣。咦，說好的蔬果昆布清甜鍋呢？是不小心打翻胡椒進去了嗎？以原味湯頭來說，橘色真的表現的很不錯，如果你跟我說橘色很貴啊！那我會覺得一般市面上各種特色火鍋店都會有的基本盤昆布鍋味道都比這個好啊~
不過菜給的挺多，而且夠新鮮，你看那菇類給的多有誠意~
肉是我加價30元升級到無骨牛小排，撇除無趣的湯頭和沒有太有差別的醬料外，必須說這肉著實不錯，厚度適中，油脂分布得宜。可是這份量….我是不是吃錢都還比較吃得飽啊！
全聯全火鍋│鴨不就好辣辣「麻辣鴨血鍋」$329元
朋友A點的麻辣鴨血鍋，是全部鍋物中最貴的，但也是最不好吃的！這5款經典鍋物請名廚聖凱師特製的，據有吃過剩凱濕宅配麻辣鍋物的朋友B表示麻辣鴨血是最不好吃的。但這消息很顯然出現斷層，沒有傳達給朋友A，我們為朋友A默哀一分鐘。
鍋中鴨血豆腐很少，不過還會另外附上凍豆腐跟鴨血。可是看起來還是很不飽。果然，朋友A沒有吃飽。至於湯頭….就是一個恩，有點死鹹，沒有記憶點、沒有特色的味道。
全聯全火鍋│暖胃跟喝醉有87%分像「桂丁土雞麻油鍋」$299元
前面的氣氛有點低迷，為了怕大家看不下去，我們趕快來插播這鍋我認為全火鍋裡面最好吃的：桂丁土雞麻油鍋！
湯頭加了紅棗跟枸杞，貴丁雞肉塊還滿多的，只可惜雞肉內完全沒有麻油的味道，我上一次看到火鍋店有類似料理的就是滾吧 Qunba 鍋物，他們還會先將雞肉直接在鍋裡跟麻油等醬料炒過才會加入湯，全火鍋上桌時就是湯了，所以雞肉沒有入味是很合理的，冷掉之後更是像在吃一塊白斬雞。
好在配料滿有誠意，將蔬菜放入熬煮、加了蛋之後，湯頭的味道好很多很多，我可以喝很多碗，只是雞肉沒入味真的太可惜了啊~~~
全聯全火鍋│最美的風景配最涮嘴的輝哥「台式風味石頭鍋」$299元
我其實不太懂為什麼全火鍋要推出石頭火鍋，隨便一個吃過小紅莓、義美等石頭火鍋的人都知道，石頭火鍋就是要爆香啊！但這湯頭，真的很沒味道耶！
嚐完大家的湯頭，我回來繼續吃我的蔬菜昆布鍋，菜單上寫得看起來很厲害的白飯『日本牛奶皇后白飯』真的很皇后，不知道是我運氣太好吃到水加太多的飯，軟軟黏黏的一時間以為是在吃飯糰。
還好我選擇事後粥，就是最後將料撈起來，用剩下的湯頭加入米飯熬煮成粥。這部分會有服務生幫忙，還有很可愛的橘色漏斗小幫手。
粥還不錯，可是也許因為我沒有點海鮮，湯頭本身沒有鮮味，導致粥的味道也頗平淡的。應該是很適合小孩的粥喔！(正向思考)
餐後甜點：古早味綠豆冰
真的很古早味，除了包裝造型古早外，口感就是家裡的媽媽為了健康著想，糖加的很少的綠豆冰。
單點飲料：科隆啤酒 80元
未成年請勿飲酒 開車不喝酒 喝酒不開車
朋友點的啤酒，聽說味道挺淡的，喜歡瓶子可以去全聯直接買回家收藏，如果要喝好喝就直接買科隆啤酒吧！
店內用餐才能購買的限定週邊商品
如果你是全聯死忠粉絲，近乎癡狂的那種，推薦可以買店內用餐才能購買的限定週邊商品~很多，而且設計都很促咪~
好的，我的全火鍋之誠實豆沙包心得完成！你問我會再去吃一次嗎？答案是：不會！非常普通的火鍋，湯頭到食材差不多就那樣
全聯開這個應該是要讓我們知道：「這些火鍋食材在我們全聯通通都買得到喔」
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