新竹火車站│重口味的麵屋天元 Tengen。深夜拉麵。挑戰超厚叉燒

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新竹火車站│重口味的麵屋天元 Tengen。深夜拉麵。挑戰超厚叉燒

一直覺得新竹火車站漸漸沒落,附近沒啥美食,不過這次注意到一間滿用心的拉麵店,才發現原來新竹好吃的小店都藏巷弄內!

新竹火車站│重口味的麵屋天元 Tengen。深夜拉麵。挑戰超厚叉燒

麵屋天元 Tengen的營業時間很別,每天的18:00-01:00,週二公休。

FB粉絲頁: 麵屋天元 Tengen

之所以會選擇在晚上時間開店,是因為這是一間深夜拉麵,提供給宵夜族、忙碌家般的上班族還可以大飽口慾的場所,二樓還有一間Reviver酒吧,不管你是喝完酒想來碗拉麵醒酒、或是吃完晚餐想小酌一番,通在這裡就可以解決啦!

新竹火車站│重口味的麵屋天元 Tengen。深夜拉麵。挑戰超厚叉燒

 

整體空間不大,很多日式風情元素點綴,甚至還有一套拉麵漫畫…

老板該不會是拉麵小當家之類的XD

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麵屋天元 Tengen 菜單

菜單超級精簡,拉麵三種,然後搭配小菜。

主要有三種口味:

鹽味拉麵 220元

魚介醬油 240元

辣味(辛口/中辛/激辛) 240元

湯頭濃度根麵條硬度都可以選擇,配料也可以加價添加

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炸物的部分我覺得必點!因為真的都很好吃~尤其是可樂餅!

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超誇張,兩大兩小點了滿滿一桌~

新竹火車站│重口味的麵屋天元 Tengen。深夜拉麵。挑戰超厚叉燒

 

先來看拉麵吧!

每碗麵中都包含叉燒、蔥、糖心蛋、筍乾、木耳、豆芽等小菜

天元特製是所有的料都加大~

新竹火車站│重口味的麵屋天元 Tengen。深夜拉麵。挑戰超厚叉燒

我們是三種口味的拉麵都點了,其中辛口的濃頭改成濃厚,其他兩碗都是正常。

直接來說優點:

湯頭非常濃郁,真的是很標準日本四國愛媛縣出來的風格

我最喜歡的是魚介醬油拉麵

醇厚溫潤的白色高湯,接著再以魚介成份來增加湯頭的層次

帶油脂豚骨湯+魚介湯的混合體,濃濃的柴魚香氣好愛~~~

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再來是最驚人的超厚叉燒!

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放了整鄭兩大片的厚叉燒,超級有誠意,重點是非常軟嫩,炙燒香氣十足

搭配湯頭一起咬一起喝

喝來骨溜,口感跟氣味都十足,滯留在口腔內久不散去~~

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再來是老溫點的辛口,我們點的是一般辣度,但已經會讓我狂流汗了~~

激辛(大辣)/中辛(中辣)/辛口(小辣)

我們還點濃郁XD

濃厚的豚骨湯裡已有大量背脂混雜其中,又多了辣度刺激味蕾

太濃厚了~~~

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如果hold不住

可以請店家加湯

加湯後味道順口多了~

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麵條粗細中等,比一籃拉麵還粗~

不過我更喜歡一蘭拉麵的麵條,覺得這種拉麵太有飽足感

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炸物

我最推可樂餅和炸雞!

北海道可樂餅 (咖哩/起司) $60

雖然可樂餅每一家吃起來都差不多啦,但真的是我去日本料理店必點

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日式唐揚炸雞塊 $120

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120元真的偏貴,因為大概只有6塊左右

不過超級鎖肉汁!

雞肉又嫩、皮又酥~在我心中排名第一!

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整體來說氣氛很日本,就是小小的店、濃濃的湯頭和超厚叉燒

是我心中對日本拉麵的完美詮釋 ; )

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