天氣一下子轉涼了，
不知道大家有沒有發現路邊的火鍋店也一間一間開?
火鍋這種東西，夏天吃逼汗，冬天吃暖身!
從夏天一路吃到現在，一直都在嘗試不同的火鍋店~
今天趁著平日，來吃一直在口袋名單中的饗樂shabu精緻鍋品 ~
饗樂在遙遠的民生社區內，幾乎都是低矮的住宅區，
平日晚上來這邊沒什麼人，下了公車走一小段路就到了。
預約7:30的位置，沒想到人還頗多的，今天是禮拜五耶!
環境很好，地下室還有八人座的小包箱空間，
今天剛好有人在歡樂的包場，就不好意思拍了~~
會注意到響樂是因為他的大船雙人宴套餐，可是今天不是要吃這個~
最近吃牛吃太多了，想換個白肉好消化一點，
所以點了花雕雞鍋套餐-豬鍋 560元
裡面有：
1.響樂花雕雞(佐蛤犡)
2. 4oz的梅花豬肉
3. 特製花雕雞湯底
4. 花雕酒一杯
5.專人爆香料
因為這是一人份，所以我們又加點一份精緻套餐來吃，
糖心蛋、然後單點了一個生蠔吃吃看 : P
老闆還很佛心，招待了羊肉和巴沙魚，
這樣子牛肉、雞肉、豬肉都吃到了!
菜盤
簡單精緻!
菜很新鮮、份量也很足夠，
喔對了因為我們把另一份套餐的肉換成了羊肉，所以只有一份菜盤~
季節冰沙
老闆送上這個的時候我還想說我有點這個嗎?沒想到是套餐附的!
用蔓越莓、百香果和少許鳳梨調配而成，酸酸甜甜的!
不過要記得快點喝，因為我忙著認真煮肉，準備要開喝時都融化了XD
以前吃火鍋我會習慣把澱粉類換成蛋，不過這邊的蛋是基本配備，
不用每次都很抉擇該選蛋還是麵了~~
然後說時遲那時快，我們點得肉瞬間一次上上來，
殺個我們措手不及，鋪了滿滿一大桌，光看就覺得食指大動!!
市面上真的很少花雕雞鍋，那就先來看看花雕雞吧!
花雕雞鍋套餐有另外附一盤肉，所以我以為花雕雞的份量不會多，
沒想到這滿滿一大碗的雞腿肉有點驚人!!
雖然下方的確是鋪冰塊沒錯，但是每塊肉都又大塊又滑嫩，
這到底是多大的一隻雞腿啊!!
圍在旁邊的配料，從右邊數過來是紅棗枸杞、花雕酒
麻油和蔥段!
薑片和蛤蠣~
然後最精華的是這包：中藥滷包!
我一度很想發揮職業精神拆開來看加了什麼XD
ㄍㄟ 西這個多，該從哪個下手?
別擔心!有專人幫你服務喔!!
首先~將麻油放下去，下蔥段跟薑片下去爆炒
(我們這次鴛鴦鍋的另一個湯底是蒙古孜然鍋)
服務人員在爆炒的時候整間餐廳充滿麻油香氣，
濃濃熱熱的溫暖感一下子湧上來~
加入高湯和中藥湯底包下去煮
最後就是重點：花雕酒!!!
花雕酒加入後，其實酒味都揮發掉了，
但那股迷人的香氣是無法取代的!!
中藥滷包在鍋裡緩緩釋出甜甜又溫和的精華滋味
比起另一個蒙古孜然湯底，花雕雞湯頭真的很醇厚啊~
有別於一般傳統的火鍋湯頭，這讓我想起台酒的花雕雞麵，
香氣卻又更上一層，喝一口湯就會暖上心頭~
下一塊雞肉進去，不得了!!
這雞肉除了嫩之外，還帶著醃過的甜汁!
我忍不住問服務生說是不是有醃過，服務生說有，但用什麼醃是秘方!(燦笑)
這醃汁的甜味搭配花雕酒的湯底恰如其分，
本來就夠滑嫩的雞腿肉入口更是Q彈足嘴，
這盤很大份的是16oz的衫河牧場自然牛~~
衫河牧場自然牛的意思，
是指在生長過程中不曾使用過生長激素或荷爾蒙，
飼養過程當中不使用抗生素，
牛隻月齡不超過14-17個月，
從飼養場送至屠宰場的時間不超過一小時，
一致性的柔軟、多汁、且充滿風味及油花，
油花漂亮不用說，口感很好，切得偏薄不過入口剛剛好!
如果要點牛肉，
我真的很推薦點滑滑嫩嫩又不會太油膩的自然牛!!
其他單點的部分，
我必須說我真的被這個生蠔給嚇到了：
非、常、大、一、顆!!
應該是生蠔界的金氏世界紀錄了吧!
如果帶回家養十天說不定還有生蠔精跑出來跟你報恩!!
實在是大到我很慌張不知道該如何下手，
第一次對食物感到沒轍~~~
後面的檸檬汁可以沾著生蠔生吃，但最後我們是把他下鍋煮了~XD
巴沙魚就是國宴魚，比一般魚肉更細緻，也沒有腥味，
看他晶透的樣子就知道很新鮮~~
對了，最後我想說一下服務態度的部分，
饗樂shabu精緻鍋品的服務生顏值都滿高的 XD
而且服務態度很熱情、整個氣氛很歡樂，
會很關心你有沒有吃飽~XD
來響樂，我覺得就大方的點肉就對了啦!
絕對會吃得超級飽~
地址：台北市松山區民生東路五段２１５號
電話：０２－２７６４－１６８０
營業時間：
週一～週五
(冬季時段)晚上17:30~凌晨03:00(最後點餐02:00 )
(夏季時段)晚上17:30~凌晨02:00(最後點餐01:00 )
週六～週日(含例假日）
中午11:00~15:30(最後點餐14:30)
(冬季時段)晚上17:00~凌晨03:00(最後點餐02:00 )
(夏季時段)晚上17:00~凌晨02:00(最後點餐01:00 )
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