台北福華大飯店江南春烤鴨外帶,整隻掛爐烤鴨+招牌鴨壽司,9菜1湯讓你在家奢華吃烤鴨!

台北福華大飯店江南春烤鴨外帶,整隻掛爐烤鴨+招牌鴨壽司,9菜1湯讓你在家奢華吃烤鴨!

台北福華大飯店的烤鴨外帶豪享烤鴨合菜是我期待好久的外帶餐!這次由福華大飯店的老字號江浙餐廳『江南春』所推出的豪享烤鴨合菜價格驚人的划算,除了有道道都精彩不敷衍的9菜1湯,更可貴的是吃到了與「北京烤鴨」齊名的江南掛爐烤鴨以及招牌鴨壽司片皮滋飯糕,在家擺滿一桌絕對有面子又吃得滿足過癮!

台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜 NT$2999 (需2小時前預訂)

  • 網路訂購連結請按此
  • 訂購專線:02-2326-7412,館內自取
  • 取餐時間為11:30-14:00,17:30-19:30
  • 原價 NT$ 2,999,網購價 NT$ 2,640
  • 內容:精美雙拼(紹興醉雞、蘇式燻魚)、清炒鮮蝦仁、掛爐櫻桃鴨、片皮滋飯糕(6片)、銀芽炒鴨絲、特製酸菜鴨湯、醬燒鴨架、鴨油蔥油麵線、蒜酥高麗菜蕊
  • *貼心提醒您,產品如需覆熱,請拆除盒蓋再微波30-45秒。微波湯品時請小心噴濺

期待好久的豪享烤鴨合菜,終於趁著父親節的名義訂來吃了!即將要解封的當下我們還是不敢掉以輕心,尤其很多老人家還是不喜歡外出,更何況在家看奧運已經夠緊張刺激了,真的不想浪費時間出門用餐錯過精采時刻啊!

台北福華大飯店江南春烤鴨外帶,整隻掛爐烤鴨+招牌鴨壽司,9菜1湯讓你在家奢華吃烤鴨!

外帶福華的餐點那麼多次,意外發現他們更換外帶外盒了!之前都是雙層紙袋裝,這次換成厚盒紙箱更保溫,我回到家從紙箱拿出來的時候真的都還是熱熱的,不是溫喔!是的!保溫效果明顯比紙帶好很多!

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上方也會有標明這次備餐的主廚姓名和體溫,還有告知覆熱的方式。

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不得不說福華在包裝上真的非常用心,這個盒子我用完後都沒有丟,質感很好很硬朗,可以二次三次利用。

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尤其針對一些容易外漏湯汁的餐點特別會用這個壓釦式的盒子裝,整體更加牢固密合,這種盒子一定貴桑桑,一家餐廳的高度就是要從這些小地方見微知著,說福華真的很用心在每一個細節啊!

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一樣來個大合照,以往我都會另外裝盤覺得看起來比較好吃,沒想到這次用外帶盒擺上桌子有種氣勢磅礡之感,感覺乾隆等等要走過來用餐惹!下面我來一一介紹這次的餐點~

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│掛爐櫻桃鴨

直接來重點,這就是福華飯店超自豪、累積了28年的口碑,銷售超過10萬隻的招牌菜「江南掛爐烤鴨」,我本身有去江南春餐廳用餐過一次,現場片皮的滋味、淋上麥芽糖水後的金黃色澤和香脆口感,真的很難忘啊!

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外帶的時候是裝在盒子哩,滿滿的但不會覺得很多,結果當我擺到盤子上…..

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不得了!整個直徑25公分的盤子被我擺滿還不夠放,真的份量超多,我自己先偷吃了好幾片啊~

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焦糖色的烤鴨皮又薄又脆、油亮亮的、成色漂亮飽滿、晶瑩剔透,我口水又要流出來了….

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烤鴨當然要配捲餅一起吃!這份烤鴨餐裡有附上十張捲餅和小黃瓜、蔥、烤鴨沾醬,看得出來非常新鮮,捲餅也温溫熱熱的、依然保持著彈性~

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先將烤鴨捲餅的靈魂:烤鴨甜麵醬撲好在餅皮上,然後放上小黃瓜、蔥、烤鴨,然後包起來就完成了~

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組合好的烤鴨捲餅,餅皮柔軟細緻,厚度均一,鴨肉與麵醬的疊加豐潤香氣、然後小黃瓜與蔥輕巧的點綴了一抹清新,好好吃啊!

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也可以像這樣口袋餅的方式包起來,也很可愛!光是烤鴨捲餅我自己就吃了快五捲(遮臉),太美味了!

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│片皮滋飯糕(9片)

這個片皮滋飯糕是福華獨創的招牌美味,我都稱之為『鴨壽司』,一次給了9顆真的太有誠意了!

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下方的米飯是用炸的,除此之外,飯中還包入了干貝,完全提昇了一個檔次,再放上少許芥末跟切片起司與酥烤鴨皮,初入口時起司的味道強烈,後來是米飯的脆口與干貝鮮香飄出,融合鴨皮的酥脆,是一種像是炸米糕口感~

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這樣的美味在外面絕對沒吃過,脆脆的米糕搭配脆脆的鴨皮,香氣會在咀嚼過程中慢慢釋出,搭配起司的鹹味調和,是驚喜的創意之作!

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│鴨油蔥油麵線

一樣是放在盒子裡騙人以為份量不多、結果裝盤後又滿出來的鴨油蔥油麵線!

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上方滿滿的蔥花、油蔥,最重要的是清爽不膩的鴨油香氣,淡淡的鹹香滿溢口中,麵線也沒有乾掉,拌一拌依然非常滑順好入口~

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│銀芽炒鴨絲

銀芽炒鴨絲是將爽脆的豆芽搭配煎出香味的鴨肉下去炒,非常好下飯,我個人覺得跟剛剛的鴨油麵線很搭,一淡一重,鴨肉粗細切的剛好,銀芽的脆和鴨肉的嫩又是絕妙的層次搭配。

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非常好吃!!!大力讚賞這道~

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│醬燒鴨架

醬燒鴨架是把剛剛的烤鴨剩下的骨頭肉再加入甜麵醬、醬油、糖去翻炒,醬汁鹹香四溢、再把餐點之一的蒜香高麗菜加進來拌一拌,爽脆的高麗菜巴上炒鴨醬汁非常美味啊!

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│特製酸菜鴨湯

酸菜鴨湯是今天的高潮!很貼心的在外帶盒裡分成湯跟料兩碗,避免冬粉吸飽湯汁過於軟爛。

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湯給的多,帶骨鴨肉塊和冬粉也不少!

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必須說這湯頭真的驚豔到我們全家,肉味豐厚,酸菜夠味,不得不說鴨肉跟酸菜真的是絕配,湯汁甜美暖胃,是想到就會嚥一次口水那樣的美味!

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裡頭有滿滿的大白菜和煮透的傳統豆腐,真的連豆腐裡都是濃濃的酸菜酸香味,可見這火侯掌控之妙!

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│清炒鮮蝦仁

清炒鮮蝦仁是比較清淡的口味,畢竟剛剛的烤鴨、銀芽鴨絲都是重口味的,來個海鮮料理中和一下。

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每一顆蝦仁真的都很大!而且非常鮮脆,那脆度著時有讓我嚇到啊!

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│精美雙拼(紹興醉雞、蘇式燻魚)

這紹興醉雞真的好漂亮,雞腿肉滑軟多汁,而且不會苦!滿意外沒什麼酒味,大小寶狂夾這一道,因為非常嫩,很好入口~

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看看醉雞裡頭滑如凝脂的膠凍,冰冰涼涼清爽美味~

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蘇式燻魚也是精點的上海冷盤菜,微甜又很有口感,肉感紮實,小孩也會很愛!我自己也好喜歡~

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台北福華大飯店 豪享烤鴨合菜│蒜酥高麗菜蕊

這道可不是一般炒高麗菜喔,而是炒高麗菜!比起一般的炒高麗菜,高麗菜的口感更清脆,識貨的人才明白!

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整體來說只要2999就有滿滿一整桌的9菜一湯,而且是一整隻掛爐烤鴨五吃,這根本是6人份吃都吃不完的餐點!絕對可以滿足全家的刁鑽老饕味!以外帶餐來說,烤鴨更不會踩雷和冷掉的疑慮,加上福華在保溫上和覆熱的設計都有照顧到,在家慶祝吃大餐點這個絕對全家都滿意~

台北福華大飯店江南春烤鴨外帶,整隻掛爐烤鴨+招牌鴨壽司,9菜1湯讓你在家奢華吃烤鴨!

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  • 原價 NT$ 2,999,網購價 NT$ 2,640
  • 內容:精美雙拼(紹興醉雞、蘇式燻魚)、清炒鮮蝦仁、掛爐櫻桃鴨、片皮滋飯糕(6片)、銀芽炒鴨絲、特製酸菜鴨湯、醬燒鴨架、鴨油蔥油麵線、蒜酥高麗菜蕊
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