喜歡吃千層派的人看過來！從以前我去法式甜點店，遇到同價位選擇障礙的話我都會必買千層派，因為製作千層酥皮超有難度、很吃技術，而且台灣的氣候問題更是千層酥皮殺手，沒想到這間 【目田千層派】 竟然徹底推翻我：『千層派現點現做才好吃』的觀念！【目田千層派】酥脆卻又薄的千層酥皮真的讓我深深著迷，尤其奶油內餡調配得太完美，謝謝當初推薦我認識他的朋友！以下是我二次訂購的認真開箱，可以說是把 【目田千層派】 的招牌口味都點了！
目田千層派，低調有實力的千層派IG小店
對，沒錯，又是一家在IG發現的驚天美味！這間在屏東的個人甜點工作室也是沒有店面，要訂購必須從IG上的連結填表單訂購，但相信我，沒有上次分享過的蘭姆葡萄夾心餅乾那麼難訂，因為從追蹤數來看知道的人真的還不多，我也是朋友推薦才知道 【目田千層派】 這麼厲害！真的海放PAUL一百海哩啊~~
- 【目田千層派】 IG帳號：_mu.tian_
- 【目田千層派】 訂購連結：https://linktr.ee/mu.tian
說來好笑，當初朋友是要問我要不要團購芋粿巧的
(對，目田有賣芋粿巧，還是目小姐的奶奶親手做的喔！)
結果我反而對千層派更有興趣！首先在台灣做千層派的店家已經很少了，目田還是用宅配的方式啊！這要不是對自己的產品很有信心，不然很少有店家敢這麼做~
從目田的IG看不出來目小姐的餐飲背景，通常甜點店都會拿出一些可能和菓子學校畢業、法國藍帶證照等等，但目田低調到都沒有寫，沒關係這不重要，甜點好吃就好~~~
說了這麼多，趕快來把我最愛的千層派分享給妳們！喜歡的口味我有認真排名喔~~
超重要的食用方式介紹
收到千層酥的時候是冷凍的，透明的方形膠殼外盒，不知道是不是特別訂做，大小很剛好地把一塊塊正方形的千層酥放入。
上頭還綁了帶有綠葉的麻繩，包裝算用心，拆開時就是驚喜，整個覺得送禮也很適合！
因為是冷凍的，所以切記！放到冷藏八小時後再食用最好吃喔！
這個步驟真的很重要啊~~~
目田千層派 _mu.tian_ 草莓乳酪千層酥
就是這份草莓乳酪千層酥， 吃了一口簡直驚為天人！酥脆卻又薄的千層酥皮細緻的斷在口中，草莓乳酪餡料輕盈滑順、卻又在嘴裡濃郁奔放開來，OMG我真的難以相信怎麼會這麼好吃，好吃到我內心在狂舞啊！
冷靜一下好好介紹，每個千層派的大小約莫是14*14公分，跟一般蛋糕筆會覺得好像有點小，但我錯了，千層派走的是實力派路線，你看外面甜點店賣的千層派也都是細細一條，這14*14cm的千層派可以吃超久！因為切一小塊就可以品味很久啊~~
酥脆層層堆疊的輕巧酥皮和一顆顆圓滾滾的草莓乳酪內餡，精緻如藝術品，真的要很小心，一刀切下去就會碎開，不過那清脆的悅耳聲響、送入口中的美味真的銷魂哪~~~
目田千層派的厚薄度掌握得很剛好，
酸酸甜甜在嘴裡蹦出愉悅濃醇的果香與奶香，仔細看還有草莓醬在內餡中，
又巧妙地點綴了它的味道與口感！
目小姐有說是趁草莓季保存下來自己熬煮的果醬喔！
草莓乳酪千層派是我第一款吃到的目田千層派，從此我就被俘虜了！第一次還因為太心急，還沒有8小時就切來吃，喔喔喔，竟然是像冰淇淋般的口感！真心大推想嘗試的人就從草莓乳酪千層酥入手！
目田千層派 _mu.tian_ 抹茶紅豆千層酥
心目中的第二名頒給 抹茶紅豆千層酥 ！剛好這份有拍到包裝，從膠殼抽出來之後還有一層透明膠膜圍繞保護著精緻的千層，上面還有目田的小貼紙~
酥皮一樣維持著很好的狀態，剛好的厚薄度，上頭撒滿了抹茶粉點綴~~
一顆一顆小巧可愛的抹茶內餡乖乖的排排站，抹茶是目小姐自己熬煮的靜岡抹茶奶醬，內餡非常濃郁細緻，苦澀與抹味非常棒，在口中化開的抹茶香氣十足，配著千層酥皮一起吃，在嘴裡一脆一綿的口感更是迷人！
最下層還有微甜的紅豆餡當完美配角，甜度熬煮的恰如其分，把抹茶的『日味』稱托出來！
給熱愛日本的朋友吃，他也說這抹茶味調得好棒啊~~~~
目田千層派 _mu.tian_ 提拉米蘇千層酥
提拉米蘇千層酥 是所有千層中最厚的一款！
在最上層的酥皮撒了超級厚的一層可可粉，千層酥皮香酥不油膩~
夾層的手指餅乾吸飽了濃縮咖啡白蘭地，和馬茲卡彭起司交融，咖啡香氣十足，酒香不嗆不烈，內餡濕潤、酥皮外層卻沒有被潤掉，是一款大人一定會愛的千層酥！我都自己當消夜、切一小塊配酒吃啊~~
目田千層派_mu.tian_ 生巧玫瑰千層酥
其實我很猶豫這款要排在提拉米蘇之前還是之後，我真的對他的巧克力超級著迷！
怎麼可以這麼濃~~~~啊！不知道是幾%的法芙娜生巧克力，我覺得應該至少有75%，巧克力奶油霜的香氣好迷人，苦度恰好，所以完全不用擔心巧克力會甜膩~
驚喜的是中間夾藏了酸酸甜甜的有機玫瑰醬，口感層次豐富，味道也非常棒！
雖然濃郁但是入口後卻清爽不膩~
目田千層派_mu.tian_ 棕梠糖芋泥千層酥
棕梠糖芋泥千層酥 聽起來很甜，但整體卻意外的甜度非常低，最難的就是甜度低，口味卻又到位！這真的很強~
這款是以棕櫚糖取代一般的糖，我也是第一次吃到！
裡頭一顆顆奶棕色的奶霜餡就是目小姐自煮的棕櫚糖奶醬~
棕櫚糖的味道有點像黑糖，但又不像黑糖那麼濃郁，反而有焦糖香氣及特殊清香，搭配同樣淡淡甜味的芋泥，口感滑順卻吃得到芋頭的顆粒感，是一款新穎又細膩另類千層派！
整體心得只有一句話：趁還買得到之前趕快去買！目田千層酥酥脆不油膩、口齒纏香的特色真的深得我心！雖然官方說法的保存期限是冷凍兩天、冷藏5-7天，但因為我一次入手太多，千層酥冰在冰箱冰超過一週還是很好吃啊！
同場加映：治芋粿．芋頭粿
沒錯，這就是原本要買的治芋粿了！之所以這麼受歡迎，你們光看照片應該就可以感覺出來吧！
首先我一開始嚇到的是體積！是我這輩子看過體積最大的芋粿巧了！
而且厚度超澎，雖然剛收到是冷凍狀態，但蒸好之後看起來更大更澎了！外層的芋頭絲超級多，紫色的芋頭絲都是目田的奶奶親手刨絲拌入糯米粉，所以給的超多超滿，超級貨真價實得芋粿巧啦！
就像粽子有分南部粽北部粽一樣，這種芋粿巧是偏向客家人做的，是包餡的芋粿巧喔！我是第一次吃！
切開來真的不誇張，餡料滿到掉出來，照片上看到的還不是全部，我為了拍照好看，把掉出來太多的那些餡料先清到旁邊，真的豪有誠意啊~~~
裡頭有超大顆的『金鉤蝦』、香菇、炒香的肉絲，外皮吃起來充滿芋香又軟糯，搭配裡頭充滿海味和肉香，好像還有放栗子或是什麼堅果？一口咬下去有脆感又香氣四溢，太好吃了！！！難怪會成為團購熱銷的商品~~
我是放電鍋蒸就很好吃，不過也可以退冰後用煎的更香！外層還會脆脆的唷~~
希望大家一起支持這樣好吃的小店，在還沒有被太多人知道之前趕快去買一波，真的很怕買不到啊~~~~~~
- 【目田千層派】 IG帳號：_mu.tian_
- 【目田千層派】 訂購連結：https://linktr.ee/mu.tian
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