│新莊火鍋│覓精緻鍋物MI’S SERIES。環境質雅、清爽無負擔的精緻涮涮鍋!

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覓,應該是種尋覓的概念
在立信三街社區中 遇見MI’S SERIES覓精緻鍋物 是在一個雨天

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很意外在這樣的社區 還可以有這樣一個乾淨 精緻的火鍋店!
從細雨中走進店裡 看見這樣設計給一個人的童話風格牆面 就覺得好暖心 : D

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老闆一定是個有浪漫情調的女生!

 

滿意外火鍋店會是走這樣精緻高雅的風格
二樓座位更是清爽雅意 還有私人包廂~

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要不是桌上一塊塊的黑晶爐還真的以為會是在咖啡店~

 

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這次點了兩種鍋
一起來看看吧!

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精緻套餐-紐西蘭羊肩 $390

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搭配的是原味昆布湯底

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好喜歡他們的菜盤 看得出來每樣都很新鮮

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而且還有紫薯這種一般火鍋店不會出現的食材~

 

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這是紐西蘭羊肩本人,好大一片而且色澤很美啊~!

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以前看過的羊肩顏色都很深暗 這盤端上來有安心到~
搭配蔬菜熬煮的昆布湯頭 羊味濃而不騷
吃得出洋蔥蘋果熬煮湯頭的清爽

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不過最驚艷的是
我的 豪華雙拼 $590
我點了平常不敢嘗試的番茄美顏鍋底,

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搭配新鮮的蔬菜盤,意外很好喝!!!
老闆娘說都是自己熬煮,不是加罐頭番茄醬喔!

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很香濃很好喝,這是真的家裡才有的那種鮮甜味道啊~

 

 

豪華雙拼,是海鮮拼盤+一種肉類

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海鮮拼盤有
鯛魚、

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草蝦、

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軟絲、

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蛤蠣,

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喔! 淡菜妳藏在這裡~~~XD

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鯛魚都沒有腥味,

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而且一整片很完整,就算煮熟後也不容易夾斷,是新鮮的表現!

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草蝦給了肥肥的三大條,
就算我平常沒在上市場,
也知道新鮮的蝦子是要看蝦肉有沒有彈性,
外殼的光澤度,蝦頭跟身體的連接度~

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覓精緻鍋物的蝦子飽水又飽滿,這些條件都合格耶!

 

最讓我喜歡的是軟絲,看得出來非常新鮮,只差沒有在動了!!

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而且給的份量好有誠意非常多啊~~

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下鍋煮的時候看到吸盤一顆顆慢慢熟透~脹得鼓鼓的,
咬在嘴裡QQ脆脆的,好滿足!

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我搭配的肉是翼阪牛,屬於牛的肩胛部,

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脂肪的紋理是比較均勻的,一般比較不常在火鍋上出現!

這種肉的肉味偏淡,搭配濃郁的番茄湯頭正合適~~
而且比起牛五花,口感細緻、也帶了一點點細筋,

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瘦肉偏多所以不會膩口,是紮實的肉片 : )

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對了,他們的飲料甜點也頗用心!
是純手工製作的,有桂花茶凍、奶酪、柳橙果凍,

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還有仙草、冰紅茶~~

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最讓我欣賞的是加了薄荷的檸檬水,
這一定是女老闆才會注意到的貼心小細節啊!

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覓精緻鍋物非常適合帶長輩、溫新的家庭聚餐
因為用餐環境到餐點,真的都是精緻溫馨,
吃完這樣一餐,飽足感剛剛好卻又沒負擔~

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走出火鍋店時,天已放晴。
不管是夏天、雨天、冷天,都是適合吃鍋的好日子!

 

 

店家資訊

覓精緻鍋物

電話(02)2279-5722
地址新北市新莊區立信三街7巷3號
營業時間(一)~(五) 11:00-14:30;17:30-21:30 ;
(六)(日)11:00-21:30
內用共鍋身高130公分以上需加$150元(可抵消費)
用餐時間限時90分鐘

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