覓，應該是種尋覓的概念
在立信三街社區中 遇見MI’S SERIES覓精緻鍋物 是在一個雨天
很意外在這樣的社區 還可以有這樣一個乾淨 精緻的火鍋店!
從細雨中走進店裡 看見這樣設計給一個人的童話風格牆面 就覺得好暖心 : D
老闆一定是個有浪漫情調的女生!
滿意外火鍋店會是走這樣精緻高雅的風格
二樓座位更是清爽雅意 還有私人包廂~
要不是桌上一塊塊的黑晶爐還真的以為會是在咖啡店~
這次點了兩種鍋
一起來看看吧!
精緻套餐-紐西蘭羊肩 $390
搭配的是原味昆布湯底
好喜歡他們的菜盤 看得出來每樣都很新鮮
而且還有紫薯這種一般火鍋店不會出現的食材~
這是紐西蘭羊肩本人，好大一片而且色澤很美啊~!
以前看過的羊肩顏色都很深暗 這盤端上來有安心到~
搭配蔬菜熬煮的昆布湯頭 羊味濃而不騷
吃得出洋蔥蘋果熬煮湯頭的清爽
不過最驚艷的是
我的 豪華雙拼 $590
我點了平常不敢嘗試的番茄美顏鍋底，
搭配新鮮的蔬菜盤，意外很好喝!!!
老闆娘說都是自己熬煮，不是加罐頭番茄醬喔!
很香濃很好喝，這是真的家裡才有的那種鮮甜味道啊~
豪華雙拼，是海鮮拼盤+一種肉類
海鮮拼盤有
鯛魚、
草蝦、
軟絲、
蛤蠣，
喔! 淡菜妳藏在這裡~~~XD
鯛魚都沒有腥味，
而且一整片很完整，就算煮熟後也不容易夾斷，是新鮮的表現!
草蝦給了肥肥的三大條，
就算我平常沒在上市場，
也知道新鮮的蝦子是要看蝦肉有沒有彈性，
外殼的光澤度，蝦頭跟身體的連接度~
覓精緻鍋物的蝦子飽水又飽滿，這些條件都合格耶!
最讓我喜歡的是軟絲，看得出來非常新鮮，只差沒有在動了!!
而且給的份量好有誠意非常多啊~~
下鍋煮的時候看到吸盤一顆顆慢慢熟透~脹得鼓鼓的，
咬在嘴裡QQ脆脆的，好滿足!
我搭配的肉是翼阪牛，屬於牛的肩胛部，
脂肪的紋理是比較均勻的，一般比較不常在火鍋上出現!
這種肉的肉味偏淡，搭配濃郁的番茄湯頭正合適~~
而且比起牛五花，口感細緻、也帶了一點點細筋，
瘦肉偏多所以不會膩口，是紮實的肉片 : )
對了，他們的飲料甜點也頗用心!
是純手工製作的，有桂花茶凍、奶酪、柳橙果凍，
還有仙草、冰紅茶~~
最讓我欣賞的是加了薄荷的檸檬水，
這一定是女老闆才會注意到的貼心小細節啊!
覓精緻鍋物非常適合帶長輩、溫新的家庭聚餐，
因為用餐環境到餐點，真的都是精緻溫馨，
吃完這樣一餐，飽足感剛剛好卻又沒負擔~
走出火鍋店時，天已放晴。
不管是夏天、雨天、冷天，都是適合吃鍋的好日子!
店家資訊
電話(02)2279-5722
地址新北市新莊區立信三街7巷3號
營業時間(一)~(五) 11:00-14:30；17:30-21:30 ；
(六)(日)11:00-21:30
內用共鍋身高130公分以上需加$150元(可抵消費)
用餐時間限時90分鐘
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