你們知道台灣最道地最好吃的越南河粉在哪裡嗎？就在中和緬甸街啊！這間只有在地人才知道、由越南華僑開的梅姐牛肉河粉，真的是我每次回中和、去烘爐地必訪的越南餐廳，我身邊去過越南的朋友品嘗過都驚訝說：『就是這個味道！』不管是紅燒還是清燉，絕對跟你在外面吃過的不一樣，真心推薦值得特地造訪的越南料理餐廳！
梅姐牛肉河粉 環境位置
店面就在華夏科技大學的側門，而且其實算是在緬甸街的尾端，一般觀光客不太會注意到~
但我沒在開玩笑，我是跨年當天來店裡用餐的，你看，人潮這麼多！不去跨年卻跑來吃河粉，就知道有多好吃了吧！
梅姐牛肉河粉 菜單價格
梅姐牛肉河粉的老闆本身就是越南華僑，在越南的老家也是賣河粉的，所以真的是原汁原味的把越南河粉的精華還原來台灣喔！
這邊我把品嚐過覺得好吃的必點清單分享給你們，照著點就對了！
推薦必點：綜合牛肉河粉 NT140
清燉是評斷一間越南河粉的道不道地的關鍵，綜合牛肉河粉的湯頭很溫順，鮮味香氣濃郁中帶著清甜，蔥花跟九層塔的味道在齒間散開，加點檸檬更是清爽無比~
河粉很滑很彈，吸進湯汁更是美味極了！
這碗綜合牛肉河粉有牛肉、牛肉丸、牛肚、牛腱肉，這麼多卻只要140真的很佛！其中我最喜歡牛腱肉跟牛丸，牛肉夠嫩，牛丸QQ的很好吃，牛腱肉Ｑ勁又多汁，吃得出來很新鮮~
推薦必點：紅燒牛腩香港麵+法國麵包 NT130
其實這道我們本來也是點河粉，但在櫃檯點餐的時候看到有三種麵可以選，想說沒嘗試過香港配越南的滋味就點來試試看了！
香港麵就是香港俗稱的鹼水麵，去港式餐廳中常會看到，香港麵有一點鹼味，如果你愛港味的話就會很喜歡喔！但我個人是覺得還好，可是呢！他們的紅燒真的太讓我驚豔了~
湯頭濃郁帶著番茄香、喝得出來是有加入中藥材熬煮很久的厚度，好順啊~
每塊肉都超級大塊又彈牙~
推薦大家照著我的吃法！
首先喝一口湯，然後他們的越南麵包超巨大，外面絕對看不到！
這麵包剛上桌是溫熱的，好鬆軟，洞孔剛好可以吸飽湯汁，請撕一塊下來沾取湯汁
然後放上一塊燉的軟嫩的牛腩沾取特製醬汁
連同麵包一起送入口中，心中頓時浮現兩個字：天堂！
牛腩肉質細嫩，嚼勁十足，再喝上一口原汁原味的濃香湯底，美味又滿足啊~
推薦必點：越式豬排飯 NT100
這道是看到隔壁桌上有，這豬排看起來也太好吃了吧所以點了一份，還好有點，豬排意外的好吃耶
豬排醃的夠味，厚度也很紮實，入口有彈性、咬著咬著香氣就漫開來，外層還帶著一點煎脆煎脆的口感，好吃啦，
配菜的蒸蛋也很香、脆脆的
米粒用的是長米，吃起來口感很棒，而且淋上旁邊的特調醬汁後，濕潤又不會過油，咬起來非常帶勁
推薦必點：越式鮮蝦生春捲 NT70
不管來梅姐幾次，我們都會點這個，夏天的時候也會點一份，清爽解膩
一捲有兩隻蝦子，蝦子很肥大，從米紙透出來，沾著甜中帶酸、酸中帶鹹的醬汁一起享用，米線口感柔軟中帶點嚼勁，還加了生菜、小黃瓜增加口感脆度，是很厲害的春捲！
推薦必點：越式焦糖布丁 NT30
越式焦糖布丁剛上桌的時候我傻住，怎麼會放冰塊？原來是越南當地因為較炎熱，都會放上碎冰~
這越式焦糖布丁你絕對沒吃過，因為帶著一點咖啡味，所以焦糖甜味中帶著咖啡香氣，第一次吃到焦糖布丁這麼有層次~
推薦必點：越式冰咖啡奶 NT50
他們的越式咖啡也很道地，越式咖啡就是要加煉乳啊！而且用的還是滴漏式咖啡，就像是甜甜的咖啡牛奶，推薦要喝喝看喔！
梅姐牛肉河粉真的是想到就想去吃，清燉或紅燒真的都超級推薦，我真的作夢還會夢到那麵包吸滿湯汁後入口的瞬間，真心想推薦這間好店給大家，趕快去吃吧！
梅姐牛肉河粉地址：新北市中和區華新街114號
梅姐牛肉河粉開放時間：週二到週日11:00-14:00, 17:00-21:00
梅姐牛肉河粉電話：(02)8941-3886
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