捷運中山站必吃美食│La bocca pizza 義式手作披薩:滿足全家人的挑剔味蕾

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La Bocca是義大利文的嘴巴,同時也是今天要分享給大家的手工披薩店名!

這家PIZZA店是老外朋友私藏名單、我們一吃就決定要推薦的口袋好店!位置就在捷運中山站6號出口,他們的義式手作披薩連義大利人都讚不絕口、而且用餐的時候幾乎都是外國客人,就知道有多道地了~

 

La Bocca 義式手作披薩

 

La Bocca 義式手作披薩 地點

La Bocca的位置極佳,靠近捷運中山站6號出口,往台北車站的方向走5分鐘就到了,從台北車站過來也不遠。如果有開車,走路5分鐘的地方就有建成公園地下停車場。我覺得非常適合去台北車站、中山站商圈、途經台北轉運站的人來品嚐~

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看,從店門口就可以清楚看到新光三越,是不是離台北車站超近!

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La Bocca 義式手作披薩 店內環境

La bocca的店內環境不算大,左邊是開放式廚房、但是非常有國外小店的味道!會讓我想起在英國遊學時的常常會去逛的很多特色小店 : )

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狹長型的座位,可以點個套餐三五好友一起享用,甚至後方有個高腳桌,兩個朋友點個PIZZA和啤酒,輕鬆話家常再適合不過!

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La Bocca 義式手作披薩 菜單

La Bocca的老闆是留法的台灣人,曾經在法國當廚師,品嚐過真正的手作披薩絕對不同於美式披薩的繁複,所以決定將美味帶回台灣~

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令人驚艷的是,La bocca菜單有高達20種創意披薩!從最常見的瑪格麗特、夏威夷、適合小孩和蔬食者的田園鮮蔬、三姑六剖;愛好重口味的推薦西西里松露醍魚、紅酒醋帕瑪生火腿;以及自家熬煮的波隆納肉醬披薩,一定會陷入選擇障礙中,因為每個看起來都好有趣、好想吃!

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專做披薩,那一定是對披薩很有自信!La bocca的披薩餅皮用的可是義大利的CAPUTO麵粉,百分之百單純,麵筋延展性佳、麥香十足,沒有其他麵粉充數!

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麵皮需要至少發酵24小時(低溫發酵),所以每天發酵的數量賣完就沒了~這種脆Q又飽口的薄皮,剛剛好符合我啊~

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La Bocca 義式手作披薩 推薦必點PIZZA

在義大利的飲食文化中,美食是極其重要的!美食可以連接人與人之間的關係,味覺更乘載了記憶。品嚐La bocca的拼薩,完全可以感覺主廚將這份對食物的愛與誠意揉進每一塊圓圓的披薩中,我每一口吃進嘴裡的都是新鮮與驚豔!

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👉 推薦必點:波隆納肉醬披薩 Bolognese $369

就像要品嚐一家義大利麵店就要點最基本款的波隆納肉醬麵一樣;

來到La Bocca,不點波隆納肉醬絕對會後悔!

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這款算是重口味的披薩,厚厚的肉醬在薄薄的麵皮上、混合著起司一口咬下,太令人驚艷了!

沒有想到這麼基本的配料可以有這層味道!

老闆說,這個波隆納肉醬是來自他跟義大利當地的老奶奶學到的家傳食譜,用洋蔥、大蒜、牛肉、胡蘿蔔、紅酒和月桂葉熬了三個小時才做出來的,肉醬的香氣不死鹹反而很鮮很濃郁,超適合肉實主義者,老溫根本狂掃這盤啊!

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👉 小孩最愛:田園鮮蔬 Veggie $299

這款田園鮮蔬我本來目地是點給便秘屎者溫大寶,沒想到我自己也好愛!

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一開始老闆跟我說這款真的很特別、都是老外在點,台灣人比較少點;我想說這行銷話術吧是不是今天櫛瓜買太多才這樣慫恿我?

沒想到我大錯特錯,這盤田園鮮蔬真的很鮮甜,而且最大功臣就是櫛瓜本人~❤❤❤

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田園鮮蔬用了漂亮清脆的櫛瓜提升水份和口感,和洋蔥、魔菇、蕃茄、青椒相得益彰,滿滿鋪上餅皮,讓每一口都很爽口清甜,吃得出食材的新鮮!

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溫大寶真的超級愛吃~~~你看他的超狂吃法,應該是恨不得嘴巴超大可以直接整張吞進去吧XD

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👉 酸甜海味:鮮蝦鳳梨Hawaiian shrimps $329

喜歡簡單的夏威夷口味、又不想錯過海鮮的人必點!

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雖然至今在披薩上放鳳梨這件事可能還是會惹惱很多義大利人XDDDD

但我超級愛這款ㄟ,

大塊的蝦仁又脆又鮮,是老闆每天早上從市場買的;

大片的火腿豪氣鋪上,融化牽絲的瑪絲瑞拉起司和酸甜的鳳梨真的很搭!

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尤其尤其,這罐老闆自製的辣橄欖油,用新鮮朝天椒浸泡至少15天才能製成;嗜辣者必加,不嗜辣者拜託你嚐試一下,因為我就給他試了!

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非常溫合不嗆鼻,主要是香氣的提升,讓整體除了口感也讓味覺更有層次,感覺加在義大利麵也很適合,請問老闆可以單獨販售辣橄欖油嗎?(遞麥克風

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La Bocca 義式手作披薩 推薦必點飲品

如果說這一晚的披薩什麼最搭,那就是這瓶Birra Moretti了!台灣擁有此款啤酒的餐廳應該不多,很難得La bocca就是其一!

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金黃色的淡Lager啤酒,輕盈的口感讓我這個只喝日本水果酒的女生也愛喝,直接喝就很棒,沒有絲毫酸甜干擾,極度順口!

解膩又開胃,可以不用當作啤酒看待他,搭配la bocca的披薩再適合不過了~

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南瓜湯也是真材實料每天熬煮,我懷疑老闆萬聖節買太多南瓜用不完,超級濃稠的,根本一碗湯就用掉半顆南瓜吧(太浮誇),但我真的是想表達超級濃郁又不甜的南瓜湯,讓溫家寶喝得好開心~~

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這天我們一家四口都吃得很開心,老溫熱愛重口味的波隆納肉醬;田園鮮蔬讓我不擔心大小寶的纖維質不足XD而我呢,在辣橄欖油的香氣、薄脆的披薩和金黃色的啤酒氣韻中放得好輕鬆,週五的夜晚可以這樣,真的太幸福了!

嘿,不想費事做菜的夜晚,來la bocca好好寵愛一下自己和伴侶吧!

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La Bocca 義式手作披薩

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