糊塗羊肉爐是板橋知名老店，如果你問板橋人推薦羊肉爐，十個有五個會說去吃糊塗羊肉爐吧，這般如此有名，開了也將近40年，在板橋的兩家糊塗羊肉爐中，我今天來的這家糊塗羊肉爐新海店是創始老店，除了好吃，更多吃的是回憶啊。
板橋糊塗羊肉爐
- 糊塗羊肉爐地址：新北市板橋區新海路135巷1號
- 糊塗羊肉爐電話:02-22577365
- 糊塗羊肉爐營業時間:14 : 00 – 24 : 00
糊塗羊肉爐新海店 環境
上一次來吃糊塗羊肉爐已經是國小的回憶了，在那個還會跟在爸媽屁股後面跑的年紀，印象中某個冬天跟著爸媽一起來湊熱鬧，明明是該睡覺的年紀，媽媽大發慈悲的讓我跟著，成為我人生中第一次吃羊肉爐的回憶。
如今再來到糊塗羊肉爐，環境一樣、空間沒變多少，然而人事已非，這次是我帶爸爸和老公、小孩一起來用餐了。
要找到糊塗羊肉爐很簡單，店址就在新海加油站隔壁，停車也很方便，加油站旁有一大塊停車位，從停車場過個馬路就到糊塗羊肉爐了。
一樓位置不多，約莫4~5桌，有大有小，所以如果天氣越冷建議提早電話訂位。
糊塗羊肉爐新海店 菜單
最重要的羊肉爐鍋底，口味有兩種，中藥羊肉爐和清湯羊肉爐，兩者的差異在於中藥加的米酒較多、也多了一些中藥材，味道較重，今天由於有大小寶隨行，決定點清爽的清湯羊肉爐。
肉的選擇可以選帶骨、肉片、帶皮，均一價都是650元，我當然是吃帶皮的啦！羊肉爐就是要吃帶皮的才好吃嘛~
糊塗羊肉爐新海店 清湯羊肉爐 NT.650
清湯羊肉爐內有大量的蒜頭與薑絲合味，湯底是白蘿蔔湯底，加了麻油增添香氣，非常清香又暖身，甘甜的基底，喝起來非常溫和滑順，也不會覺得很燥，很討喜的湯底，小孩都適合喝喔~
糊塗羊肉爐的羊肉是使用台灣國產羊，看到了羊肉標章，心中就安心不少~
使用台灣溫體羊肉，肉質肥厚飽滿，煮到沒有羊騷味，反而是滿滿的湯頭清甜味，沾了隨鍋配好的醬料，蒜頭醬油配上豆腐乳，剛剛好的一清一重，疊加起來的滋味很棒！
真的很愛這種不會太肥膩的羊皮，越熬皮越軟Q、肉則越軟嫩，有時候羊肉皮太大塊太肥後都會難以吞嚥，糊塗羊肉爐的帶皮羊肉真的不肥不膩又Q，好好吃啊~
糊塗羊肉爐新海店 涮羊肉半份 NT.350
看這份量我覺得挺多的耶，我們三大兩小吃的挺夠的。
肉片下鍋後一變色就可吃，吃起來的口感比鍋中原有的羊肉還要鮮嫩一些，清爽的湯頭為的就是要襯托溫體羊的鮮，讓羊肉本身的甘甜保留在肉裡，更能吃進滿口羊肉香以及肉質清甜細緻的口感。
糊塗羊肉爐新海店 蛋餃、小丸子、豆皮、茼蒿、高麗菜
羊肉爐火鍋這些是基本了，要讓湯頭更甜更好吃，高麗菜是基本！
其他的配料表現正常，小丸子很特別非常的Q，口感有嚼勁，我覺得很值得點來吃！
糊塗羊肉爐新海店 羊油麵線兩份 NT.60
將羊油酥均勻拌進麵線裡，熱騰騰吃麵線柔軟有彈性，還帶點淡淡油蔥香，不用怕沒什麼羊騷味，小孩吃的超開心~
糊塗羊肉爐新海店 炒羊肉 NT.300
口味上就是韭菜沙茶炒羊肉，肉質完全不老不柴，沙茶下的挺重，塊狀有厚度的羊肉吃起來很滿足，這道也很推薦！
這樣吃下來我們都挺飽的，又不會吃到撐，想吃的都也都點到了，心滿意足！在冷冷的冬天一起一桌微爐吃羊肉爐，是圍起一家人的心，喝著湯從身子暖進心裡，那一刻，感覺全家人都心都在一起了。
板橋糊塗羊肉爐
- 糊塗羊肉爐地址：新北市板橋區新海路135巷1號
- 糊塗羊肉爐電話:02-22577365
- 糊塗羊肉爐營業時間:14 : 00 – 24 : 00
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好久前吃過二次，可以保證是爛店一家。
99%全肥肉，請店員詢問，他說店內給就是這樣，整鍋基本是撈不到瘦肉，都不知道他們把瘦肉賣給誰去了，還是看不起人，故意全給我全脂肪羊油
之後就決不在去的店
傻眼@@ 我吃的也是肥肉偏多 但還是會帶有瘦肉耶~