桂香私宅 Flower No’5 RSVP│預約制私廚餐廳,歐風宅院裡的美酒與西班牙小點tapas

桂香私宅 Flower No'5 RSVP│預約制私廚餐廳,歐風宅院裡的美酒與西班牙小點tapas

桂香私宅 Flower No’5 RSVP是台北知名的私廚料理餐廳,耳聞大名許久,今天終於有機會品嚐了!而且這次我是和閨蜜一起來,享用的是tapas料理,就是以酒為主、小點為輔的餐食,喝著酒、淺嚐美食,不過份的塞胃,卻有剛剛好的微醺滿足,氣氛私密隱密度佳,從服務到環境都是至高享受,非常適合列入台北約會餐廳推薦名單啊!

桂香私宅 Flower No’5 RSVP

 

桂香私宅 Flower No’5 RSVP 交通

桂香私宅位於寧靜的民生東路巷弄內,搭公車可以搭到台北大學下車,捷運前往的話建議從南京復興捷運站一號出口往民生東路走即可到達。

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這天用餐時間接近傍晚,天色近晚,必須說在一片矮房中,我是就著一片綠意桂香的大樹判別私宅的位置的。也正是因為看到這顆佇立在院落中的大樹,猜想這顆要攀落牆沿的樹,就是桂花樹吧?

 

桂香私宅 Flower No’5 RSVP 環境

來的這一天剛好遇到前一晚有包場,桌椅排列像歐式婚禮的長桌擺設,可坐滿 24 位客人,但平常桌椅都是兩人一桌的。

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外觀看似尋常的私人住宅,但在一入門後,映入眼簾的盡是各式懷舊復古陳列,奢華流蘇吊燈、軟絨沙發與歐式相框,讓我一下子以為來到了歐洲的某個莊園的私人包廂內。

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每個位置都非常好拍,每個角落都是一處風景,從杯盤瓷具、燈櫃桌椅,處處可見主人的巧思張羅、細心點綴。

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我今日用餐的環境在這裡,小小獨立的包廂區,如果嫌不夠隱密還可以拉開紅窗廉,但我已經覺得非常放鬆了,畢竟從沒有過在任何一家餐廳有這麼私密不被打擾的空間啊!

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最期待的就是酒櫃了!桂香私宅有一整面酒牆,像是酒窖內的陳年佳釀棲身在這私宅內靜靜沈睡,等待伯樂懂得欣賞品味。我們也選了一瓶酒,就入座等待。

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桂香私宅 Flower No’5 RSVP 菜單

入座後,管家會提供義大利Acqua Panna礦泉水,並開始介紹餐點。

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這次享用的是桂香私宅新推出1500的Tapas套餐,重視食材的純粹風味與本質,以Tapas形式精緻上桌,小盤料理便於讓顧客們能彼此互相分享、一次品嚐多元豐富的美味菁華。相較於平時2000元的完整套餐組合,雖然不是一整份完整的套餐,但點一點份量也不少了!

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不知道怎麼選擇也可以請管家幫你介紹,我們選了四道餐點,搭配一瓶酒,西班牙文系的我很清楚Tapas的定義:Tapas其實就是西班牙文『蓋子』的意思,由於西班牙人喝酒時常常愛配一些下酒菜,他們常會用片麵包或者是杯墊蓋在酒杯上以避免蚊蟲,上面再放上一些小點心,長久下來這種小菜就被稱為Tapas,隨著時間的演變Tapas變成下酒菜的代稱、更成為一種料理風格,以Tapas當作主餐也習以為常了。

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桂香私宅 麵包

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餐前麵包有原味和核桃兩種口味,帶有嚼勁非常歐式;抹醬則讓我著實驚艷,蒜香鯷魚抹醬帶鹹香,香味濃郁不嗆;桂花蜂蜜抹醬則是優雅甜香悠然而出,我非常喜歡!

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桂香私宅 酒品

LOUIS JADOT Beaujolais Villages Primeur薄酒萊 村莊級新酒 2019年款

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選好酒後,會由侍酒師幫你開酒

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很意外的她提醒我這款久不用太多的醒酒,果真如此!單寧低、果味明顯、好入口,口感繁複且迴香甘醇,水果芳香明顯,開瓶後立即可喝,不必醒酒太久,非常順口易飲!

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這邊不得不提一下路易佳鐸的薄酒萊村莊級新酒,不僅僅使用“二氧化碳浸置法”釀造,還加入傳統紅酒釀造方式的新酒,讓這瓶路易佳鐸薄酒萊村莊級新酒喝起來更有複雜的風味、完整的結構與深度,是少數可以品嚐到紅酒層次卻又非常順口的紅酒,很適合我這種不常喝酒、害怕澀味卻又想品嘗葡萄酒丰采的人。

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桂香私宅 西班牙烘蛋  $380

必須說,這份西班牙烘蛋跟我印象中的不太一樣!學生時期我的西班牙語文老師親自做西班牙烘蛋給我吃,因為這是在西班牙家家戶戶必備的家常料理,通常會有大量的馬鈴薯襯底;不過貴香私宅的西班牙烘但卻沒有半點馬鈴薯的蹤跡!

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取而代之的是洋蔥、培根、橄欖、小蕃茄、蔬菜丁等等,少了馬鈴薯整體不會厚重有負擔,西班牙烘蛋要厚厚的才好吃,蔬菜一層一層疊起來的剖面好美,清甜酥香的蛋鹹香,需要搭配紅酒消解鹹味,根本是意圖使人買醉啊~

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桂香私宅 爐烤透抽佐檸檬鯷魚

蒜頭、辣椒以橄欖油爆香,接著放入黑橄欖、酸豆和鯷魚拌炒後淋上烤好的透抽,這是道很棒的下酒菜啊!主廚利用食材間的微妙香氣與口感搭配,鯷魚的鹹味是提升口感的關鍵~

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桂香私宅 西班牙大蒜蝦

西班牙大蒜蝦也是很著名的西班牙tapas料理,彈牙脆口的鳳尾蝦搭配小蕃茄、櫛瓜、肉腸熱炒,關鍵是先把蝦殼煎炸過,讓味道釋放去橄欖油當中,非常加分!整體偏鹹,又是一道適合下酒的好菜!

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桂香私宅 千層茄子

千層茄子是屬於義式料理,料理概念跟千層牛肉有點像,不過用的茄子不是一般台灣常見細長的茄子,而是圓茄。將圓茄薄切,還疊上了蕃茄醬、義式白醬、帕馬乾酪和馬札瑞拉軟酪,牽絲的香滑乳酪和肥美的茄子經過焗烤滋味濃郁,在清甜的蕃茄醬汁裡酸香四溢,我超喜歡!是四道菜中我最喜歡的一道~

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桂香私宅 茶飲咖啡

最後可以選擇英國Twinings茶或是咖啡,茶飲不僅可以選擇冷熱,管家還會直接搬出一大盒唐寧茶包讓你挑選口味~

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謝謝私宅主人運用他的豐厚閱歷生活美學,打造出寫意的交流空間與心靈憩所,復古與現代新舊融合的簡潔舒適摩登風格,是我心中台北屬一屬二優質的時尚餐酒空間,聽說很多人在這裡求婚成功呢!推薦給許多喜歡私密空間用餐感的情侶或是家庭聚餐,人數多的話也可以包場,氣氛真的非常棒~

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小胖盈的花椒人蔘/小胖盈是中藥行的女兒,用比花系列還傲嬌的態度認真過人蔘!

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