【法式喜餅推薦】二月森甜點工作室,用台灣食材融入精緻法式喜餅,輕奢禮盒滿載幸福滋味

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當初和老溫結婚時選擇了傳統大餅,但其實心中一直思思念念的是那種質感簡約的包裝、打開來是口味多元、用心製作的法式精緻甜點。二月森甜點工作室推出的手工喜餅,恰恰符合我心中所有對喜餅的期待,像是小時候打開出奇蛋一樣,三個願望一次滿足的開心!這次我收到的是沐曦禮盒,就用我的視角和味蕾,帶你品嘗這來自台中的超人氣喜餅受歡迎的秘密!

關於二月森甜點工作室

乍聽之下會不懂二月森是什麼意思,難道跟五月天有關?XD 不不不,『二月』是工作室老闆娘的出生月份,對法國人來說更是代表浪漫與幸福的月份,老闆娘的出生日2/2更是法國的可麗餅節,好像生來就註定要和甜點有關!而很巧的是,二月森甜點工作室的老闆跟老闆娘因為在澳洲遊學相遇,跟我和老溫會認識的原因一樣,也是因為遊學!種種巧合讓我對二月森的好感又增添許多!

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二月森甜點工作室│沐曦禮盒

二月森這個品牌名稱聽起來就很文青,可是禮盒包裝卻是喜氣中又帶著質感。對新人來說,莫蘭迪色的粉紅低調柔和是時下流行的配色,配上隱約的金線流光,充滿著幸福洋溢的甜蜜感,不管是新人還是長輩看了一定喜歡!如果挑喜餅時長輩也會有想法,那這款「沐曦禮盒」絕對是一兼二顧的好選擇!

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禮盒的內容物是可以客制化的,從數量、包裝、價格不同去搭配,可以選擇8-10款喜餅糕點,非常貼心!每款喜餅也都是獨立包裝,打開盒蓋時那『盛滿』的視覺感,收到的賓客第一印象一定是像我一樣,在心底輕嘆一聲:『哇~~』

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禮盒裡附了一張介紹卡,這盒禮盒中你的餅乾都在這裡了。

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可以很清楚的看到,二月森的喜餅禮盒以三大類為主:磅蛋糕、手工餅乾、常溫蛋糕。餅乾類的保存期限為14天,蛋糕類在25度室溫下為5天,冷藏則可到7天,一盒之中三大類都有了,把二月森的招牌蛋糕都吃好吃滿~

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二月森常溫蛋糕

先來介紹我最愛的常溫蛋糕吧!蛋糕類有四種,被我混了一顆很像蛋糕的酥餅進來。

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柳橙假期磅蛋糕 Holiday pound cake

非常可愛的名字,假期磅蛋糕!是啊,能夠有一個悠閒的午后,沖一壺好茶,配著磅蛋糕一起享用,一次切一小口細細品嘗的,不是假期那是什麼呢? 柳橙磅蛋糕的味道挺優雅的,跟我想像中柳橙香氣會直接衝出來的印象不同,值得讚許的是,就算冰過之後,還是保持磅蛋糕應該有的濕潤又綿密的口感。

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焙茶焦糖腰果布列塔尼酥餅

被我混進來拍照、名字又很長的焙茶焦糖腰果布列塔尼酥餅,保留了奶油香及酥鬆口感之外,又多了堅果和焦糖的香氣,焙茶的味道其實不是很明顯,酥酥鬆鬆的口感一咬就碎,充滿濃重奶香味又酥脆入口即化。

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蔓越莓白巧蛋糕

小小一顆圓滾滾的蘋果狀,會很捨不得吃掉呀!下層的白巧克力中混入了蔓越莓果乾,酸中帶甜的口感完美的和蛋糕本體搭配,不甜不膩很快就會吃光光。蛋糕本體感覺也是磅蛋糕一樣,濕潤綿密,但又比磅蛋糕再紮實一點,是記憶點很深的蛋糕喔!

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黑糖花生達克瓦滋

這個榮登我心中最愛!沒辦法我實在太愛吃達克瓦茲了,達克瓦茲是我心中酥脆餅體與高雅香氣完美融合的法式甜點,僅用蛋白、杏仁粉、糖粉製作,輕盈的口感非常重要!而二月森難得的是,把達克瓦茲的酥脆做的非常好,更重要的是外層的酥脆中飽含了黑糖的清香、中間夾層的花生醬又不會太濃郁,原來花生醬也可以這麼優雅啊!超級喜歡的!是我吃過的達克瓦茲中很驚豔的~

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香草瑪德蓮

討喜的貝殼形狀,還有胖胖的凸肚臍小山是瑪德蓮之所以如此迷人的原因!瑪德蓮其實挺常見的,但二月森的香草瑪德蓮是嚴選天然香草籽以及焦化奶油,奶油香味很濃,口感比海綿蛋糕還扎實濃郁,對我來說,瑪德蓮就是在樸實無華中體現最純粹的美味~

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起司紅椒餅乾

本來很意外喜餅中怎麼會出現這麼一大顆星星,沒想到他是二月森的超級招牌耶!用了非常多的艾登起司和匈牙利紅椒粉,鹹香鹹香的滋味,味道很濃郁!酥脆中帶有辣椒香氣但其實不會辣,也不太會膩,是大人會喜歡的餅乾喔!

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二月森手工餅乾│岩鹽巧克力、蒜辣巴餅乾

岩鹽巧克力

滿可怕的,因為我才吃一片之後,轉眼間半罐就沒了!一般巧克力加入岩鹽算了,沒想到還放了充滿傳統台灣味的黑糖進去,而且這餅乾純度有夠高,微苦微甜,咬下去感覺有一半是真的巧克力的錯覺,因為加了岩鹽所以完全不會膩,是惡魔系的餅乾!

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蒜辣巴餅乾

蒜辣巴餅乾則是全家大人的最愛!是重口味的餅乾,使用了蒜頭、辣椒與巴西里,光是開蓋就聞到濃郁的蒜香,這種組合真的是第一次看到,恍若來到熱炒100的感覺,太適合配啤酒了!就跟下酒菜一像涮嘴,在優雅的二月森甜點中是非常畫龍點睛、印象深刻的餅乾!

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袋裝餅乾│麵茶餅乾、鹹蛋黃餅乾、榛果焦糖餅乾、楓糖燕麥餅乾

怎麼辦,每一種都好好吃啊~~一袋只有三片不夠啊~~

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鹹蛋黃餅乾

我們溫家寶第一個搶的餅乾就是鹹蛋黃餅乾啦!鹹蛋黃餅乾的口感紮實酥脆,重點是餅乾體中充滿烤過的蛋黃香和奶油香,鹹鹹的蛋黃口感比例拿捏的非常好,又是一道台灣傳統食材結合法式做法的驚豔作品,怎麼都那麼順口好吃啦~我只吃到半塊,其他都被溫家寶們吃光了~

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麵茶餅乾

麵茶餅乾上灑滿了一層麵茶,而且麵粉還是用法國的進口麵粉來炒焙至深褐色的熟麵粉,小時候記憶中都會有一個老伯推著車叫賣麵茶,長長的壺嘴發出「呼呼」的聲音,熱呼呼的好暖胃,二月森的面茶餅乾完整還原麵茶的濃郁香氣,實在太特別又太好吃了!請務必品嘗!這是會讓人陷入回憶的餅乾啊!

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楓糖燕麥餅乾

燕麥打的很碎,所以不會扎口,楓糖味是那種很優雅的清香,咀嚼時還吃得出椰絲的味道,口感層次非常豐富,又有燕麥的脆爽,配一口茶一口一個很適合~

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榛果焦糖餅乾

爽口酥脆的餅乾融入手工燉煮的焦糖榛果,雖然是上述餅乾中偏甜的卻一點都不會膩!榛果的香氣豐腴,與焦化的焦糖疊合帶出馥郁的氣味,愛吃的甜的人絕對會愛的餅乾!

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真的非常喜歡二月森的喜餅禮盒,除了質雅的莫蘭迪色系外盒包裝,紮實的原料及細細斟酌的口感香氣表現,以及融入台灣在地食材的回歸精神,更貼近大地,都像回到家一樣,吃的除了是喜餅,還是懷念的味道。二月森喜餅禮盒,完美的盛載那份給予新人祝福的心意,更提醒了每個品嘗喜餅的賓客,反璞歸真的純真意念吧。

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二月 • 森 甜點工作室

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