柴米夫妻中式麵館│淡水老街必吃美食!三味聚鼎牛肉麵、芋藏獅子頭、超強蔥油餅,淡水老街美食推薦

柴米夫妻中式麵館│淡水老街必吃美食!三味聚鼎牛肉麵、芋藏獅子頭、超強蔥油餅,淡水老街美食推薦

淡水老街的尾端,靠近淡水禮拜堂以及滬尾偕醫館,有這麼一間可愛的小店,賣的不是阿給、不是魚丸,而是中式麵館。很意外這樣子的中式麵店會開在觀光客居多的淡水老街,因為我直覺淡水老街餐廳中賣中式麵點會比較吸引在地客,沒想到吃過一輪之後大為驚艷!我覺得很像是春水堂加鼎泰豐的綜合體,從麵食、餅類、飲品表現得都非常出色,尤其是他們的麵條真的是一絕,終於去淡水不只有魚丸小吃可以吃了,這間柴米夫妻中式麵館,我相信觀光客或是在地客都一定會大愛的麵店!

柴米夫妻中式麵館|店家資訊

  • 柴米夫妻中式麵館粉絲團
  • 電話02-2625-0330
  • 營業時間:11:00-20:00(每週二公休)
  • 地址:新北市淡水區中正路326號、淡水老街尾靠近老街郵局附近

 

柴米夫妻中式麵館|環境介紹

門口的大玻璃落地窗上,大大的柴米夫妻LOGO、清楚的特色賣點:牛肉麵!珍珠奶茶、蔥油餅,直接把特色強項美食都秀給你看了,我想不用我推薦你們也知道要點什麼了吧?

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店內主打3cm的寬麵條,這個小孩吃的就是喔!看得出來很寬吧 XD

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走進店裡,是以中間為座式吧檯、左右兩側為沙發四人座的空間,寬敞通透,沒有刻意營造的很古色古香,很有自己的特色,這點我很喜歡!

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這個地方是店裡唯一的圓桌,採光很好,圖中的美女是淡水一姊美食部落客Stancy,因為她的邀約前來用餐,沒辦法,他一直狂推薦,逼得我千里迢迢跑過來!但用完餐的心得是,感謝他有帶我來,我會很想推薦給其他人的好店!

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柴米夫妻真的很用心在做麵食,從店裡店外都可以看到不少得獎訊息,像是全球純粹風味評鑑獎、A.A.無添加協會、各種報章雜誌的介紹,都可以看得出柴米夫妻來頭不小!

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店裡也販售他們自己的麵條和蔥油餅、蝦餅,獨創台灣最寬的BIANG BAING 麵,麵體寬達3公分為業界首創,很值得買回家自己煮來吃~

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柴米夫妻中式麵館|菜單

麵食類有牛肉麵、酸菜白肉麵、乾拌麵,地表最寬的BIANG BIANG麵、開胃菜、午茶、蔥油餅及特色飲品,菜單設計的很好懂,很喜歡他們菜單活潑的設計!

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柴米夫妻中式麵館|推薦餐點

招待:桂花水晶雞

作成果凍感的雞肉凍,我第一眼看到無法想像她的味道遲遲不敢入口,吃下去後驚覺是鹹的果凍、跟印象中水晶餚肉很像,光滑晶瑩,鹵凍透明、又很清爽~挺驚艷的!

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三味聚鼎牛肉麵+辣味(微辣)BIANG BIANG麵條

我私心最愛這碗啦!雖然整碗看起來紅通通的,但我這個愛吃辣的可以拍胸脯掛保證:一點都不辣!湯頭反而帶著豚骨香氣,上方的辣油混和濃郁豚骨反而中和了辣度,一口一口喝都不會膩!

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BIANG BIANG麵條特製日曬關廟麵體!非常的寬,但卻非常有口感,配上辣湯就對了,會讓人食慾大開!

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超大片的牛腱心,筋絡多但肉質軟Q,感覺得出來滷的非常通透,滋味濃郁鮮美,好愛!

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功夫手打牛肉丸選用國產牛肉不混雜肉,是驚人的超Q彈!完全可以想像應該就是撒尿牛丸的始祖了!

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山東燒雞麵套餐

山東燒雞一直以來是柴米夫妻的鎮店之寶,更可以說是起家厝,是用中藥材蒸煮製作,很搞剛的用雞汁調出拌醬來提昇香氣,蒜跟小黃瓜是完美配角,肉質非常鮮嫩,配上辣醬更是不得了!

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湯也是用雞架骨熬出來的雞湯製作的,非常清甜的白湯,跟蒜味濃厚的山東燒雞搭配組合相輔相成。

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東北酸白菜麵

選自南部老店的酸菜,酸味很剛好不會太嗆,湯頭的酸鹹恰到好處,肉片給的相當大方!

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用的是1公分的家常麵,反而是我這次最喜歡的麵條耶,他們的麵條都是天然日曬的關廟麵,不容易因為烹煮而軟爛。

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芋藏獅子頭

在外面絕對吃不到一樣的獅子頭!嚴選黑毛豬五花肉與後腿肉至作的外層好Juicy、好軟嫩;中間竟然包了芋頭!本來就已經很軟嫩了,咬到芋頭時更是酥綿~豬肉與芋頭合而為一,驚人之作!很貴但是很可以點!

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手作餅系列|蔥量加倍蔥油餅(植物五辛素)

有國際無添加認證的蔥油餅!蔥挺多的,用的是三星蔥,外皮夠酥脆不會油膩,咬的每一口都有很香的蔥味飄出,很可以買回家給小孩吃!

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三星獎重量級月亮蝦餅

我很愛這款蝦餅,因為她跟別家蝦餅都不一樣,你以為蝦餅要很才好吃,柴米夫妻顛覆了這個觀念,他們蝦餅雖扁,但蝦肉紮實有彈性!蝦肉非常大塊、咬起來好香好脆,我很喜歡!

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銷魂臭豆腐

這臭豆腐非常特別,臭豆腐外酥內嫩,明明是炸的卻有滿滿的辣油湯汁可以沾取,重點是加了酸豆提味,酸裡能沁出甘美的滋味,很特別竟然拿來搭配炸臭豆腐!

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臭豆腐也不會臭,以天然蔬果酵素浸泡發酵,酥鬆噴香的脆皮豆腐,搭配下方辣油酸中帶清香,非常特別!

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剛剛有提到說是淡水春水堂,是因為柴米夫妻的飲料表現非常好,珍奶夠水準,奶香味與茶味十足,無一偏頗,是我最喜歡的濃厚系奶茶!非常滿意~~芭樂檸檬果香和微酸甜口感、非常清爽無負擔,會先常到芭樂的醇香、帶一點綠茶的清香,再來是檸檬提起後味,搭配辣的麵食最對味了!

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整體來說,柴米夫妻真的是我在淡水生活這麼久以來,第一次吃到這麼美味的麵食!有創意又有特色,重點還很好吃,牛肉麵湯頭我至今都還念念不忘,非常推薦下一次來淡水可以來品嚐柴米夫妻中式麵館,絕對不虛此行!

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  • 營業時間:11:00-20:00(每週二公休)
  • 地址:新北市淡水區中正路326號、淡水老街尾靠近老街郵局附近

 

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