淡水老街的尾端，靠近淡水禮拜堂以及滬尾偕醫館，有這麼一間可愛的小店，賣的不是阿給、不是魚丸，而是中式麵館。很意外這樣子的中式麵店會開在觀光客居多的淡水老街，因為我直覺淡水老街餐廳中賣中式麵點會比較吸引在地客，沒想到吃過一輪之後大為驚艷！我覺得很像是春水堂加鼎泰豐的綜合體，從麵食、餅類、飲品表現得都非常出色，尤其是他們的麵條真的是一絕，終於去淡水不只有魚丸小吃可以吃了，這間柴米夫妻中式麵館，我相信觀光客或是在地客都一定會大愛的麵店！
柴米夫妻中式麵館｜店家資訊
- 柴米夫妻中式麵館粉絲團
- 電話02-2625-0330
- 營業時間:11:00-20:00(每週二公休)
- 地址:新北市淡水區中正路326號、淡水老街尾靠近老街郵局附近
柴米夫妻中式麵館｜環境介紹
門口的大玻璃落地窗上，大大的柴米夫妻LOGO、清楚的特色賣點：牛肉麵！珍珠奶茶、蔥油餅，直接把特色強項美食都秀給你看了，我想不用我推薦你們也知道要點什麼了吧？
店內主打3cm的寬麵條，這個小孩吃的就是喔！看得出來很寬吧 XD
走進店裡，是以中間為座式吧檯、左右兩側為沙發四人座的空間，寬敞通透，沒有刻意營造的很古色古香，很有自己的特色，這點我很喜歡！
這個地方是店裡唯一的圓桌，採光很好，圖中的美女是淡水一姊美食部落客Stancy，因為她的邀約前來用餐，沒辦法，他一直狂推薦，逼得我千里迢迢跑過來！但用完餐的心得是，感謝他有帶我來，我會很想推薦給其他人的好店！
柴米夫妻真的很用心在做麵食，從店裡店外都可以看到不少得獎訊息，像是全球純粹風味評鑑獎、A.A.無添加協會、各種報章雜誌的介紹，都可以看得出柴米夫妻來頭不小！
店裡也販售他們自己的麵條和蔥油餅、蝦餅，獨創台灣最寬的BIANG BAING 麵，麵體寬達3公分為業界首創，很值得買回家自己煮來吃~
柴米夫妻中式麵館｜菜單
麵食類有牛肉麵、酸菜白肉麵、乾拌麵，地表最寬的BIANG BIANG麵、開胃菜、午茶、蔥油餅及特色飲品，菜單設計的很好懂，很喜歡他們菜單活潑的設計！
柴米夫妻中式麵館｜推薦餐點
招待：桂花水晶雞
作成果凍感的雞肉凍，我第一眼看到無法想像她的味道遲遲不敢入口，吃下去後驚覺是鹹的果凍、跟印象中水晶餚肉很像，光滑晶瑩，鹵凍透明、又很清爽~挺驚艷的！
三味聚鼎牛肉麵+辣味(微辣)BIANG BIANG麵條
我私心最愛這碗啦！雖然整碗看起來紅通通的，但我這個愛吃辣的可以拍胸脯掛保證：一點都不辣！湯頭反而帶著豚骨香氣，上方的辣油混和濃郁豚骨反而中和了辣度，一口一口喝都不會膩！
BIANG BIANG麵條特製日曬關廟麵體！非常的寬，但卻非常有口感，配上辣湯就對了，會讓人食慾大開！
超大片的牛腱心，筋絡多但肉質軟Q，感覺得出來滷的非常通透，滋味濃郁鮮美，好愛！
功夫手打牛肉丸選用國產牛肉不混雜肉，是驚人的超Q彈！完全可以想像應該就是撒尿牛丸的始祖了！
山東燒雞麵套餐
山東燒雞一直以來是柴米夫妻的鎮店之寶，更可以說是起家厝，是用中藥材蒸煮製作，很搞剛的用雞汁調出拌醬來提昇香氣，蒜跟小黃瓜是完美配角，肉質非常鮮嫩，配上辣醬更是不得了！
湯也是用雞架骨熬出來的雞湯製作的，非常清甜的白湯，跟蒜味濃厚的山東燒雞搭配組合相輔相成。
東北酸白菜麵
選自南部老店的酸菜，酸味很剛好不會太嗆，湯頭的酸鹹恰到好處，肉片給的相當大方！
用的是1公分的家常麵，反而是我這次最喜歡的麵條耶，他們的麵條都是天然日曬的關廟麵，不容易因為烹煮而軟爛。
芋藏獅子頭
在外面絕對吃不到一樣的獅子頭！嚴選黑毛豬五花肉與後腿肉至作的外層好Juicy、好軟嫩；中間竟然包了芋頭！本來就已經很軟嫩了，咬到芋頭時更是酥綿~豬肉與芋頭合而為一，驚人之作！很貴但是很可以點！
手作餅系列｜蔥量加倍蔥油餅（植物五辛素）
有國際無添加認證的蔥油餅！蔥挺多的，用的是三星蔥，外皮夠酥脆不會油膩，咬的每一口都有很香的蔥味飄出，很可以買回家給小孩吃！
三星獎重量級月亮蝦餅
我很愛這款蝦餅，因為她跟別家蝦餅都不一樣，你以為蝦餅要很才好吃，柴米夫妻顛覆了這個觀念，他們蝦餅雖扁，但蝦肉紮實有彈性！蝦肉非常大塊、咬起來好香好脆，我很喜歡！
銷魂臭豆腐
這臭豆腐非常特別，臭豆腐外酥內嫩，明明是炸的卻有滿滿的辣油湯汁可以沾取，重點是加了酸豆提味，酸裡能沁出甘美的滋味，很特別竟然拿來搭配炸臭豆腐！
臭豆腐也不會臭，以天然蔬果酵素浸泡發酵，酥鬆噴香的脆皮豆腐，搭配下方辣油酸中帶清香，非常特別！
剛剛有提到說是淡水春水堂，是因為柴米夫妻的飲料表現非常好，珍奶夠水準，奶香味與茶味十足，無一偏頗，是我最喜歡的濃厚系奶茶！非常滿意~~芭樂檸檬果香和微酸甜口感、非常清爽無負擔，會先常到芭樂的醇香、帶一點綠茶的清香，再來是檸檬提起後味，搭配辣的麵食最對味了！
整體來說，柴米夫妻真的是我在淡水生活這麼久以來，第一次吃到這麼美味的麵食！有創意又有特色，重點還很好吃，牛肉麵湯頭我至今都還念念不忘，非常推薦下一次來淡水可以來品嚐柴米夫妻中式麵館，絕對不虛此行！
柴米夫妻中式麵館｜店家資訊
- 柴米夫妻中式麵館粉絲團
- 電話02-2625-0330
- 營業時間:11:00-20:00(每週二公休)
- 地址:新北市淡水區中正路326號、淡水老街尾靠近老街郵局附近
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