四大品牌的富貴雙方心得比較：彭園、福寶寶、萬有全、良品開飯，宅配的富貴雙方會好吃嗎？

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小時候過年最期待的就是年夜飯時桌上出現「富貴雙方」這道菜，每次都很少、數量永遠都不夠！一定要看大人臉色然後快狠準的拿一份！吃進嘴裡甜在心的滿足至今都印象深刻。結婚後這幾次年夜飯都沒有看過這道菜心裡覺得很可惜，上網查才發現其實富貴雙方有出宅配的！這邊我就收集了四大專做年菜及富貴雙方的品牌：彭園、福寶寶、萬有全、良品開飯，並且統一用宅配的方式在家開箱做評比，來看看今年年夜飯要選哪一家富貴雙方甜蜜大家的心！

品牌特色

市場上第一個推出富貴雙方這道美食就是【彭園】，是彭園創辦人彭老花了一星期的時間研究，設計出來的美味！彭園身為台菜老牌、婚宴品牌，聽說大廚還曾經替蔣公打理過國宴，也是早期多間高級宴客場所的首席大廚，遠近知名，所以富貴雙方的價格也是這之中最貴的，一份就要價一百元…

外包裝

藍底瓦楞紙盒，設計還不錯但是紙盒質感偏粗硬，送禮還ok，感覺就是吃品牌的啦！

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品牌特色

我從福寶寶的油飯和月子湯認識這個品牌之後就愛不釋手，有人問我油飯吃哪家我就說福寶寶，月子湯怎麼選我也說福寶寶~後來福寶寶推出富貴雙方，算是這四個品牌中異軍突起的選項，因為相較之下其他三個品牌都算老牌，但福寶寶的富貴雙方真的厲害！是黑馬來著，從外包裝到內容物和美味程度都讓人驚嘆！

外包裝

福寶寶得包裝完全大勝其他三個品牌，可以判斷出來他設計出來就是要讓人送禮自用兩相宜的！

因為包裝有面子，價格又不會太心疼！可愛的熊寶寶鋼印外盒，還附上紅色喜氣的提袋，更可以加購卡片，方便年節走春時送人，質感很好絕對值得入手，我有想過我過年收到這個會超開心！比起很多餅乾禮盒有趣又有新意太多囉~

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品牌特色

萬有全也是南門市場的老店，也是賣豬肉產品起家，尤其以金華火腿蜜汁火腿香腸臘肉最為出名，所以後來開發富貴雙方感覺是很順理成章的事。萬有全的富貴雙方是這四款富貴雙方中最不一樣的，非常有品牌特色，但喜不喜歡就很見仁見智了～

外包裝

萬有全的包裝是最基本的紙盒，但不得不說他的設計也很活潑，亮黃色挺討喜的，但以精緻程度還是福寶寶好太多~

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品牌特色

良品開飯是一個有點奧妙的品牌，怎麼說呢？從她們網站上的介紹，我感覺他們是專門網羅台式料裡，並包裝開發成自己的品牌，之前聽說過蝦餅很有名，後來發現竟然有富貴雙方，造型也很有特色，所以我也抓進來比較。

外包裝

良品開飯的包裝最大一個，一般塑膠盒壓模，再用一個紙套包起來，特色是麵皮厚！烤脆方厚！蜜汁火腿就一般正常~

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富貴雙方│四家品牌餅皮評比

彭園的餅皮是四個品牌中最薄的，以同樣都是六塊餅皮疊放，厚薄度一目了然！

良品開飯的餅皮最厚，咬起來也比較蓬鬆，但我覺得搶走了蜜汁火腿的風采，稍微可惜！

萬有全的餅皮最小塊，福寶寶的餅皮面積則是這這四款中最大的，但厚薄度跟萬有全差不多！

實際吃下來，彭園的餅皮太薄，福寶寶的最綿密，在這一關我給福寶寶最高分！

良品開飯根本像刈包了XDD

橫切面可以感受到餅皮的紮實程度吧！福寶寶的光看就很綿密，厚薄度也很平均！

如果要跟福寶寶比，最接近福寶寶的就是彭園的餅皮了，但還是福寶寶大贏，彭園的出現空氣和破口的地方比較多~

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富貴雙方│四家品牌 蜜汁火腿評比

富貴雙方的靈魂之一就是蜜汁火腿，先上比較圖！

可以發現四塊火腿顏色稍微不一樣，其中以彭園的最深，福寶寶和良品差不多，萬有全最清透~

火腿的完整度則是以福寶寶的最完整，沒有像其他三個品一樣有碎裂跟要掉不掉的狀態~

彭園 蜜汁火腿

彭園的火腿取用了火腿最精華的部位-腱心肉製作，(不過跟我印象中對腱心肉是全瘦肉的認知不太一樣)肥瘦比例很不錯，可惜夾取之後很容易分離！顏色最深的原因是因為是用桂花醬醃漬的(恍然大悟)！不得不說這招真的妙啊！但可惜我覺得沒有太大差異，也吃不出桂花香氣，而且我偷偷說，彭園的火腿味道感覺跟福寶寶的有九成像，不過彭園的甜味會再厚一點~

福寶寶 蜜汁火腿

福寶寶的蜜汁火腿顏色就清透多了，是以精純冰糖磨棉，慢慢蜜漬，沒有偷吃步使用糖膏，味道吃起來也是非常清甜！可以感覺出冰糖特有的清新感漬入火腿中，加上肥瘦比例拿捏得很漂亮，感覺得出來真的是使用最高等級的富貴火腿~

萬有全 蜜汁火腿

萬有全的蜜汁火腿是裡頭之中最小塊的，肥的部分較少，火腿厚度薄薄一層，如果喜歡吃火腿QQ的口感，萬有全就不會是你的選擇。萬有全的顏色也最淡，以糖蜜和秘方煮製，吃完的記憶點較低~

良品開飯 蜜汁火腿

論完整度，良品開飯的蜜汁火腿排第二，上方的脂肪也好清透好漂亮，官網顯示是用南門市場老舖的金華火腿(但沒說是哪一家)，甜味也漬的很不錯，厚度也在線，可能是因為良品的麵皮也比較厚的關係。

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富貴雙方│四家品牌烤方酥評比

烤方酥是富貴雙方不可或缺的武器，應該說是決定成敗的關鍵！

從下圖來看很清楚的可以發現，福寶寶跟彭園的烤方酥很像，萬有全的竟然是軟的！！良品開飯的方酥則自成一格，沒有拘束沒有極限，每個形狀都不一樣XD

福寶寶的方酥壓得很實，厚薄度最平均；

彭園的方酥稍稍有空氣感，萬有全的方酥讓我滿滿問號，良品的感覺是炸過頭但可能也是特色？

福寶寶烤方酥

福寶寶的烤方壓得最實在，讓我想起法式佛羅倫汀餅，又脆又香，尤其烤過之後像金磚一樣漂亮，顏色也最深，而且一點都不油，大加分！

彭園烤方酥

彭園的烤方說真的跟福寶寶好像，我幾乎分不出來，硬是要比的話是透過厚薄度還有空氣感，感覺得出彭園的方酥更酥更厚一點，但是脆口感還是福寶寶好一點點，有裹上開陽後去炸，所以蝦米香氣也是有的~

萬有全烤方酥

竟然是軟的！我看到的時候完全顛覆我的想法，是可以用筷子捏出汁的那種軟度；烤方有蝦米味，不知道是不是有浸泡過蝦米水，但我感覺到很油，是四款烤方最油的(抖)，但烤過之後也是蝦米的香氣最重的。

良品開飯 烤方酥

良品的烤方超有個性，沒有在壓的，誰管你厚度，我炸得要方要扁隨我高興！看到良品的烤方真的超級促咪，難怪良品的盒子最大！很酥脆是真的，我有意瞬間以為我在吃大餅包小餅，但稍稍有點一點油耗味可惜了~

彭園 富貴雙方 評比

好的，接下來就是組裝起來囉！

彭園的富貴雙方搭配起來口味很不錯，烤方很酥脆，麵皮柔軟但有嚼勁，不愧是彭老的祕方，甜味比較重一點，可能是火妥偏厚，然後多了桂花醬的關係~

福寶寶 富貴雙方評比

福寶寶的富貴雙方光是賣相就很好，你看整齊劃一的排在蒸籠裡上桌，多漂亮多討喜！

火腿完整漂亮，夾入餅皮中連著烤方一起入口，烤方紮實的酥脆感是讓我最驚嘆的，加上餅皮真的很綿密香Q，又有香氣，火腿的清甜香氣不死甜，我記得我是不知不覺一次吃了兩份，太順口了！

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萬有全 富貴雙方 評比

萬有全的富貴雙方真的滿可惜，明明是做火腿起家，但火腿卻是這裡頭最不多汁的！蜜汁火腿油脂僅在最上面薄薄一層，肉的地方有一點乾，但烤方的香氣有把分數拉回來~

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良品開飯 富貴雙方 評比

良品開飯的富貴雙方有點可惜，因為他的火腿表現很好，我覺得可以跟福寶寶齊名，可惜我覺得麵皮太厚、烤方也沒有壓實，厚度又不均，所以入口時會有吃不到烤方的狀況發生！麵皮的厚度也搶走了火腿的甜香~

綜合評比下來，我覺得福寶寶的富貴雙方真的是表現最完整的，每一樣都拿高分，超級優秀，是富貴雙方界的高材生！本來我有在彭園之間猶豫，但是考量到包裝送禮和價格競爭優勢，福寶寶真的完全輾壓彭園了！看來今年年夜飯我會選擇福寶寶的蜜勁富貴雙方莫屬了~

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