夏綠蒂小私廚À table Chez Charlotte，清新自然放鬆療癒的私廚餐廳，義大利麵燉飯新食感！台北松山、中山國中站餐廳推薦

被咖啡館擔誤的餐廳 夏綠蒂·小私廚

就像拿坡里的本業應該是賣炸雞一樣，夏綠蒂小私廚真的是一間被咖啡廳耽誤的餐廳XD

夏綠蒂小私廚的前身是夏綠蒂咖啡，結果因為義大利麵、燉飯都超級受歡迎，太多人要求客製餐點，沒想到一吃不得了，主廚橘叔的巧手讓每一道料理都神奇的好吃！

於是夏綠蒂小私廚決定將橘叔的巧手發揚光大，新的夏綠蔕小私廚於是誕生了！除了保留原本熱賣的餐點外，還新推出主廚特餐系列，義大利麵、燉飯、鬆餅都有新菜喔~

如果菜單不合你意，還可以客製化餐點！甚至你想要無菜單料理，夏綠蒂小私廚也可以變給你~

☞ 夏綠蔕小私廚全新菜單

 

夏綠蒂小私廚環境

夏綠蒂真的是一間非常適合女孩去好好放鬆享用下午茶、早午餐、朋友聚餐、商務聚餐的地方，因為空間超級美的！又寬敞又亮堂，超喜歡他們的擺設和裝潢，清新自然的風格又不會過度嬌柔造作，一走進店裡會覺得一切的氣氛也太療癒放鬆了吧！

 

推薦人多的話可以選擇一進門口的大餐桌，一整塊原木大桌，桌上精巧可愛的花叢、鳥籠、蠟燭，還有超可愛的捉迷藏小貓，真的會少女心大爆發耶！絕對是好姊妹放鬆開心大聊特聊的地方，這次我跟好久不見的國中同學聚會，選在夏綠蔕小私廚真的是太對了~~

 

因為環境真的太好了，夏綠蒂開放場地租借，甚至還可以客製化慶祝蛋糕，我覺得很適合求婚、慶生、讀書會、私人派對，聖誕派對等等，都非常適合啊~

 

松露野菇燉飯(蛋奶素) NT.259

這次所有料理中我的最愛！松露野菇燉飯也是夏綠蔕小私廚從夏綠蒂咖啡保留到現在的招牌菜，劃開溫泉蛋那一刻大家都高潮了~~

一定要用湯匙把滑順半熟蛋白和蛋黃混著滿滿松露香氣的燉飯攪拌，濃郁的松露香和奶油味太逼人了，還有綜合野菇大火拌炒的鑊氣，推薦必點！

 

巴薩米克鴨胸義大利麵 NT.269

鴨胸義大利麵最重要的就是厚厚的肉塊和脆皮組合，夏綠蒂有注意到這點好感動！

鴨胸淋上帶有葡萄香氣的巴薩米克醋，深沉且香味濃郁、酸中帶甜，

鴨肉的皮QQ的，肉質夠嫩，醬味剛剛好，鴨胸的份量也很足夠~

 

煙花女義大利麵 NT.269

是屬於清爽帶辣的義大利麵，比較大人口味喔！

當初點煙花女很大的重點是想要嘗試鯷魚和義大利麵的搭配，因為不少鯷魚味會有腥味，不過夏綠蒂在這一塊處理得很好，黑橄欖、酸豆跟鯷魚的香氣恰恰好的搭配在一起，醬汁則是帶著蒜味，不會過度搶味，讓整道義大利麵又香又辣，氣味十足。

 

髒髒熔岩拿鐵 Lava coffee latte  NT.150

完全是名字吸引我，實際喝起來，是帶榛果香的濃郁巧克力，厚厚的鮮奶油上灑滿可可粉，喝得出來是真材實料的可可粉耶~

淋上espresso融化鮮奶油後像是熔岩滿溢出杯緣的視覺效果，整杯就是濃、香、好好喝！就算很胖也會心甘情願把他喝完的好喝啊~

 

早安開普敦 Cape Town Morning NT.150

國寶茶、牛奶、焦糖、鹽

翻成白話來說其實就是南非國寶奶茶，開普敦是南非的首都，看到這款飲品會讓我想到在廣袤大草原上的日出意象，金華色的焦糖從杯緣溢出，光看就是一種視覺享受了~

淡淡的國寶茶有別台灣的濃郁茶香奶茶，這是款走的是清爽系奶茶路線，再用焦糖勾勒出細緻的甜味，喝起來很舒服~

 

一旁還有咪老大招牌的肉球巧克力！超級可愛的啦！肉球下還有冰糖可以自由調整甜度~

 

月亮鮮奶茶 Moon Milk Tea NT.150

紅茶、牛奶、小茴香、荳蔻、黑胡椒、薑母粉、肉桂粉

我好愛這款飲品的設計喔~~食用花在杯緣排成一彎新月，濃濃的鮮奶茶因為加了小茴香和荳蔻以及薑母、肉桂，這味道…不就是印度香料奶茶嗎?一杯熱騰騰的鍋煮印度香料奶茶會讓全身都暖起來，整杯奶茶充滿溫心暖胃又醒腦的香氣，喝完一杯會覺得很好睡覺~

 

一樣有咪老大招牌的肉球巧克力，下方的黑糖是自行調甜度用的，有注意到嗎?重口味的飲品會使用黑糖調甜度，剛剛輕甜的早安開普敦因為屬於輕盈的奶茶，就用冰糖來搭配，這麼微小的細節都注意到~真覺得主廚好用心啊！

 

冰鎮熱帶水果茶 NT.120

葡萄柚、鳳梨、百香果、金桔、紅茶

明明是一般咖啡店都會有的熱帶水果茶，夏綠蒂做出來的香氣就是比別人香濃！用錫蘭紅茶當作基底，再加入葡萄柚、鳳梨、百香果！重點還用了金桔來提酸，一點點香草讓整壺熱帶水果茶多了清爽，酸甜的風味真的很容易一口一口不小心喝完~

 

鐵觀音茶風鬆餅$249

超級推鬆餅！有別於一般的爽脆感，夏綠蒂的鬆餅是用無麩質米做出來的米鬆餅，外層Q彈、內裡卻非常鬆軟，吃了也不會脹氣，很特別啊！

旁邊還有夏綠蒂自製的紅豆泥球、麻糬條，搭配香草冰淇淋一起吃真的好滿足~~~

 

手工甜點 草莓巧克力蛋糕 NT.180

我要大力稱讚這塊蛋糕！雖然看起來很簡單，但外面那一層濃厚的巧克力奶油真的好香喔~~

內餡和外層用的都是動物性奶油，上頭的草莓跟內裡的草莓塊還是使用本土小農栽種、直送的有機草莓，草莓非常甜我有嚇到，搭配微苦的巧克力蛋糕體和奶油塊剛剛好！整塊最後被我嗑光~

 

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