【美食│大安】 獵果舖 fruit hunter–醬汁是料理的靈魂~留住四季鮮美的裸食好味

【美食│大安】 獵果舖 fruit hunter--醬汁是料理的靈魂~留住四季鮮美的裸食好味

我和獵果舖的第一次是從公館開始的。

 

那是一個夏日午後,剛剪完頭髮,口有點渴。

不喜歡喝路邊色素飲料,

大排長龍的陳三鼎在大學時期喝到膩了,

下午時分喝咖啡又怕晚上睡不著,

正懊惱著不知道該喝什麼,看到了獵果舖

 

隱身在公館誠品旁的一間小小店舖,亮黃色調的門面擺滿好多水果,

看著Menu,用台灣的好茶配上水果醬汁調出來的茶飲,

水果醬汁? 太特別了!

我嚥了一口口水,

儘管它的價位比清心50嵐貴上十幾二十塊,還是點了一杯。

 

我點了柚香金萱加鳳梨,

那果香的清甜混和金萱的淡適茶香讓我印象深刻,

是我和公館的獵果舖第一次、也是最後一次的親密接觸。

 

對,你沒看錯! XD 唯一的一次~~

 

後來很少經過公館,第二次再見,竟然是獵果舖遷址

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搬到了捷運六張犁站附近,基隆路二段上。

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在通化夜市斜對面的獵果舖新址,店面大多了,有好多內用座位

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卻也不忘了為想念清爽果香茶飲的過路人       貼心提供外帶點餐區。

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就算是到新地點,獵果舖的中心思想依然不變,

店裡的所有食材,都是來自台灣各地的在地好食。

 

 

就像回家吃飯,吃媽媽煮出來的飯菜永遠那麼讓人放心。

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我們約莫13:00左右入座,周日的午后,人潮不少,

好幾組客人進來之後又出去,別忘了提前預約喔~

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低消是一杯飲料,不收服務費,好佛心!

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按圖索驥 等一下的食材

都是來自這個小小島國的豐富物產喔

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點餐的時候會猶豫很久,因為這是要連連看的

4種麵包:

山形芝麻吐司/黑麥吐司/巧巴達/原味貝果

4種醬汁:

辣辣一族醬/檸檬蛋黃醬/嫩綠青醬/南瓜洋蔥醬

9種內餡我就不打了,自己看menu!

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什麼都想吃,好不容易決定了~

第一道送上來的是:

紅藜歐姆蛋雙乳酪 (奶蛋素)  NT200

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我承認,會點這一道是因為菜名看起來太誘人 XD

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從山形麵包裡滿到要炸出來的厚厚歐姆蛋,鋪上層層鮮黃乳酪片

嫩綠青醬沿著歐姆蛋緩緩流瀉四溢

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滿滿的灑上乳酪絲和紅藜

鮮脆萵苣的撐托之下      是番茄與水煮蛋切片堅守岡位的守護

一口咬下難以忘懷的豐富與驚喜

原來還藏著黑橄欖的醃漬酸香~

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最令我們驚豔的是山形芝麻吐司

吐司邊邊酥脆麵體  豐軟有嚼勁

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多纖又飽足每一口咀嚼

都有柔軟酥脆綿密多重口感層次排山倒海而來

是口口皆驚喜的陶然迷醉

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附的是烤南瓜與烤馬鈴薯

香而不焦

剛剛好把蔬果的甜味烤出來     而不過份甜膩

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還有用小黃瓜片細心包覆著的切半小番茄

可愛的令人莞爾一笑

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蜜烤去骨雞腿排  NT310

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這道是排餐

滿滿一大盤雞腿排與烤蔬果          旁邊是薑黃飯與南瓜湯

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用料越簡單越考驗食材品質

在眾多肉品中

雞肉是最和襯各種醬汁平衡的食材了~

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滿滿一大塊雞腿排佔據瓷盤的一半了

吸收了紅酒一天一夜的精華

淡淡的紅酒蜜香讓齒頰生津的美味啊~~

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外皮黃裡透著金光   內藏溫柔敦厚的白肉

彷彿可以看見炭火熱情親吻著雞肉      

聞到在架上滋滋作響的誘人香氣

 

雞腿排下壓著鵝黃嫩白的馬鈴薯蛋沙拉   綿密爽口

一下就吃出和市面上美乃滋調味過多的差別

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沒有花俏醬汁調情

就讓蔬果真槍實彈上場吧!

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上面蓋覆著的是烤絲瓜和烤筊白筍

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和旁邊這些排排站好的蔬果      一樣透過爐火親密接觸

剛剛好的溫度可以讓食材裡的糖分焦糖化

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一次吃到烤甜椒、烤南瓜、烤茄子、烤小黃瓜

直接烤出新鮮食材的鮮滋甜美

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或著輕沾旁邊醬汁    來點蜻蜓點水般的巧遇

意外的邂逅很不錯

但我還是鍾情原汁原味的烤蔬果甜味啊~

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太過專注在雞腿排上

卻把旁邊的薑黃飯冷落了   冷掉的薑黃飯有點黏口

問過店員說是之後會改換新品種的米      那之後再來給他一次機會吧! : D

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接下來是女孩們絕對不能錯過的飲品

我真的覺得我們今天點的都非常好喝!沒有地雷!

或是說獵果舖的每款飲料都是這樣    充滿驚喜的上上之選?

 

 

泰安紅肉李+果香氣泡飲 120元/壺

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我只能說,這個價位,絕對對得起這壺茶!!

光是這樣無辜地站在盤上,就是勾起食欲的視覺享受了

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櫻桃般鮮紅的不是色素  是紅肉李果醬被封藏許久後的春光乍現

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沒有占空間的冰塊干擾  滿滿的氣泡從底部緩緩上升

彷彿深淺過久的紅肉李醬汁們衝上海面

在壺頂大口大口的呼吸    宣告快來試試飽滿濃郁的成熟滋味~

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飲用這壺茶 是要有個儀式的

先輕輕攪拌 攪動一池春心蕩漾

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趁著紅肉李舞著圓舞曲時 和就位許久的火龍果過招

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輕瀉而下的瞬間 喉頭也不由自主的嚥了一口口水

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真的太好喝了這壺茶~~~

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她讓我想起踩著佛朗明哥舞步的西班牙女郎

隨著氣泡波滋波滋的聲響一步步踩踏

紅肉上的黑點點 是女郎紅裙上的熱情水玉

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我真的真的很推薦啊~~~

 

 

可惜這天小女子月事來襲

另外點的這壺是熱飲

就是純鮮奶茶  200元 / 壺

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這壺茶 等得有點久

送上桌時 看起來跟一般下午茶一樣沒有啥特別

實際喝的時候才懂得她的好

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店員特別介紹 現煮的茶葉用爐火慢煮

茶葉在壺裡婆娑起舞

加入台南柳營第一牧場鮮乳

心甘情願的和奶香交融

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大千世界有太多誘惑

迷失是必然

但漸漸的 味蕾會逐漸敏感而嚴格的挑選最適合他的恰到好處

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醇香濃厚 不加糖也不苦澀的鮮奶茶

在杯面浮出的一層薄膜

證明鮮奶是經得起考驗的純正小農產

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這小小一杯的是麥芽糖

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老實說 不加糖就已經夠好喝了

加入麥芽糖後 香氣更立體了

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順著口腔裡延展鋪陳

暖呼呼的在舌間上 厚度滿滿的 更顯韻味

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此刻 該來滿足另一個胃了!

 

搶手法式檸檬塔  180元

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這顆檸檬塔其實乍看之下有點樸素

和外面看到光滑亮面的檸檬塔好不一樣

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塔皮 是混入全麥粉、手感捏製的痕跡

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輕切一刀送入口中

像是吸滿晨光能量的檸檬洋洋灑灑的在嘴裡舒放伸展

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我吃過的檸檬塔不多

酸甜中帶著清沁

雖然剛剛正餐吃得極飽

兩個人還是很耐心的慢慢享受品味

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柑橘潤蛋糕 150

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本來是想點香蕉蛋糕的 可惜沒惹@___@

但是這道甜點卻是今天最完美的句點

褐色蛋糕體的輕描淡寫    會不小心忽略她的美好

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新鮮橙汁的果香餘韻 不需要多餘醬汁

就夠綺麗迷人了

看起來份量不多 但最後我們竟然沒吃完

好慚愧 > ”<

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對了 獵果舖的吉祥物

是這隻巴西狼

牠 是水果的獵人

奔跑在草原上、灌木叢中

尋找汁液飽滿、熟度剛好的水果

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獵果舖的空間 要說大不大

但暖心的溫度 絕對是夠的

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最喜歡這個位置

很適合三五好友    一起來這邊喝喝茶  說說心事

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或著 一對情侶或是小夫妻

就著午後暖陽 曬出一身的恬淡適意的滿足

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醬汁 是食材的靈魂

將水果的層次豐味直接封存下來

每個時刻都能品嚐春夏秋冬的醇熟果味

再讓醬汁賦予食材畫龍點睛的裸食好味

 

 

我想

這就是獵果舖追求的平淡而安心的幸福感吧

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PS.

謝謝今天陪我大啖美食的寧寧

好盡責的幫我拍好多照片XDD

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店名獵果舖  清飲輕食,水果入味的專家

地址: 106 Taipei信義區基隆路二段115

電話: 02 2738 0777

營業時間: 8:00 – 21:30,週一公休

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