
台中必吃燒肉「屋馬燒肉」終於進軍火鍋市場啦!以「涮屋馬」超級好記的名稱於台中惠中路插旗,主打個人特色鍋物,「屋馬燒肉」著名雞湯「白玉燉雞湯」也成為湯底!試營運期間鮮蔬吃到飽、打卡還送海鮮盤!這篇文章完整分享主打雙拼肉品「極涮套餐」、單選肉品「旨屋套餐」用餐心得,以及涮屋馬菜單價格,涮屋馬訂位方式,涮屋馬包廂低消,跟我一起吃下去吧~
屋馬火鍋「涮屋馬」訂位方式
目前涮屋馬是透過線上訂位,線上目前僅提供1-4人的訂位,4位以上用餐需致電於門市訂位。而且如有當日壽星(攜帶證件)或其他慶祝事宜可以於訂位時告知,會有小驚喜喔!

屋馬火鍋「涮屋馬」店家資訊
- 407臺中市西屯區惠來里惠中路一段117號
- 04-22596000
- 營業時間:中午11:00 – 凌晨01:00 最後加點時間:晚上00:00
- 付款方式:現金支付(新台幣)/信用卡支付
屋馬火鍋「涮屋馬」停車位
目前無配合特約停車場,但餐廳建築左側有附設的停車場,可停車數不多,周邊路邊停車其實滿好找的,附近停車場也整理如下:
1.臺中市政府附屬地下停車場
2.臺中市政公園地下停車場
3.臺中市政府露天停車場
4.惠來立體停車場

屋馬火鍋「涮屋馬」低消價格
涮屋馬低消是一人一份餐點,費用會另外收10%服務費。
屋馬火鍋「涮屋馬」座位空間
這就必須得好好介紹了,涮屋馬的設計本身是走清奢極簡風,兩座長形的建築以洗鍊的白色為主基調,並結合帶有透視感的玻璃磚牆將光線自然引入。

右邊這棟建築上的那顆圓圓的設計是『一輪明月』,聽說在晚上的時候光線的照映下真的會像月亮一樣發出淡淡光影~

外面這棵樹是銀葉油橄欖樹,油橄欖灰灰綠綠略帶淡銀的獨特葉色,帶給人素雅沉靜的感覺。

進到室內空間,櫃台在正中央,全系色調以灰色的碎石子地磚鋪底,還藏了一首詩:浪淘晴江雪,風翻晚照霞;醉意山中味,都忘賓客來,這是宋朝時講訴吃火鍋的詩詞~


中庭空間可以散散步,還有沙發座椅可以聊聊天休息一下。



室內整體的色調淡雅而清明,看著舒服,挑高設計完全沒有壓力,在這樣的空間用餐就是一種享受了!


每一桌都有四個IH爐,還貼心提供USB充電座,座位底下也提供放包包的大空間。

屋馬火鍋「涮屋馬」包廂低消
涮屋馬一共有三層樓,三層樓各有一個包廂,包廂的形式都不太一樣,很有特色!包廂低消為5萬元,可以容納16~20人用餐。
這是一樓的書架閣包廂,牆面滿滿的架閣擺滿了鍋具,以及涮屋馬使用的日本A5和牛來源產地。第一次看到一次容納18人的火鍋大長桌,還有投影機設備,相當適合聚餐、春酒等活動!黑色的「和王」是最高品質的象徵,可謂和牛之霸!





二樓的包廂空間為四張圓桌,一樣容納20人,適合部門小組用餐的春酒形式~

涮屋馬三樓的包廂空間很特別,屬於VVIP包廂,不僅擁有私人通道,還有獨立廁所可使用,約可容納16人。乍看之下很像會議桌,天花板上特製的竹編燈超級霸氣豪邁,一圓一方讓人感受方圓之間,「方」意味著做人的原則,「圓」是處世的智慧。


涮屋馬 是吃套餐嗎?屋馬火鍋「涮屋馬」完整菜單
《涮屋馬》是以套餐形式供應為主,分別有有旨屋套餐、極涮套餐2種可選,套餐加價799元還能享用雙人海鮮拼盤~
- 旨屋套餐:6盎司,日本A5和牛、F1日本國產牛、美國PRIME牛肉、當日限量台灣牛、加拿大松阪豬、西班牙伊比利豬…等,價格約在980元起至2580元間。
- 極涮套餐:日本和牛A5肋眼蓋&美國無骨牛小排、日本和牛A5肋眼蓋&伊比利豬、F1日本國產牛&伊比利豬、美國無骨牛小排&櫻桃腰腿肉…等,價格落在1580起至2280元間。









涮屋馬套餐介紹:旨屋套餐、極涮套餐
這天我們兩個人來用餐,各點了一個套餐來吃吃看,然後又單點了一分肉品,再加上打卡送的海鮮,實在飽到不行!

火鍋沾醬有兩種,加了金桔和洋蔥的香檸醬,還有比一般胡麻醬還甜的金屋醬。我個人喜歡金桔醬多一些,酸酸甜甜的很開胃,又不會過於刺激,配上柔嫩香滑的肉片實在美味!

涮屋馬湯頭有三種:昆布云腴湯/鰹節柴魚湯/白玉燉雞湯。其中白玉燉雞湯是屋馬燒肉的人氣雞湯衍生出來的湯頭,一定必點!白玉燉雞湯還有附一盤蘿蔔絲,湯滾後加入會更清甜~



昆布云腴湯雖然是清甜淡雅的昆布湯,但加了文山包種茶葉在裏頭,涮煮肉片實可以緩解油膩感,湯頭也非常清爽~

菜盤的豐富度是我近期少見如此用心的,水果玉米、高山高麗菜、高山櫛瓜、栗子南瓜、奶油白菜、山茼蒿等,多達19種以上的蔬類,配色和擺盤也有用心,看了就賞心悅目!

試營運期間還可以免費補菜,日本大蔥超好吃的請一定要補好補滿!



打卡送的海鮮盤,竟然有超級大草蝦、蛤蜊和北海道生食級干貝!超級有誠意啊~

涮屋馬開胃前菜
開胃菜有兩種:胡麻松蟹豆腐、翡翠銀耳沙拉,個人非~~~常喜歡胡麻松蟹豆腐,豆腐應該是使用板豆腐,口感扎實間又很綿密,配上金屋醬整體非常順滑~



涮屋馬極涮套餐│日本和牛A5肋眼蓋&美國無骨牛小排 8盎司
極涮套餐的肉品都是8盎司,我們選擇的是日本和牛A5肋眼蓋&美國無骨牛小排,這盤一送上來,看到油花我都傻了,怎麼可以這麼漂亮啊!

肋眼部位運動不多,肉質鮮嫩、纖維細緻,油花分布均勻,是喜歡吃肥肉的老饕最愛;尤其中心部位有一塊明顯的油花,烹調時將其中的油塊完全烹煮,牛油香氣足~非常好吃!

而如果想要享瘦肥美油花在嘴中迸發的飽嘴感,吃無骨牛小排準沒錯!

涮屋馬旨屋套餐│日本和牛A5紐約客 6盎司
旨屋套餐選的肉品是日本和牛A5紐約客,吃到眼睛會瞪大然後說不出話來的那種滿足驚艷!

烹調的時候,牛油隨著溫度高低產生變化,優質牛油融點低,所以不但讓牛肉散發出甜美的香氣,也可以增加嫩度,而且吃到嘴裡入口即化,就像小籠湯包,一咬開,濃郁的湯汁在嘴裡散開的感覺~

單點:西班牙伊比利豬
西班牙伊比利豬的肉質帶著油筋而且油花非常多,口感之柔嫩,咬在嘴裡簡直要噴出汁~

涮屋馬炸牡蠣
涮屋馬的炸牡蠣真的讓我太驚艷了!沒有想過一間火鍋店可以把炸物做得如此之好,入口的瞬間我還以為我在日本高檔居酒屋,酥脆的麵衣將牡蠣的鮮甜多汁完美鎖住,又肥又嫩超 juicy,一份六顆吃起來大大滿足!



涮屋馬炸蝦捲
很有趣的炸蝦捲,本來腦海中想的是台南蝦捲的樣子,沒想到長得跟吸管一樣!裏頭藏一細細的蝦肉,真材實料吃起來很脆還有香氣~


涮屋馬百花油條
百花油條非常特別,油條鑲肉後再油炸,酥脆鹹香的油條加上飽滿餡料單吃就很特別了,服務生教我將湯煮滾後沖入油條,軟脆軟脆的口感我更喜歡~


屋馬火鍋「涮屋馬」海鮮雜炊
主食我選擇+99的海鮮雜炊,竟然有鮑魚跟粒干貝!煮得過程更狂,使用新鮮蛤蜊去煮開,取得蛤蜊的鮮美湯汁後再手工去殼;加入蛋液和鮑魚跟粒干貝,海苔絲和蔥花點綴,超級划算的請加點起來好嗎~





屋馬火鍋「涮屋馬」主廚手工甜品
義式冰淇淋,撒上了花生顆粒,淡淡的海鹽香氣,口味不重反而很清新耶!

手工檸檬磅蛋糕,好吃有水準,但是磅蛋糕本身就是甜點中偏乾的,吃完火鍋後好像會不喜歡乾乾的蛋糕,還好有附餐的茶飲搭配起來就很不錯!

涮屋馬特殊服務
其他特殊服務想介紹一下,都是超級加分的小貼心!
譬如會幫忙剝玉米、剝蝦~


加湯時避免飛濺會拿一個木板擋住~

洗手間內有Dyson吹風機和去除異味的噴霧、生理食鹽水。


以上,涮屋馬的朝聖及用餐經驗,我覺得不能單看價格來決定,因為涮屋馬想呈現的是一種五感的極致體驗,用視覺感受環境的質感;用味蕾識別美好滋味;用嗅覺聞見香氣;用觸覺感受器物選用的品質;服務生的貼心照顧都感到順耳舒心。吃完離開餐廳是感到滿意的!也不覺得有負擔~

延伸閱讀
-
台中屋馬火鍋【涮屋馬】最貴「極涮套餐」開箱,『白玉燉雞湯』超強湯底入鍋,雙拼肉品、鮮蔬吃到飽、打卡送海鮮盤!涮屋馬菜單價格
-
台中美食 吳記脆皮肉圓|黃金脆皮肉圓越脆越好吃!香菇肉湯也美味
-
如邑堂原汁檸檬餅:台中人氣伴手禮,壓下去會回彈的夢幻檸檬餅,天然原料加入真正檸檬汁,降低甜度清爽不膩
-
Lemon One檸檬甜點專門店 -四季檸檬塔,美味度堪稱檸檬塔界的天花板!比完美更完美的宅配檸檬塔推薦
-
年節禮盒推薦:全國太陽餅冠軍如邑堂太陽餅、香鬆帶勁的椒辛肉鬆餅、香濃抹茶X黑糖麻糬抹Q餅,三個願望一次滿足!
-
彌月餅乾推薦-國王你好曲奇餅乾、心星相映禮盒組開箱心得,酥鬆化口不膩嘴、吃一口就記住的味道!
-
台中雪花齋、老雪花齋哪家最正統?古早味砂糖蛋糕捲比較心得:從口味到外觀都不一樣!
-
台中超高人氣檸檬塔│傳遞幸福法式甜點│必搶新品上市│夢幻玫瑰造型減糖不膩 竟然有抹茶白玉和草莓口味?