年節禮盒推薦:全國太陽餅冠軍如邑堂太陽餅、香鬆帶勁的椒辛肉鬆餅、香濃抹茶X黑糖麻糬抹Q餅,三個願望一次滿足!

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如邑堂餅家,世代傳承,送禮首選

自從吃過如邑堂原汁檸檬餅之後,完全被種草!朋友說身為如邑堂的死忠粉絲,卻還沒有吃過如邑堂的太陽餅真的是太遜了!本來就知道如邑堂的太陽餅很有名,蟬聯五屆全國太陽餅冠軍,還有研發出獨家65:35黃金皮餡比,但其實除了太陽餅和檸檬餅,如邑堂還有很多特色伴手禮,有甜有鹹,還有熱騰騰的中秋新品,這次趁著中秋節檔期一次開箱,絕對滿足大人小孩挑嘴的胃!

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如邑堂餅家 中秋新品:椒辛肉鬆餅

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最近肉鬆餅突然開始流行起來,滿多品牌都有在做,但說真的看似簡單的肉鬆餅,內餡和餅皮都是一門學問!尤其如邑堂的肉鬆餅跟人家都不一樣,是肉鬆餅界的小辣椒:椒辛肉鬆餅

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椒辛肉鬆餅是這次收到的餅中唯一的鹹食,絕對是大人超愛的口味!相信我,吃膩了蛋黃酥、廣式月餅,那就來一份椒辛肉鬆餅吧,包裝盒喜氣,有特色又有記憶亮點,我還真沒看過有人做過一樣的口味!

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一顆椒辛餅的大小跟虎口打開差不多大,厚厚的,拿起來沉甸甸的,感覺得出來肉鬆塞好塞滿很扎實啊!

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椒辛餅上方塗了蛋黃液,烤出了金黃色澤,圓圓的好像月亮一樣好可愛!看了很喜氣,長輩也會很喜歡~

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椒辛肉鬆餅切開來的頗面圖,肉鬆簡直快炸出來,使用的是台灣本土豬肉鬆,以花椒、大紅袍、朝天椒大火爆香,再以八角提味,7道工法手工製作,肉質纖維細緻綿密,口感柔軟,一口咬下在嘴裡竄出的酥香麻真的銷魂又涮嘴!椒香四溢、搭配層層金黃薄皮和鬆綿的肉鬆體,第一次吃我就連吃了兩顆!

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如邑堂餅家 中秋新品:抹Q餅

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同樣也是如邑堂餅家的中秋新品,走的是日式小清新路線的抹Q餅!這款頗受女性跟小孩好評的!

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鵝黃色的抹Q餅,是一顆顆小圓球狀,外層皮薄細緻如紙,感覺要小心呵護,不然輕輕一吹就會剝落;但也因為外層如此細緻,所以剛入口的時候嘴裡會是滿滿的濃郁抹茶香氣!

抹Q餅的抹茶是帶點奶味的抹茶,有點像是喝抹茶牛奶一樣卻不會膩口,中間還有一顆畫龍點睛的黑糖麻糬,整體比例搭配的很絕妙,明明外皮如此之薄卻吃得出香氣,抹茶的醇厚感跟黑糖的濃郁相益得彰!

尤其裡頭的黑糖麻糬更是亮點,Q彈又不黏牙,不過甜而是濃濃黑糖香,小孩絕對會喜歡!

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如邑堂餅家 蜂蜜太陽餅

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接下來就是如邑堂的經典之作:太陽餅系列!這次是我第一次吃到如邑堂的太陽餅,吃過之後才知道什麼叫做『夢幻極品太陽餅』!我覺得如邑堂把太陽餅做到一個極致了!就像是職人精神一樣,精準的控溫和油皮、麥芽餡、油酥的比例拿捏的當,才能讓這每一塊太陽餅都如此完美的酥脆、一口咬下卻像是現烤的一樣,麥芽餡再要流不流之間誘惑人心~

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除了玫瑰太陽餅,如邑堂的太陽餅一盒都是八片裝,賞味期限也寫的很清楚,還有小塑膠盒裝好,避免吃的時候散開來~

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蜂蜜太陽餅,光看外層就感覺的出酥度,層層交疊的外皮,輕壓有彈性,明明加了蜂蜜卻不會膩口,關鍵是特選微甜海藻糖,搭配層層餅皮吃起來酥脆爽口,吃進嘴裡卻是甜在心!

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裡頭的麥芽糖餡有著濃厚蜂蜜香氣,蜂蜜交替著彈牙不黏牙的麥芽糖的內餡,散發出清香的甜甜滋味,有一種古樸的蜂蜜牛奶味,香氣綿長,會在嘴裡回味而不膩,是太久沒吃太陽餅了嗎?沒想到現在太陽餅這麼厲害了!

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如邑堂餅家 玫瑰太陽餅

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一開始本來沒有要把玫瑰太陽餅放入購物車,是被好友推坑:『如邑堂的玫瑰太陽餅真的是一絕!』我才下手,吃過之後才發現如此讓人著迷的原因:怎麼可以把玫瑰跟太陽餅搭的如此融合!

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玫瑰太陽餅的包裝跟一般太陽餅不一樣,整片太陽餅也是粉色的,是非常天然的粉紅色澤,是我看過顏值最高的太陽餅了!

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感覺就超級酥,而且厚度很有誠意,不會薄到吃完沒口感,而且麥芽糖玫瑰餡料還很滿喔!

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內餡使用手工玫瑰花釀、洛神花入料,仔細一看真的可以看到花瓣和洛神顆粒,對於第一次吃到玫瑰太陽餅的印象很深刻,因為入口真的有一股玫瑰清香,第一次吃太陽餅我竟然是用『優雅浪漫的滋味』來形容,那股天然的玫瑰香韻透著洛神的酸甜,又依然保有麥芽糖的滑順,很是驚艷!放心吃,絕對不會踩雷!

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如邑堂餅家 鐵觀音太陽餅

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鐵觀音太陽餅是這些我吃過的太陽餅中偏重口味的,重是來自於鐵觀音茶本身的炭香醇厚,滿厲害的是在太陽餅內烘烤過後這種重烘焙的香氣還依然保留~

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吃鐵觀音太陽餅彷彿在喝一杯沉穩的茶湯,茶香會在嘴裡回甘,所以口味雖然重但卻清爽不膩,滋味甘醇濃郁,有明顯的焙火香氣,就連外層的酥皮也很有茶味!我覺得是愛喝茶的老人家會很喜歡的太陽餅喔!

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我自己覺得當下午茶很棒,很喜歡咀嚼之後在嘴裡蔓延開來的香氣,有股成熟的大人味,內斂而低調,悠長的香氣層次,很迷人又印象深刻!

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不得不說如邑堂不虧是台中伴手禮首選,至少我目前吃過的每一款餅都滿意,而且很佩服老師傅在經典中加入創意、卻又不失本心的堅持。一顆顆太陽餅就像一顆顆暖心小太陽,也可以是中秋佳節照耀家家戶戶的明月光,酥脆暖香,他溫暖了我,希望吃到如邑堂太陽餅的你也會如此開心!

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如邑堂餅家 太陽餅 購買資訊

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  • 門市營業時間:周一~周日 8:00~18:00
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