
不用中秋節,這顆鹹甜酥脆的波蘿蛋黃酥就已經搶翻天了!來自柏菲波蘿天母店的波蘿蛋黃酥其實是意外之作,因為疫情收起店面,改在蝦皮賣『波蘿蛋黃酥』,沒想到意外大受好評!光看蝦皮的評價就知道有多好吃!這次我買了兩盒,以下完整全口味開箱:
柏菲波蘿天母店│波蘿蛋黃酥 價格
柏菲波蘿本來是一家專賣波蘿麵包的連鎖店,我吃的是天母店的,但在板橋也有一間,不過每間店是各自獨立,老闆不一樣,賣的品項也有那麼一點點不一樣。 我這次介紹的波蘿蛋黃酥就是天母店獨有的產品, 柏菲波蘿天母店本來在網路上的評價就不錯了,有4.9的高分,很可惜因為疫情所以收起店面,然後改在網路上賣波蘿蛋黃酥,結果意外的大受歡迎!

我是因為在朋友家吃到柏菲波蘿的波蘿蛋黃酥才驚為天人!說實在當初看外盒會覺得很不起眼,沒有特別設計包裝,但我真的錯了!這種低調小店往往才是最好吃的啊!

最低購買量三顆,一整盒全口味是八顆,一顆60元,買越多沒有比較便宜,所以如果初次嘗試的人怕踩雷可以先從三顆開始買。我是因為吃過了,所以直接訂八顆來試試不同口味~

柏菲波蘿天母店│超巨無霸波蘿蛋黃酥
這不是我第一次吃波蘿蛋黃酥,網路上也有一些名店有販售,但相信我,柏菲波蘿的蛋黃酥我見過最巨大的波蘿蛋黃酥!比正常的蛋黃酥大至少1.5倍~


先送進烤箱烤個十分鐘,油亮油亮、厚實酥脆的外皮就很吸睛了!而且一整顆蛋黃酥還頗有份量的~

柏菲波蘿天母店│ 紅豆口味
波蘿的外殼好香好脆,層次分明,由外而內是波蘿酥皮、蛋黃酥皮、豆沙、一整顆鹹蛋黃!

鹹蛋黃好吃沒有腥味,而且橘澄澄的透著蛋黃油脂的濕潤,紅豆泥又不會過於甜膩,配上波蘿酥皮外殼帶起了一般蛋黃酥沒有的酥脆口感,好完美啊!

柏菲波蘿天母店│芋頭口味
再來是被全家掃光的芋頭口味!老溫本來就是芋頭控,我在拍攝的時候就被偷偷吃一顆去了,隔天他又自己偷偷烤了第二顆吃光,就知道有多好吃了!

芋泥已經被熬煮的帶點透明感,綿滑柔順、搭配波蘿外皮的奶香就像是在喝芋頭牛奶一樣,鹹蛋黃的鬆綿混和進來,鹹甜鹹甜的滋味化在嘴裡,芋泥口味真的大推!

柏菲波蘿天母店│綠豆沙口味
綠豆沙口味是我個人很愛的,他是把蛋黃打成小碎粒混和進綠豆沙中,有吃過金月娘的人大概可以想像的得出來,咬下去有濃濃奶香,鬆軟細緻的綠豆沙根鹹蛋黃真的很搭,外酥內軟,入口即化,也不會太甜,波蘿外皮有加分到,真的是恰到好處啊!可以說是金月娘的進化版!

柏菲波蘿天母店│ 鳳梨口味
鳳梨蛋黃酥是走清新路線!鳳梨餡跟偌大的鹹蛋黃搭起來還滿平衡的,濃郁中不失清爽,奶香酥皮讓整體的口感飽足,加上鳳梨餡本身的濕潤感,有種跟鹹蛋黃交融在一起、像是在吃鳳凰酥的感覺喔!


真的頗喜歡柏菲波蘿的蛋黃酥,每次我都切一半想說一次吃一半就好,結果最後又回頭去把另一半也吞下肚~XDDD
是邪惡系的蛋黃酥!目前只有在蝦皮訂得到喔!也希望他們早日恢復店面的營業,因為波蘿蛋黃酥這麼好吃,就讓我很期待他們的波蘿麵包了!


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