如果想親身體驗金門最傳統的石蚵林，金門兩天一夜行程很推薦把北山海堤石蚵田納入行程中。北山海堤位於金門的西北角，位在金寧古寧頭北山漁業區有相當豐富的漁業資源，潮間帶之石蚵林綿延數公里，是金門重要石蚵產地。壯闊的蚵田非常震撼，更可親眼看到快要失傳的採蚵技藝，天氣好的話還可以看到對面的廈門喔！
金門兩天一夜快速攻略
4/12
4/13
- 5:40 復國墩漁港日出、溪邊海水浴場
- 8:00 回飯店享用早餐
- 山后民俗文化村(金東)
- 金門森林遊樂區
- 獅山砲陣地(金東)
- 用餐:佑昇生億飲食店鍋貼(金東)
- 銘傳大學小麥田
- 荒廢登機艙
- 北山海堤+北山石蚵田(金西)
- 金門湖下海堤電影場景(金西)
- 搭機回家
金門兩天一夜行程推薦：北山海堤石蚵田 交通方式
- Google搜尋：古寧頭北山漁業區 或 北山海堤
開車前來時，建議把車子停在這裡，右邊有個小公廁可以方便，從中間這個小路走進去就是北山海堤石蚵田了。
北山海堤屬北山漁業區，裡面不只有很大片的蚵田，這裡同時也是鱟的保育區。
金門蚵田是以石條養殖，該方法相傳緣起於明萬曆年間，至今已二百多年。金門傳統養蚵的方法，是讓蚵苗附著在人工豎立的石條上，因此所產的蚵被稱為「石蚵」。
超長的大陸棚相當適合種石蚵，從400年前至今，外海已超過百萬石蚵柱，一眼望去沙灘後就是滿滿的石蚵攀附在石堤上生長，畫面非常震撼，在台灣看不到！這裡更是萬年活化石【鱟】的棲息地，幸運的話還可以看到【鱟】一公一母上岸喔！
很幸運的，我們看到採收石蚵的過程，這些以採石蚵賴以為生的金門人，每天必須了解潮汐的時間，再到這裡採收石蚵。
金門石蚵田是很特別的產業景觀，蚵民們現在還是依照祖先傳下來的方法照顧蚵田，蚵田綿延數公里，在其他地方真的很難看到。
石頭路沿路都要大量的蚵仔，地勢非常滑，因此去走時要非常注意，也要先查好潮汐，如果潮汐是滿潮或無法走入海中！
天氣不錯的話，還可以看到對岸的廈門，那一棟棟搞聳的建築就是廈門的高樓大廈，難以想像竟然這麼近！
金門縣水產試驗所會跟石蚵小麥文化季合作，舉辦「北山蚵田擎蚵體驗活動」，會由當地蚵農進行解說，帶著民眾下田體驗採蚵。這次來的時候沒有碰上對的時機，希望下次也有機會體驗~
這個美景真的很難得，也很值得去維護，其實現在越來越少人在傳承這個職業，有點可惜！金門難能可貴的天然資源，非常推薦大家來看看這個金門最大蚵田~
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