尋味法式餐廳是有朋會館內的專屬餐廳。
提供法式創意料理，每天早上主廚會去市場、尋訪來自山林與水境間的食材，將法式料理結合了在地自然食材的鮮美，是一種東西方交匯的過程。
在有朋會館住宿提供的是一泊二食，前一晚入住後，可以選擇一天的兩餐。早餐是固定的，另一餐可以選擇前一日的午餐或是晚餐，我自己的安排是晚餐和隔日早餐：前一天早上從台北出發，中午前抵達宜蘭，在宜蘭享用午餐和下午小食、逛逛走走後，約莫三點左右抵達有朋會館。Check in後，在會館園區內休息遊走，等到晚上6點準時和其他房客一起在尋味餐廳用餐。用完餐後可以驅車前往市區逛夜市，晚上回來泡澡休息。隔天一早享用早餐後，待至中午退房時離開。
點我看住宿文。 ：宜蘭礁溪住宿推薦│宜蘭有朋會館│一泊二食villa民宿，老溫最難忘的生日回憶
這樣的安排不僅可以享受宜蘭當地想吃的小食野味，還可以讓身體沈澱，讓胃休息，享受純淨自然地食菜和視覺上的饗宴。
話不多說，先來給大家看看晚餐吧！
尋味料理 2018秋季菜單
特別的是，一般提供的都是大人的餐食，這次因為溫家二寶實在太小，我們將其中一餐換成了兒童餐。本來以為兒童餐會是炸雞薯條那種，想到誠意超過，心意十足，給有計劃帶寶貝去用餐的爸爸媽媽們參考～
開胃菜。脆絲干貝搭梅汁蘿蔔佐明太子醬
一開始沒聽懂服務生唸得這一長串菜名（在桌沒有一個人聽得懂），只知道是啥明太子的，一刀劃開脆響而內軟嫩，拉開才驚覺竟然是干貝！！！
超大一顆的鮮甜干貝，彈舌滑嫩，開胃菜就用干貝開場，接下來的主菜怎麼辦啊！！
兒童餐。海鮮蒸蛋
海鮮兩字是我自己家的，原本服務生說的是：『等等我幫小朋友上個蒸蛋。』乍聽之下就是一小杯可能加個香菇蝦子的蒸蛋，份量不多。
沒想到送上這麼一大碗！
圓圓的是蘿蔔，不少的毛豆，完整而肥大的蝦子，香菇和玉米筍，是我見過最有誠意的蒸蛋了。湯頭不死鹹，喝得出食材鮮味去熬出來的高湯。
老大的吸盤嘴吃的津津有味～XD
熱前菜。舒肥香料豬梅肉搭蒜味洋菇
梅花豬肉醃製後，用低溫烘烤至熟後再下鍋煎香。
不油不膩，軟嫩又入口即化，淡淡的草本感和焦香，搭配蒜油烘烤的洋菇太好吃了～～
旁邊的蓮藕片炸成餅乾，脆脆的，加點鹽就像洋芋片一樣好吃！
兒童餐。南瓜濃湯
這濃度和色澤，一看就知道是新鮮南瓜現打的，調了奶油進去融化，撒上麵包塊和香草粉，好喝！
幾乎都被媽媽喝光XD
沙拉。鴨胸紅蔾沙拉佐百香果油醋醬
長長的一條櫻桃鴨胸，煎至香酥，連鴨皮都帶著彈牙脆感，服務生這時候送上玫瑰鹽和糊椒顆粒搭配食用。
看到那粉嫩如玫瑰的櫻桃鴨胸了嗎？連皮透著琥珀半透明的顏色，太迷人了～
兒童餐。茄汁肉醬雞腿排義大利麵
義大利麵超好吃～連老溫都吃得狂點頭，這麼經典的義大利麵口味，每條麵都沾裹著醬料，茄醬新鮮，沒有多餘的香料調味，吃得出番茄的原味～
湯品。百合山藥放山雞湯
秋天是白色的季節，食材以白色為主，白色食材多養肺，像是山藥、百合就是多屬白色食材，潤肺養氣。
湯燉得濃白，加入了一些中藥材下去熬煮，藥味挺重，但很溫順。雞腿塊好大一塊藏在裡頭。
主菜。腐乳味增烤鱘魚排
吃到這邊其實已經飽了，想說怎麼每一道都是主菜等級。沒想到還來！！但還好這一道我們認真吃完，太好吃了！！！！
這塊是鱘龍魚排，微微炙過煎過後，內裡還透著一點粉嫩，算是七分熟的狀態。我跟老溫各自吃了一口，對看了一眼，驚嘆！！！！
然後繼續低頭吃下一口，還是驚嘆！！！太嫩了這鱘龍魚！沒有多餘的醬料，只透著淡淡淡淡的腐乳為增味，不僅沒掩蓋魚的鮮味還多了層次感！
甜點。火龍果雪酪｜草莓蛋塔｜紅豆大福
火龍果雪酪不是酸的，混合了一點黑巧克力碎粒，整體是淡淡的甜又帶著果香。
整個塔都很好吃！草莓很新鮮～我分兩口完食～
飽了飽了，實在超滿足～每個人都是笑著離開餐廳的～真的可以感受出主人翁在尋味的認真，和料理的用心❤️
早餐
早餐一樣是在尋味餐廳用餐，大人份都是一盤這樣的：
這根本是早午餐的份量吧～
起士火腿三明治很基本，但吐司有用奶油去煎過所以香脆的很
中間那塊歐姆蛋絕對是小朋友的最愛！！滑滑嫩嫩的，入口即化～
雞腿排、四季豆和鴻禧菇、爽脆的蘆筍，表現太完美了！
兒童餐長這樣，豐富極了，兩寶根本吃不完～
最後，用一杯咖啡加牛奶作結，開始這美好的一天早晨，是不是完美的過分？
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