時寓│來金清燉牛肉麵│清香湯頭只願一飲而盡│老宅裡的中藥新生

時寓│來金清燉牛肉麵│清香湯頭只願一飲而盡│老宅裡的中藥新生

時寓早就在口袋名單裡很久了,不為什麼,只因為身為中藥行的女兒,這家店裡有著一股濃濃的中藥味,所以時常被朋友點播:『欸,你去吃看看!他們牛肉麵店裡有一個中藥櫃耶!』

所以好不好吃我一直都不知道,一直到最近我又被朋友點名第二次,在一次不知道午餐該吃什麼的猶豫時,想起這間店在附近,決定帶著男友一起去品嘗。

時寓。牛肉麵 午茶 菜酒

官方FB:https://www.facebook.com/shiyu.taipei/

地址: 10491台北市中山區建國北路一段68號

開放時間:週一週二公休

星期三~星期五:12:00–14:30, 18:00–22:00

星期六~星期日:12:00–15:00, 18:00–21:00

電話: 02 2506 9209

時寓很低調,循著地址開車經過時一時找不到,緊張的打電話過去問,老闆娘要我認這扇嫩橘色的門。

到了門口抬頭一看,才發現這方方正正的小招牌亮著黃黃的燈,堅守著這時光味道的寓所。

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像是在尋找一個秘境,依著指示循線步上二樓。

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上了二樓,經過帶著春意的窗簷,轉開公寓門把,我以為會出現那種久未使用的器械『呀~』的聲音,如果不是貼著時寓的貼紙,我還真以為誤闖了某個人家私宅。

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一進門,映入眼簾的是這個,原來就是它啊,我每次被點名都是為了它,終於見到本尊了啊!!跟老闆娘聊了一下,他說遇到這個櫃子是運氣,是等待,是集千萬巧合而來的。

因為是巧合,所以難得,更值得珍惜。

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然後這個櫃子走的是東西方復古混搭風,藥櫃上堆得滿滿的除了白瓷瑕玉的藥缽,還有來自西洋歐風的酒瓶。還有些許台灣潮流新意的自釀啤酒。

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而整個環境也不馬虎,每個牆面、每個細節都藏著老闆娘自世界各國收集而來的復古味。

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在這裡,你坐的不會是整套設計好的桌椅,那就看今天的心情來選位子吧!

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等待的心情也不會無聊,可能是空氣裡瀰漫著一股慢悠從容的味道,也或者,有個剛剛好適合的人陪著你 : )

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完整菜單我放在最下方,有興趣的人可以拉下去看看 : )

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小菜

我們點了不少小菜,完全忘記只有兩個人只有兩個胃。

豆干和小黃瓜是點商業午餐附的,+30可以有一份小菜,+80則是小菜一份及鮮果汁一杯,如果小菜單點的話是40。我覺得呢,值得一點!

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來金清燉牛肉麵 NT220

相信這價位每個人都會覺得不低,但知道這碗麵的來頭應該就會心甘情願地欣賞並帶著感恩的心情大口吃完。來金不是什麼特殊的調料或食材,是闆娘媽媽的名字,因為這碗不加味精的清燉牛肉麵,湯頭單純用洋蔥、蘿蔔等蔬菜熬煮,應該還加了一些香料入味,金黃琥珀色的美味湯頭再撒上枸杞、青江菜作襯,恩,色香味俱全了。

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麵條是來自台南的手工古早麵條,除了麵香,湯汁順著麵條裹送入口,平順的口感有著踏實的滿足。

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肉是來自紐西蘭的草飼牛,使用的部分是牛腩,帶筋帶肉又帶油花的部分,很像以前在三商巧福吃原汁牛肉麵的肉塊,雖然媽媽都說吃牛最好吃台灣黃牛,但我還是愛這種軟軟嫩嫩又吸滿肉汁的牛腩部位。

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季節果汁 甜菜根汁 NT160

不知道哪來的勇氣點甜菜根汁,只記得微酸,不加糖的純果汁好喝,又怕喝多了忘記剛剛清燉湯頭的美味。

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鐘是裝飾用的嗎?反正也不重要了,在這個空間用餐會不知不覺忘記時空,忘記時間在流逝。

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番茄牛肉麵 NT250

蕃茄牛肉麵用的是來金清燉的湯頭,加上鮮切燉煮的蕃茄顆粒,番茄被熬透軟爛,茄汁香氣滿濃郁的,但還是喝得出清燉湯頭的鮮蔬果香。

也不用擔心吃不飽,因為肉的份量挺多,我們兩個人各自把自己的牛肉麵整碗吃乾抹盡,湯喝得一滴不剩,飽得心滿意足,齒頰留香的意猶未盡。

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小菜|杏鮑菇、豆皮

如果胃還有空間,這兩個必點。醬油香濃入味,帶點八角的香氣,每一塊都Q彈札實。

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環境真的挺美,忍不住多拍了幾張照。

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熟悉的藥香,最對味 :)

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雖然天氣熱,可是想起當時喝這碗清燉牛肉麵、還有彷彿走入舊時光的氛圍,心裏暖洋洋的,好像喝了這碗湯,這一年就會順順利利,一切都心想事成了。

今年對我來說是變動的一年,每個月都在搭飛機,預定計畫用遠趕不上變化,有時候小小的人物必須跟著大時局走,那麼就只能,願,歲月靜好,現世安穩。

然後,我可以在每次懷念家鄉味時,都回來時寓飽肚一番。

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時寓完整菜單

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