澎湖沐一豬排，澎湖超道地日式炸豬排，越光米/味噌湯/高麗菜絲無限量供應，澎湖美食推薦

澎湖沐一豬排是在2020年剛開幕的日式炸豬排店，還記的當時剛開幕就聽聞這家日式豬排店在澎湖爆紅，因為澎湖幾乎找不到這麼道地的日式炸豬排，傳承東京都藏前老師傅製作醬汁手法，打造出日式職人精神；而且每片都是超過4兩重的厚切炸豬排、嚴選台灣在地溫體豬熟成，在澎湖如果偶爾想吃吃不同於海鮮類的美食，非常推薦來吃這個號稱「澎湖最強炸豬排」的沐一豬排喔！

澎湖沐一炸豬排 環境

「沐一豬排」位於馬公市陽明路上，附近算滿好停車的，用餐環境是屬於長條型，有1樓與地下1樓。

我個人很喜歡沐一的裝潢佈置，感覺有用心設計成日式風格，天花板上的不規則屋頂造型很可愛，來到沐一豬排真的有不小心走進任意門到了日本的感覺~

澎湖沐一炸豬排 菜單

沐一豬排的餐點就是主打日式炸豬排套餐，炸豬排一般分成兩個部位，腰內肉和里肌肉，想好自己喜歡的部位後再來選調味方式啦！沐一豬排的調味方式非常多元，我滿推薦直接從套餐上去選擇的~

• 五大人氣暢銷套餐
• 經典風味套餐
• 豪華海陸套餐
• 濃郁佐醬套餐
• 主廚料理套餐
• 兒童餐

附餐一：無限量供應 越光米/味噌湯/高麗菜絲

點套餐還可以選擇不同的附餐，在門口就有放這個無限量供應的味增湯、越光米、還有風茹茶可以喝~

味增湯不會過鹹還滿好喝的，高麗菜絲也補的很多很滿，切得也夠細，搭配胡麻醬非常爽口涮嘴~

很特別還推出了茶油飯，米粒比一般米稍Q一點，但茶油香氣真的很溫和療癒~入口感覺好養生啊！

澎湖沐一炸豬排 附餐二：茶碗蒸、鮮魚味增湯、前菜以及飲料、甜點

我個人更推薦點附餐二，因為前菜看起來超~~~高級的啊！用日式四格方盤盛裝的前菜，雖然都是冷盤，但都是很有誠意的冷盤：百香果木瓜、海帶芽、日本黑豆、黃金泡菜。我超級喜歡黃金泡菜的！醃製的味道非常的透，酸酸甜甜的又不會辣的醬汁，酸度沒那麼強烈，所以大人小孩都可以接受~

雖然是附餐的茶碗蒸，但一樣料很多，有菇類、毛豆，而且茶碗蒸本身的蛋非常滑順細緻~

鮮魚味增湯的料真的是多到一個誇張，這樣一杯在台北的日本料理店單點的話都至少要60~80元起跳吧！滿滿的昆布和魚肉、花枝羹，味增湯底鹹味恰當，我超級喜歡！

飯後甜點

飯後甜點也好佛心，會隨季節更換喔，這個黑芝麻霜淇淋超級濃郁，還灑上穀片增加口感。

這次難得提供以前爬文沒看過的熱甜湯，是把銀耳磨得碎碎的枸杞紅棗飲耳湯，喝起來有點像是銀耳露一樣，意外的很喜歡~

飲品

• 菊花枸杞茶、冰奶茶

飲品我是選擇冰奶茶，很特別是黑糖奶茶喔！不過我自己覺得稍微偏甜~我個人更推薦枸杞菊花茶，一杯中放了兩大包茶包，枸杞菊花還帶有茶香，喝起來非常溫和、香氣也很足夠！

澎湖沐一炸豬排 推薦菜色

名古屋味噌里肌豬排

超級多的蘿蔔泥和蔥花，這價位給到這麼多的白蘿蔔泥及蔥花真的比五在台北吃到的日式豬排店有誠意多了！清爽的白蘿蔔泥點綴，剛好中和了濃郁味增醬~

里肌豬排肉質非常富有嚼勁，最愛她的外皮卡滋卡滋脆脆的炸的很剛好，整體搭配下來最喜歡的就是這道料理了！完全可以跟那些日本來台灣設店的豬排店比拼耶！

大阪燒腰內肉豬排

一樣是外皮香酥金黃的豬排，但送上桌視覺效果驚人，因為這塊豬排被滿滿的柴魚片蓋滿啦！

腰內豬排是全瘦肉部份，不含油脂、不帶筋，口感軟嫩細緻，搭配跳舞的柴魚片一入口~香，甜，酥，嫩~

大家不用擔心直接淋上醬料的豬排，外層的炸衣會不會太濕軟！咀嚼的時候可以品嘗到豬肉的鮮甜香氣，搭配上滿滿的柴魚片，入口瞬間就像真的在吃大阪燒一樣~

澎湖沐一豬排 打卡禮&當月壽星禮

沐一豬排根本是打算讓人從肚子裡飽到心裡！因為只要當天來消費拍照打卡，就贈送「沐一質感麻布提袋」，當月壽星出示証件也會有小禮物喔！

在沐一豬排，完全衝份感受到滿滿的人情味和日式精神，尤其是炸功了得的炸豬排真的讓人難忘，別說來澎湖吃豬排很奇怪，吃一次就知道為何號稱「澎湖最強炸豬排」了！

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