如果你是咖啡迷，來到倫敦，一定要來這間獨立咖啡店monmouth coffee。
Monmouth Coffee在倫敦共有三間分店，創始店在柯芬園，另一間分店則是在我這次去的波羅市場Borough Market內。2007年因為大量顧客供不應求，所以又在Bermondsey 開了第三家分店。
該說是為了Monmouth Coffee才去波羅市場，還是去波蘿市場才順便去Monmouth Coffee，兩個理由都算啦，來倫敦，這兩個地方真的是必訪景點！
不選擇柯芬園，則是因為柯芬園店太小了，波蘿市場的分店更新更大，座位區也比柯芬園總店還多~
Monmouth Coffee
- Borough Market 波羅市場店地址：2 Park Street The Borough London SE1 9AB
- 交通方式：從地鐵London Bridge站穿過Borough Market波羅市集，即看到位在轉角的Monmouth Coffee，超級顯眼
- 電話： 020 7232 3010
- 營業時間：週一至週六08:00~18:30，星期日公休
- Monmouth官網
Monmouth Coffee波羅市場分店的店址很顯眼，就在走出波羅市場厚的紅色建築物。
因為相較於柯芬園總店的腹地廣，所以大家都乖乖的排在外面，長長的一條人龍，在五月的倫敦，在戶外排隊還滿舒服的，悠閒的聊聊天一下子就排到了。
從照片可以看得出來空間很大吧！
Monmouth coffee之所以叫做Monmouth，是因為位於柯芬園的總店就位於Monmouth St.上。
這位在波蘿市場的分店空間設計感多了，而且還可以讓顧客更自在的購買咖啡豆。
因為座位數實在不多，大多數人都是站著喝咖啡的，看到好多客人都是直接買了咖啡站著喝完(因為非常小杯)
然後帶著心滿意足的表情離開。好像該要有這麼一杯咖啡，才是開啟一天的儀式。
而我呢，也是來英國遊學時才養成這樣的習慣。非得要這麼一杯咖啡，才能讓我每天有精神和勇氣面對早晨的寒風和擁擠的地鐵。
Monmouth menu
牆上有個小小的menu，品項超簡單，帶著自豪的傲氣：『我的咖啡就是好，不用多，喝不喝隨便你！』
Monmouth 咖啡豆口味介紹
Monmouth 咖啡豆：
我不是很懂咖啡，只知道自己愛喝不酸、帶點甘苦的咖啡。
簡單幫大家分類一下Monmouth 的咖啡豆：
Monmouth 重烘培咖啡豆
- Sitio Grota São Pedro-巴西產，山核桃與果仁糖香氣
- Herbazú-哥斯大黎加產，白桃與綠梅
- Fazenda Santa Inês-巴西產，可可與榛果香氣
- Finca Los Pinos-哥倫比亞產，黑加侖與果香
- Karimikui-肯亞產，熱帶水果與黑加侖
Monmouth 中烘培咖啡豆
- Sitio Senhor Niquinho-巴西產，黑巧克力與杏仁
- Finca El Fuerte-玻利維亞產，焦糖水果與牛奶巧克力
- Finca El Cielo-玻利維亞產，橙香與奶油糖果
- Finca Bella Maria-哥倫比亞產，新鮮莓果與醃製桃
- Finca Lia-哥斯大黎加產，橙橘與蜂蜜
- Finca El Guatalon-瓜地馬拉產，可可與白葡萄
- Kebel Konga-艾賽俄比亞，果乾與蔗糖
- Raja Batak-印尼，新鮮菸草與辛香料
Espresso專用
- MONMOUTH ESPRESSO-烘培杏仁
- ORGANIC ESPRESSO-濃郁偏甜果香
低咖啡因
- Decaffeinated Finca Nueva Linda-墨西哥產，焦糖香氣
Monmouth coffee-filter coffee
若是像我一樣只想隨波逐流的湊湊熱鬧喝杯咖啡，建議來杯filter coffee吧！最基本，也最能體現
Monmouth coffee的烘培技巧。
吧檯擠得滿滿，店員的手從來沒有停下來過，一次都煮好多杯咖啡。
拿到手了！
我的filter coffee，2.7英鎊！(收銀機聲)
說實在的，這麼小一杯真的不大，第一個心得是好燙！
香味溫和、微酸、微苦，一入口有一種很微妙的輕跳感，不會厚重，就是什麼都剛剛好的平衡。
不知道為什麼她讓我想起藝妓咖啡，有很天然的果酸味，層次分明。
旁邊有糖和杯套、杯蓋，自助式自己組合，我想真的是太忙了XD
當然，配咖啡最完美的就是蛋糕或是麵包了，Monmouth也有喔！賣價跟一般市面上差不多，我沒下手。
倒是對這個杏仁巧克力餅很有興趣，可惜還是沒下手~~
會再去嗎？我想有機會的話，我會去買咖啡豆回來自己好好沖上一杯，在家悠閒的配著自己做的蜂蜜吐司，享受一下monmouth獨特的烘培調性。
畢竟座位少，又好燙，真的好難好好享受啊~~
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