佳佳早餐店是我在馬祖的第一餐，對我這個完全馬祖零概念的人，佳佳早餐店就是我對馬祖的第一個印象。
通常導遊都會帶團員到在地名店用餐，我滿懷期待，剛下飛機的第一餐，應該會是一頓豐盛滿漢全席之類的。沒想到導遊帶我們來這間佳佳早餐店。
馬祖 佳佳早餐店
地址： 210連江縣塘岐村181號
電話： 83655463
從擺設到菜單，怎麼看都感覺是一般早餐店啊！
然後導遊幽幽地飄了一句：『他們家的餛飩湯是經典！』早點說嘛!!!於是每個人都點了一碗餛飩。
掌廚的老奶奶是馬祖當地人，感覺經過時代递送風霜，靦腆、傳統又堅毅。
俐落的將餛飩一顆顆入鍋，即使同團的人點了共17碗餛飩，還是不慌不忙。
這時間是早上10點多，吃早午餐的概念。我們一群人感覺餛飩湯似乎不夠飽，又加點了好多煎蛋。
奶奶一個人掌廚，人手似乎不太夠，而且等待餐點期間一直有當地居民來點餐，人人點的都是：『餛飩湯一碗！』看來餛飩湯真的是招牌ㄟ!!
終於餛飩湯上桌。
晶瑩剔透的餛飩，滿滿的一碗豪不吝嗇，因為很燙所以我還認真數了一下一碗有幾顆餛飩，17顆!!!也太多了吧!!!
小小的餛飩，飄著半透明的尾鰭，像極了優游在魚缸裡的金魚們，只是這缸有點兒擠XD。
邊喊著燙邊入口，清淡的湯頭，薄透的皮，香甜的肉餡，在秋冬的馬祖吃上一碗，實在太滿足了~
難怪導遊會選擇讓我們早餐在這邊吃，因為這碗餛飩湯，吃的除了鄉愁，還有媽媽的味道。
是那種不加味精、少許的鹽，清爽的蔥，釀出來的滋味。
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