圓山東密道50年來首次開放！首創『覓到酒吧MEET』體驗,喝一杯專為元首釀的酒

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聽過台北圓山飯店的密道傳說，也知道西密道已經公開了，卻一直沒有親眼看過！也許真的可以跟宇宙下訂單，一直想著有一天要來探訪密道，就收到邀請參觀，這次要看的，是另一側的東密道，還有首創結合密道的『覓到酒吧MEET』。這篇文章會完整介紹覓到酒吧的「臺北微醺散策」以及消費方式，並帶你一探東密道的神祕樣貌！

台北圓山大飯店│覓到酒吧MEET，結合密道的酒吧

除了已經公開的西密道，東密道在塵封半世紀後，終於公開在世人眼前，更打造了『覓到酒吧MEET』，聯手風靡臺北酒吧圈的「隱室設計」與「國宴主廚群」，跨域打造隱含圓山故事的文化場域。

台北圓山大飯店│覓到酒吧MEET 消費方式

覓到酒吧覓到酒吧位在圓山大飯店的 B 樓層，就位在東密道的旁邊，取名也很有趣：諧音「密道」新舊相鄰的兩處空間—象徵圓山的此刻與當時，進入覓到酒吧前有個儀式，選擇對的『令牌』扣入機關，就可以開啟通往覓到酒吧的大門了~

身為台灣最有歷史、最有文化底蘊、最有故事、成立最久的國家飯店內的酒吧，覓到酒吧的設計也有別以往。

灰泥色調的清水模，給人相當乾淨又冷冽的風格，圓圓的天頂似乎可以通向天際，畢竟當初密道的設計，就是逃難與躲避。

首度開放！夜間探訪塵封半世紀的東密道

來覓到酒吧怎能不喝酒呢？跟著「臺北微醺散策」，我們決定趁著還清醒時，先探訪塵封半世紀、首度在夜間開放的東密道。

當初圓山大飯店主建築於1970年興建時，就已經規畫好東西兩條密道了，這兩條密道是為了當年時任總統蔣中正設計的緊急逃生路線，還特別找來一位曾經參與第二次世界大戰碉堡建造的美籍德裔工程師參與整個建造工程。

東密道入口位在地下一樓，全長69公尺、85個階梯，整座密道特意設計迂迴彎曲，是為避開追兵和直線前進的子彈。

同時，除了鋼筋水泥，還特地使用了洋灰做成凹凸不平的牆面，加強吸音效果。

東西密道是台北圓山大飯店獨特的文化資產，東密道可至秘境花園及孔二小姐的故居，西密道則是可達劍潭公園，其實密道不長，慢慢走大概五分鐘內就會走完了~

台北圓山大飯店│秘境花園、孔二小姐故居

祕境花園一路盡頭，映入眼簾的是一座小花園，圓山大飯店特地規畫成一個小秘境花園，探訪秘道後的貴賓可以在此暖手飲茶。

沿著小徑繼續往前走，就會通往圓山飯店第一代總經理孔令偉的故居。

孔令偉人稱孔二小姐，是宋美齡的大姐宋靄齡與孔祥熙的女兒，這裡還保留著孔令偉生前使用過的物品及圓山飯店的重要文物一一展示在眾人眼前。

台北圓山大飯店│覓到酒吧MEET 特色調酒、國宴小食

沿著原路折返回覓到酒吧MEET，當然要品嘗國宴酒與國宴小食了！

除了圓山密道窖藏國宴陳高、圓山70國宴紀念酒、圓山東密道國宴酒，還特別設計了許多特調。

覓到酒吧 推薦特色酒款：紅房子 Red House

紅房子意味著圓山大飯店代表性的紅頂，此杯酒款以窖藏陳高為基底，注入甜菜根、火龍果、蘋果、紅石榴等奔放果實，甜菜根的味道頗重，酒味反而不是很明顯，上頭的奶油千層酥我超級喜歡！新鮮草莓與醋栗，有點像是tapas的概念，意外的很搭啊~

覓到酒吧 推薦特色酒款：圓山冰茶 Yuan Shan Iced Tea

層次非常豐富的調酒，以當季水果泥飾底，混入陳高、蝶矢梅酒、茶湯、蘋果，看似清甜淡雅，一入口陳高的厚味就風起雲湧的撲來，深挖一口底部的水果泥來緩緩，是一杯不能只看外表、後勁十足的調酒。

覓到酒吧 推薦特色小點：油燜蘑菇

以法式鹹派的概念來設計，底部鹹派的潤感十足，蘑菇飽滿的在上頭作為可愛擔當，口感又很紮實飽滿，非常驚喜的一道小食~

與好友在酒吧品味美食、暢懷人生，沒有窗戶的設計會讓人忘了時間的流轉，時空背景的不同，曾經暗無天日的密道如今多了憂思懷古的意義，更是圓山整個文化導覽的里程碑，約個好友來此走走，一同見證圓山時代的演變吧！

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