我在英國倫敦吃過三間炸魚薯條，這是我第一間吃到的，也是三間裡面最好吃的！
fish!Kitchen位在波羅市場中間，將波羅市場區分成內&外的那條路上。
fish! Borough Market
- 所在地點： 波羅市場
- 地址： Borough Market, Cathedral St, London SE1 9AL英國(google map)
- 營業時間
- 週一至週四：11:30-23:00
- 週五：11:00-23:00
- 週六、日：10:00-22:30
- 菜單： fishboroughmarket.com
- 預約： opentable.co.uk
- 電話： +44 20 7407 3803
我逛了一圈波羅市集，什麼都想吃，但什麼都下不了手，因為雖然波羅市場的餐點價位比起一般餐廳平價，可對我來說還是異國美食~還是想把錢花在道地的英國食物上。本來已經鎖定要吃的炸魚薯條是百年老店THE ROCK & SOLE PLAICE，沒想到看到fish!kitchen的排隊人潮時竟然讓我猶豫了~
右邊排隊點好餐後，會拿到一張訂單，拿著訂單到左邊炸物區去等待取餐。
炸魚有三款+隱藏款兩款：
- Cod：鱈魚
- Haddock：黑線鱈
- Plaice：鰈魚
- sea bream：鯛魚
- swordfish：旗魚
一般外面的炸魚薯條店賣的都是Haddock或是cod，因為最大份，幾乎可以兩個人共食：
不過他們還提供了隱藏版的魚種：swordfish旗魚！
平常就很少吃到旗魚了，更何況是用炸魚薯條的方式吃到！
默默觀察排在我前面的人，都沒有人點旗魚…
終於輪到我了，我直接告訴店員這是我第一次吃炸魚薯條，你私心最愛哪一種呢？
店員想了一秒就回答：『swordfish！』
挖~根本直接bingo我內心的賓果格子連成線，
『不過因為是現烤的，所以要等五分鐘喔，可以嗎？』
「沒問題！」
到底為什麼買個炸魚薯條內心有這麼多劇情啊…XDD
等待的時間很漫長，眼看點大眾魚類的人都早早取好餐，我的旗魚還在烤
我一直研究買的人是兩個人一起吃還是共吃一個，沒想到超級多人單挑炸魚薯條！
左邊的大箭頭collect就是取餐及拿餐具的地方
終於~~~拿到我的炸魚薯條fish and chips了！
盒子說真的不小，我看到的時候好興奮~先自拍再說XD
就這樣用盒子裝給你，他們的logo是所有炸魚薯條店中最可愛der~
畢竟都沒人點旗魚，我只能憑空猜測長什麼樣子：應該也是外面裹著金黃色的炸皮吧
驚訝的事情來了
我帶著期待又怕受傷害的心情打開潘朵拉的盒子….
但在看到的那一刻，我還是壓抑不住內心的激動，只能請學友哥幫我唱一句：
『我的心真的受傷惹~~』
怎麼跟我想像的不太一樣!!!!
酥酥脆脆的炸魚皮呢？蓋滿整個盒子的大魚塊呢？店員在耍我嗎？他是不是只想賣掉冷凍庫裡放很久的旗魚肉才這樣騙我？(腦補很多的女人)
此刻我站在店門口 懊惱的嘲笑著自己點錯餐的無知
但還是不放棄 至少吃一口看看再下結論吧
這一吃，四個字：驚為天人！！！！
我再次站在店門口嘲笑自己的無知
錯怪店員的無知!!!!
怎麼可以這麼好吃啦~~
旗魚沒有裹粉，是因為外層的魚肉口感非常飽滿重滿彈性！實在不需要讓粉去遮蓋這樣的美味
沒有裹粉(或是輕輕帶過)的旗魚外層被烤的微脆彈牙
咬開的肉質有淡淡的粉色，完全就是在吃高級的烤旗魚外層+生魚片內裡！
有一種我在吃高級日本料理的感覺，可是外層的酥脆感和彈牙感又將我拉回現實
是的小胖盈你人在英國，這塊高級的旗魚肉正在你的嘴裡跳華爾滋~~
超級Juicy，其實什麼沾醬都不沾，
單純烤過的表面油脂和熱縮後的微焦脆感，
實在太有滋味了~
油脂多，肉質滑嫩，整個就是100分！！！
我真的超級捨不得，理智告訴我該一口一口慢慢品嘗，但又忍不住秒速吃光~~
好不容易吃完魚肉，開始進攻薯條，店門口的左邊有一個座位兼醬料區，只可惜座位都被霸占
基本醬料就是tabasco醬、番茄醬、芥末醬
薯條本身就有撒鹽的鹹味了
再加上番茄醬 非常好吃~~但正如大家所說的，這薯條吃一根會生兩根，根本吃不完啊~
結論，在英國吃到的第一家炸魚薯條大成功，儘管之後我還吃了Chris’s Fish Bar，都沒有這間來的好吃和印象深刻，因為那美妙的旗魚真的太銷魂了~~~
建議來波蘿市場留個胃給fish!kitchen的炸魚薯條吧，強烈推薦點旗魚嘗鮮看看！
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