先說，這是一篇抱怨文，抱怨abaca restaurant!
近一年來飛了宿霧不下五趟，每一趟都在宿霧待至少四天以上，吃過的餐廳很多，想介紹的卻很少。原因無他，菲律賓的口味我真的不習慣！我和男友對食物都很挑，你的蜜糖卻是我的毒藥，別人口中的美食在我們眼裡還是找得到缺點。
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Abaca Boutique Resort and Restaurant介紹
這次吃的小地雷餐廳，是我們為了保險，挑了傳說宿霧最高級美味的餐廳、TripAdvisor介紹宿霧拉普拉普市148家餐廳中排名第三、評分高達4.5顆星、許多當地人都知道且讚嘆的Abaca Restaurant。
Abaca Restaurant正確來說是一家精品渡假村附設的義式餐廳：Abaca Boutique Resort and Restaurant，所以餐廳是位在度假村外。下面提供餐廳資訊：
Abaca Boutique Resort and Restaurant
ADD│Punta Engano Road, Mactan Island
Lapu-Lapu City 6015, Philippines
TEL│+6332 495-3461
Abaca Restaurant,預約方式
Abaca Restaurant很神秘，一定要預約，而且在抵達前我們就被告知，餐廳在一個黑黑的大門內，還要親手敲門才會有人回應喔！
我們在下午五點多抵達，還好有先查過今天日落是在晚上六點，天還是亮的，很好很好。
趁敲門前，趕快跟大門口合照一下。
這天有特別穿得慎重一點，因為難得工作之餘可以好好放鬆約會一下，嘻嘻!
敲了門跟警衛報了訂位大名後，走進大門，看到的是一片空地和樹叢。
跟著警衛示意往左手邊的廊道走，穿過了一條綠意盎然的叢林小徑，
不到半分鐘的時間，躲在綠林竹葉間的Abca餐廳慢慢浮現在眼前。
Abaca Restaurant,環境介紹
餐廳位置不少，沒有玻璃窗擋著，只有竹片木門裝飾間隔，屬於半開放式的餐廳。越到晚上氣氛越好，越是讓人放鬆。
侍者引領我們走到露天座位，應該是這間餐廳最好的位置之一了。
我們當初訂位時沒有特別註明要露天座位，也許今天是平日所以人潮不多，不過建議看文章的你們訂位時記得要預訂靠海的位置喔!
餐廳下方則是Abaca Boutique Resort的私人海灘，只有渡假村的住客才可以享受。
不過服務員很好心的讓我拍拍照，精緻的泳池，兩旁是舒服愜意的懶人沙發，再看出去就是海了。
而坐擁這一片美景的則是後方半山腰上的Abaca Boutique Resort。
房間數不多,總共只有九間,每間要價一萬元台幣以上。
Abaca Boutique Resort and Restaurant菜單
Abaca restaurant,菜單只有一頁，其他兩張是飲料及酒單。
菜單上有前菜、義式薄餅、主菜、甜點。
有了在菲律賓點太多菜結果食不下嚥的經驗，這次我們很節制的各點了一道菜，分別是最保險不會出錯的安全牌海鮮義大利麵seafood spaghetti，還有問了店員後大力推薦給我們的烤全雞whole roasted organic chicken.
送餐前侍者先為我們倒了水。最好喝的應該就是水了吧!
本來還想點其他飲料，可是看到SHAKES的價格是薄荷島HENNAN Resort的兩倍，我就打消念頭了！
abaca restaurant,餐前麵包
免費送上的餐前麵包，附上了義式油醋醬，吃得出來油很新鮮喔！
旁邊沒有芝麻的麵包很好吃，有芝麻的我吃了一口就放在旁邊，嗯。
seafood spaghetti海鮮義大利細麵
為什麼不是叫做seafood pasta呢？因為Pasta算是義大利麵的統稱，根據不同麵型還分成以下幾種：
risotto 義式燉飯
spaghetti 義式細麵
lasagna 義式千層麵
linguine 義式細扁麵
ravioli 義大利餃
gnocchi 義式麵疙瘩
這次吃的seafood spaghetti海鮮義大利細麵，送上桌的時候賣相很好，殺了我好多底片！兩隻肥肥的大蝦子躺在裹滿了紅醬的麵條上，撒了些綠綠的巴西利，看起來很新鮮！
蝦子是真的很新鮮，又大又肥又彈牙，蝦殼很好撥加分！但坐我對面先將麵條送入口的男友說話了：「不好吃…太鹹了!」都說義大利麵是一家店的基本指標，義大利麵也往往是安全牌，難道這次又踩雷了嗎？
我吃了一口，嗚，真的就是好鹹、好酸，沒了，就這兩種味道，又鹹又酸但又不可口，說好的巴西利原來只點綴在蝦子上，沒進到麵的靈魂裡啊！
麵條呢？不夠Q彈也不至於軟爛，表現得中規中矩但毫無記憶點，真要形容的話這盤seafood spaghetti海鮮義大利麵就像是大學附近的百元義大利麵店店員聊天太嗨一個不小心整罐番茄醬倒進去、又想加更多的鹽去中和調味出的四不像義大利麵。
不想浪費麵又真的食不下嚥，我們喚了侍者請他能否將這盤seafood spaghetti送回廚房重新調味：「Its too salty！」十分鐘後這盤seafood spaghetti回來了，醬看起來少了些，麵不知道為什麼更硬了(疑惑)，的確是少了一點鹹味，但真的也就是少了一點鹹，毫無其他新意了。宿霧也不是沒有好吃的義大利麵啊，IT Park旁的Brico就讓我讚不絕口，價位還只要這裡的三分之一。
我放下叉子，看著對坐的男友也同樣動作。我們都喝了口水沖淡鹹味，這時候第二道菜上來了。
whole roasted organic chicken 烤全雞
前一天我們才在宿霧的COSTCO聞著醬香誘人的烤雞流口水，對今天這要價1575披索(約台幣893元)的烤全雞超級期待！這可是店員推薦款耶！
送上來時是已經大卸八塊的烤全雞了，下層是滿滿一片法式燉菜佐香腸大蒜。看看這外觀，不礙事，因為把雞烤得焦黑是菲律賓烤雞的特色，他們好像都很喜歡又乾又柴的雞肉。
拿了一塊雞腿試試，嗯，還不錯！雖然吃不太出來菜單上寫的紅椒粉，但還算滿意，味道滿重的，醬不甜，雞肉的甜味有襯出來所以驚險過關。但第二塊雞胸肉真的好乾柴，我配著水努力吃完後轉攻雞翅，啊，雞翅還可以，可是怎麼就開始感覺飽了呢？
男友戰力比我還弱，總共八塊他只吃了三塊，我努力嗑了四塊，我們都覺得明明沒吃啥但已經飽了八成，最後很渴得把水喝的一乾二淨。
配菜的花椰菜和薯條則非常好吃，都被我們吃光光了！
本來吃餐廳都必點甜點的我已經沒信心和胃口了，天色漸暗，我們跑到陽台邊看海景。
景色很迷人，燭光在桌上搖曳，這氣氛很浪漫，心情很放鬆，但胃口就是沒有滿足到，可惜！
其實總結來說，我真的覺得在這裡應該是適合點一份義式薄餅和兩杯飲料就好，重點放在看海聊天，心情應該會好很多很多很多….然後回家再買泡麵吃醬子。
回家上網查了一下，有人說其實他們的招牌應該是義式薄餅Flatbreads，好啊店員你幹什麼騙我呢~~至於下次還要不要給Abaca Restaurant機會，老實說我短時間應該是不會再來了啦…對義式料理卻是菲式作法我真的很沒信心啊…
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