【假日走走】和軒軒一起做浪漫聖誕大餐!櫻花廚藝生活館廚藝教室 新竹北區-小廚娘的夢幻廚房~

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聖誕節到了!!!

訂不到餐廳沒關係,

吃膩了牛排、鐵板燒、海鮮料理也不打緊!!

跟著胖盈一起來做簡單又高級的法式聖誕料理吧!!

 

想到櫻花牌,大家第一個浮現腦中的應該是櫻花牌熱水器

卻不知道,其實櫻花在廚房領域中也占有一席之地~

櫻花整體廚房是土生土長的台灣品牌,

所以更能了解台灣人對廚房的需求~

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我自己也很愛下廚,也希望未來的老公願意跟我一起享受煮菜的樂趣~

幻想未來的家…一定要有很大的L型廚房、中島~

還要有小吧檯~

這樣才能跟另一伴在廚房一邊喝酒一邊煮菜>////< (是在害羞啥)

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原本以為,那種夢幻的廚房只能在電影裡看得到,

這次參加櫻花職人廚房的活動,

才知道原來櫻花廚藝生活館有設計與功能兼具的夢幻廚房!

 

重點是要跟超正的軒軒老師一起做料理耶!!!

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我見到她的時候內心的小宇宙整個爆炸惹:

怎麼會有這麼漂亮又活潑的廚師!!!

(女廚師不是都長得像傅培梅或是Julia Child嗎~~這太不合理了啊!!!)

馬上內心呼喊軒軒本人比電視上正10000倍!!

(而課程結束後跟她合照時我也真的對她說出這句話惹!)

 

課程是在櫻花整體廚房北大店舉辦的,

北大店裡有完整四套不同風格的櫻花整體廚房~

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每套都很美!!

來稍微介紹一下

 

這套是晶綻系列Shine Lux

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簡約中帶著優雅,利用義大利進口麗晶門板結合木板,

為廚房注入自然溫潤的表情~

這是四套中我最喜歡的一套!

除了有甜蜜蜜小夫妻吧檯之外,

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俐落的面板很好清理!<<這是下廚過的人都知道的重點~~

 

這一根根的是什麼呢?

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這個空間是放置碗盤的,

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磁鐵式的設計,可以依據不同的碗盤大小自由移動木棍~

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最吸引我的是好高級的小電梯!

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廚房裡有電梯?

是得沒錯~只要按下這個鈕,

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就可以把堆放高高的廚具叫下來,

不僅全面利用廚房空間,

也不用踮著腳尖想盡辦法要拿廚具了~

 

Fun完美廚房

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這套廚房有茵草綠、暖心橘、海漾藍、魔力紅、燦陽黃、羅曼紫

6種不同配色,

是不甘於單調的人最適合的選擇~

利用巧拼的櫥櫃去展現更多複合式機能

 

接下來這個是女孩子的夢幻廚房啊!!

鄉村慢活系列 COUNTRY

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除了採用實木門板,連油機罩都是實木做的,

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旁邊的紅酒櫃滿足愛酒人士的需求~

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顏色也有好多種可以挑~從白、雅緻米、鄉村米、天空藍,

甚至還有客戶訂做粉色~

濃濃的南法鄉村風,連把手和洗手台都做得那麼復古,

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如果可以,我可以睡在這裡也甘願~~

 

這套廚具可不是中看不重用,

聰明利用畸零空間,

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你看~這樣拉出來—

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還有好多空間可以放你買不完的各式碗盤還有LC鐵鑄鍋(誤)啊~

 

這個是洗碗機,我未來的家裡一定要有的配備(還有掃地機器人)

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最後這一套是今天軒軒(手比愛心)要為我們示範料理的廚房—

NATURE自然悠活

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自然悠活整體廚房就如同大家所見

以自然的木頭肌理、融合人文設計、帶點層次錯落,

造境原始不做作的簡單廚房~

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大家對軒軒的印象應該來自於冰冰好料理,

她本人也好活潑可愛而且非常會帶氣氛~

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今天總共會做三道餐點

 

松露牛肝菌燉飯

法式櫻桃卡拉芙緹

耶誕暖身熱紅酒

 

一開始先來做熱紅酒暖暖身吧!

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準備的材料有肉桂、丁香、八角

黃檸檬、紅酒、柳橙

 

大概來說一下製作方式:

先把滿滿三大瓶紅酒倒進鍋裡

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然後加入肉桂、八角

旁邊這一杯是已經榨好汁的柳橙

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基本上非常簡單啊~

就是把那些材料倒進去煮

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丁香插在柳丁上也是一顆丟進去

 

煮的同時來準備檸檬皮

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魔鬼出在細節裡的關鍵就是記得要挑選黃檸檬而不是綠檸檬喔~

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然後加入蜂蜜和罪惡的糖~~

還可以加入一點白蘭地~

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小火煮個5分鐘~再悶煮5分鐘就完成啦!!

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一邊煮的同時,紅酒混和著橙香,酸甜的滋味慢慢逸散在空氣中

光聞味道身子就熱了~

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實際喝上一杯,其實辛香料的味道並不重,

酒精味也因為加熱而變淡,

不過酒氣還是在的,

在冷冷的冬夜裡煮上一杯,

是非常暖活舒心的飲料啊~

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法式櫻桃卡拉芙緹更是簡單~

準備材料有:

杏仁粉/中筋麵粉/鮮奶油

蛋黃3顆、全蛋2顆

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一樣很簡單,把上面這些材料都加入果汁機裡打成蛋糊

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在抹上奶油的烤皿中依心情撒上切好去籽的櫻桃

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倒入蛋糊送入烤箱烤個18分鐘

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灑上糖粉,這樣就完成啦~

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最後是今天的重頭戲

松露牛肝菌燉飯~

 

暖暖正在努力將今天燉飯的關鍵-起司刨成絲~

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先把蒜頭和洋蔥清炒

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另一鍋把綜合菇類清炒慢慢炒軟備用

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然後洋蔥這一鍋加入米和白酒邊攪拌邊加入高湯

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魔鬼出在細節裡的關鍵是

使用正統的義大利米才能煮出正統米心偏硬的燉飯喔~

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加入高湯時,要邊加邊攪拌,並且要等高湯漸漸收乾時再加入下一匙

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就這樣慢慢把這一大鍋高湯煮完

我也來幫軒軒老師的忙~~

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加入剛剛備好的綜合菇類

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米粒慢慢吸收飽滿的高湯精華

濃縮在一顆顆米心裡

 

起鍋前放入松露醬、起司、奶油和少許胡椒提味,

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盛盤時撒上松露油~

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哇!完成了~~~~

 

我不喜歡很軟爛的燉飯所以對台式燉飯一直敬謝不敏

今天這道正統的松露燉飯

 

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有著剛剛好的米心硬度

剛剛好的醬汁做襯

完美的奶油起司比例

再加上松露油畫龍點睛

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對了對了!

在嘴裡軟脆得宜增添口感的菇類更是讓層次提升到超滿足的境界

會捨不得把他吞入肚裡

想細細品嘗這迷人豐富的滋味

 

然後配上一口暖身的熱紅酒在酒精和維他命C的催化之下

用如戀愛般酸甜的法式櫻桃卡拉芙緹為嘴饞的味蕾畫上完美的句點

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我已經不知道當你展現這些身手給愛人品嘗後

這個晚上會有什麼小獎勵了~~~(大誤)

 

 

食材很重要

當你有完美的食材了

那麼這樣簡單又大氣的料理

絕對讓你這個冬天從一介宅女晉身成男人女人心目中隱藏實力的小廚娘啊~~

 

活動最後上台發表了一小段心得

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很幸運地得到軒軒老師的書

天啊好幸福喔今天~~~

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這本書包羅從單身女孩到成家育兒適合的食譜

希望我每天精讀此書

也能像軒軒一樣有一個超帥氣挺拔的法國大廚老公和無敵可愛的混血娃兒~

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謝謝櫻花提供這麼棒的廚房讓我們體驗~

 

不管現在是什麼季節

只要我們走入廚房,

都會感覺是幸福美滿的春天

就像落櫻繽紛的春季一樣讓人愉悅

我想這就是櫻花希望呈現給喜愛下廚的人的感受吧!

 

 

對櫻花職人廚房體驗有興趣的人

可以密切注意櫻花的FB

他們不定時會舉辦活動喔~~

櫻花整體廚房官網:http://www.sakura.com.tw/kitchenlife/

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