易牙居港點宅配團購,在家就可以吃到滿桌正宗港式點心!十分鐘上桌~

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易牙居港點宅配團購,在家就可以吃到滿桌正宗港式點心!十分鐘上桌~

易牙居宅配也能吃!經典傳家美味,從小吃到大的好滋味

1991年創店的易牙居在公館開立的第一間店,在我還是幼稚園小屁孩的時候就對這家店很有印象,因為易牙居的港點超好吃!我當時真的每年都會至少吃到一次,因為我爸媽或是親友只要聚餐都一定會訂這裡,易牙居的港點平價又好吃,種類多又樣樣都道地,我人生中的第一顆叉燒包就在易牙居吃到的,自此之後都以易牙居的港點為標準!

現在他們終於也開放宅配囉!讓我不用跑到公館,甚至只想在家吃一兩顆也方便!這邊把我最愛的八款易牙居必吃港點一次分享~

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易牙居因為是港點,所以在料理上基本都很簡單,收到時是冷凍包裝,要吃之前再取出即可,不需要特別退冰。基本上大部分都是用蒸的方式料理,少數像是鮮蝦腐皮卷或是西杏鮮蝦捲就用炸的方式來處理,基本上一道菜十分鐘左右就可以上桌了。

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黑金奶黃流沙包

先來介紹這顆流沙包,應該是易牙居的新品,我以前還沒看過啊!在外層麵皮中加入黑炭,再刷上金色,看起來非常喜氣!

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一盒有十顆,份量滿多的,用一般的電鍋蒸就可以了~

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蒸的時候不要蒸太久,我蒸到爆漿了啦!很誇張,一開蓋就看到黑金流沙包在蒸籠裡直接爆漿,底部都流出黃黃的金沙了~

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不過這道菜真的必點,不僅好吃,上桌也喜氣又好看,非常完美的飯後甜點!

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輕輕撕開包子,蛋黃製作的金黃流沙就這樣熱情的流出,滑順綿密的口感真的好誘人!

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經典鮮蝦餃

冷凍的狀態長這樣,一顆顆排列整齊,每顆的大小都很均勻飽滿~

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蒸好的樣子更是吸引人!晶瑩剔透的表皮裡,看得到整尾的蝦仁,走的是清爽路線,肉末和筍絲,一整尾的蝦仁也很清脆Q彈,這籠上桌沒多久就秒殺~

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蠔油叉燒包

蠔油叉燒包是我個人最愛,不管去哪一家港式飲茶我必吃這個,也是我評斷一家港式飲茶的標準~

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易牙居的蠔油叉燒包,外層的麵皮是由老麵製作而成,鬆軟又綿密,裡頭的秘製叉燒肉與蠔油叉燒醬結合起來,香甜不膩,吃得到肉塊,外皮也鬆滑,一顆地個頭也不小~

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鮮蝦腐皮捲

鮮蝦腐皮捲要用炸的,或是用氣炸鍋料理也可以,我個人是選擇後者。

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目前開箱下來,我覺得這每一份產品品質都很穩定,不會有一大一小、色澤不均的狀況發生,更沒有宅配過程中可能會有的斷裂或是破碎。你看這個鮮蝦腐皮捲是不是每一顆都很完整~

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在入鍋前先均勻抹上一層油,就可以送入氣炸鍋囉!

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喜歡脆口的口感,鮮蝦腐皮卷絕對不能錯過!本來就爽脆Q彈的鮮蝦與炸過腐皮結合,裡頭還有荸薺增添口感,另外帶出一絲絲韭黃香氣,我個人很喜歡~

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魚子燒蝦賣

一顆顆金黃色的燒賣,上頭滿滿的魚子,好入口又可以吃到滿滿肉味~

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新鮮大蝦仁與花枝入餡,溫體台灣豬腿肉的肉紮實,更是以繁複手法捏製而成的,好好吃啊!

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蜜汁叉燒酥

小孩搶食第一名!蜜汁叉燒酥!!

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用烤箱烤就可以了~非常方便~

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叉燒酥有很多種,我個人喜歡這種長形設計,麵皮上抹了一層蛋黃,色澤金黃鬆酥,陣陣叉燒的香味在烤的時候就已經飄出來了~

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秘醬醃製的豬肉肥瘦相間很剛好,而且也塞得很飽滿,一口咬下酥酥香香,真的愛慘了~

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西杏鮮蝦捲

帶著沙拉的西杏鮮蝦捲,外層的杏仁是我見過放最多最滿的~

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這道用油炸的方式才好吃,讓杏仁那一面朝下下去炸,看到杏仁的色澤轉深至金黃就可以取出了~

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油溫的掌控不太好,稍微有一點教,但不影響美味!

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鮮蝦的海味搭配杏仁脆片的香氣,還有內餡的酸甜沙拉去平衡清爽度,也是不可錯過啊~

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沙茶炆鳳爪

新鮮的大雞爪先燙過、炸過最後再燜煮,在跟黃金比例的沙茶醬汁拌勻融合~是易牙居的經典菜!

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鳳爪的軟、嫩、透,嘴巴輕輕一咬就骨肉分離:連骨頭都能吸允到沙茶醬汁的鮮甜~

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八道菜就塞滿一整桌,尤其開蓋那一刻蒸氣噴騰,視覺效果十足!真的很推薦囤幾包在冰箱,不受時間限制,不管是早餐、午餐,晚餐還是宵夜,想蒸就蒸、 想吃就吃~甚至是宴客,只要放上蒸籠,十分鐘內就可以推出精緻好吃的港點~

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