易牙居宅配也能吃！經典傳家美味，從小吃到大的好滋味
1991年創店的易牙居在公館開立的第一間店，在我還是幼稚園小屁孩的時候就對這家店很有印象，因為易牙居的港點超好吃！我當時真的每年都會至少吃到一次，因為我爸媽或是親友只要聚餐都一定會訂這裡，易牙居的港點平價又好吃，種類多又樣樣都道地，我人生中的第一顆叉燒包就在易牙居吃到的，自此之後都以易牙居的港點為標準！
現在他們終於也開放宅配囉！讓我不用跑到公館，甚至只想在家吃一兩顆也方便！這邊把我最愛的八款易牙居必吃港點一次分享~
易牙居因為是港點，所以在料理上基本都很簡單，收到時是冷凍包裝，要吃之前再取出即可，不需要特別退冰。基本上大部分都是用蒸的方式料理，少數像是鮮蝦腐皮卷或是西杏鮮蝦捲就用炸的方式來處理，基本上一道菜十分鐘左右就可以上桌了。
黑金奶黃流沙包
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先來介紹這顆流沙包，應該是易牙居的新品，我以前還沒看過啊！在外層麵皮中加入黑炭，再刷上金色，看起來非常喜氣！
一盒有十顆，份量滿多的，用一般的電鍋蒸就可以了～
蒸的時候不要蒸太久，我蒸到爆漿了啦！很誇張，一開蓋就看到黑金流沙包在蒸籠裡直接爆漿，底部都流出黃黃的金沙了～
不過這道菜真的必點，不僅好吃，上桌也喜氣又好看，非常完美的飯後甜點！
輕輕撕開包子，蛋黃製作的金黃流沙就這樣熱情的流出，滑順綿密的口感真的好誘人！
經典鮮蝦餃
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冷凍的狀態長這樣，一顆顆排列整齊，每顆的大小都很均勻飽滿～
蒸好的樣子更是吸引人！晶瑩剔透的表皮裡，看得到整尾的蝦仁，走的是清爽路線，肉末和筍絲，一整尾的蝦仁也很清脆Ｑ彈，這籠上桌沒多久就秒殺～
蠔油叉燒包
蠔油叉燒包是我個人最愛，不管去哪一家港式飲茶我必吃這個，也是我評斷一家港式飲茶的標準～
易牙居的蠔油叉燒包，外層的麵皮是由老麵製作而成，鬆軟又綿密，裡頭的秘製叉燒肉與蠔油叉燒醬結合起來，香甜不膩，吃得到肉塊，外皮也鬆滑，一顆地個頭也不小～
鮮蝦腐皮捲
鮮蝦腐皮捲要用炸的，或是用氣炸鍋料理也可以，我個人是選擇後者。
目前開箱下來，我覺得這每一份產品品質都很穩定，不會有一大一小、色澤不均的狀況發生，更沒有宅配過程中可能會有的斷裂或是破碎。你看這個鮮蝦腐皮捲是不是每一顆都很完整～
在入鍋前先均勻抹上一層油，就可以送入氣炸鍋囉！
喜歡脆口的口感，鮮蝦腐皮卷絕對不能錯過！本來就爽脆Ｑ彈的鮮蝦與炸過腐皮結合，裡頭還有荸薺增添口感，另外帶出一絲絲韭黃香氣，我個人很喜歡～
魚子燒蝦賣
一顆顆金黃色的燒賣，上頭滿滿的魚子，好入口又可以吃到滿滿肉味～
新鮮大蝦仁與花枝入餡，溫體台灣豬腿肉的肉紮實，更是以繁複手法捏製而成的，好好吃啊！
蜜汁叉燒酥
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小孩搶食第一名！蜜汁叉燒酥！！
用烤箱烤就可以了～非常方便～
叉燒酥有很多種，我個人喜歡這種長形設計，麵皮上抹了一層蛋黃，色澤金黃鬆酥，陣陣叉燒的香味在烤的時候就已經飄出來了～
秘醬醃製的豬肉肥瘦相間很剛好，而且也塞得很飽滿，一口咬下酥酥香香，真的愛慘了～
西杏鮮蝦捲
帶著沙拉的西杏鮮蝦捲，外層的杏仁是我見過放最多最滿的～
這道用油炸的方式才好吃，讓杏仁那一面朝下下去炸，看到杏仁的色澤轉深至金黃就可以取出了～
油溫的掌控不太好，稍微有一點教，但不影響美味！
鮮蝦的海味搭配杏仁脆片的香氣，還有內餡的酸甜沙拉去平衡清爽度，也是不可錯過啊～
沙茶炆鳳爪
新鮮的大雞爪先燙過、炸過最後再燜煮，在跟黃金比例的沙茶醬汁拌勻融合～是易牙居的經典菜！
鳳爪的軟、嫩、透，嘴巴輕輕一咬就骨肉分離：連骨頭都能吸允到沙茶醬汁的鮮甜～
八道菜就塞滿一整桌，尤其開蓋那一刻蒸氣噴騰，視覺效果十足！真的很推薦囤幾包在冰箱，不受時間限制，不管是早餐、午餐，晚餐還是宵夜，想蒸就蒸、 想吃就吃～甚至是宴客，只要放上蒸籠，十分鐘內就可以推出精緻好吃的港點～
易牙居港點 Ｘ 小胖盈 團購資訊
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