宅配羊肉爐推薦！往年還沒嫁做人婦的時候，媽媽在過年時都會準備一鍋自己滷的羊肉爐。用家裡的藥膳熬煮湯底，只要湯頭好、肉夠新鮮，這樣的羊肉爐就會很好吃！今年我還沒有辦法復刻出媽媽的味道，但網路上這家羊百里藥膳坊的【香醇藥膳羊肉爐】味道很對我的胃口，非常適合過年圍爐時來上一鍋，溫暖大家的心！羊肉爐宅配推薦羊百里藥膳坊的香醇藥膳羊肉爐，以下完整開箱給大家看囉！
羊百里藥膳坊【香醇藥膳羊肉爐】 開箱
應該有人聽過 羊百里藥膳坊 這家餐廳，民國93年就開業了，現在慢慢從實體轉到電子商務，17年的經營下來，在老饕的催生下誕生了羊肉爐宅配的這個服務，目前沒有實體店鋪、都要網路訂購喔！
一份【香醇藥膳羊肉爐】裡有：
- 一包香醇藥膳羊肉濃縮湯汁 約750克
- 香醇藥膳羊肉塊300克
- 獨門沾醬包兩包
肉塊看得出來有先滷過，是帶皮帶骨的原肉塊，光看就可以想像有多入味了！
雖然現在有作羊肉爐宅配的店家很多，但羊百里藥膳坊的香醇藥膳羊肉爐有一個很大的特色，就是他們的祖傳秘方私藏特調芝麻醬！聽說這個芝麻醬讓很多客人一試成主顧啊！
收到的是冷凍的狀態，要吃當天先拿出來解凍，或是像我一樣要煮之前都還是冷凍的狀態也沒有關係喔！
包裝後面有很詳細的做法，所以完全不用擔心不會煮
只要把裡頭那一包濃縮高湯，以一比一的方式加水750克放入鍋中稀釋。
湯頭都融化之後再加入肉繼續小火煮3-5分鐘，這時候也可以放入喜歡的蔬菜跟火鍋料。
有看到這一塊黃黃的油嗎？這一塊就是羊油喔！羊油是這一包的精華，可以讓整鍋湯的香氣更濃郁、並且把湯頭的層次往上拉，千萬不要撈掉啊！
我自己去外面吃羊肉爐，一定都會點豆皮、茼蒿、凍豆腐，可是外面吃就是不便宜啊！自己在家裡煮羊肉爐的好處，就是可以想買什麼料配就買什麼料配！尤其是山茼蒿，想加多少就加多少~
煮好的羊肉爐上桌那一刻，在眼前噗疵噗疵滾著，陣陣香味撲鼻而來，新鮮熬煮、濃郁滋味的溫暖，是全家圍爐最幸福的時刻！
肉真的沒客氣的很大塊，是使用紐西蘭的草飼小羔羊，所以完全沒有羊腥味！我對羊腥味超敏感的，只要有一點點就會不敢吃，羊百里的羊肉真的處理的很好！
翻看看肉塊，使用的是羊肉最上乘的部位：羊軟肋，這個部位可以吃得到Q軟的筋、滑嫩的脂肪、和鮮嫩紮實的肉質，太喜歡了~
再來就是這個精華！老饕為了他而來的祖傳私藏特調芝麻醬~
除了芝麻醬，裡頭其實還有豆腐乳，整體真的滿清爽的，芝麻醬與豆腐乳搭在一起條和出一種鹹甜又清爽的味道，吃一口之後就會上癮一般忍不住一直沾一直沾~
湯頭則是第二次讓我們大大驚豔的美味，加了月桂葉、當歸、川芎、甘草等等的數十種中藥材來熬製的高湯，紅燒湯頭中散發出清甜的藥膳香氣，甘雅淡口不死鹹，好順好香，好喝到大家搶著喝啊！
我覺得一包的份量大概是三人份，C/P值很高，如果自己加一加配料可能可以到四人喔！可以囤幾包在家裡，疫情要來了實在讓人好不安啊！冬天就是要在家吃鍋啊！打開冰箱想煮就煮的羊肉爐真的好方便，湯頭至今還是讓我回味，每每經過冰箱都很想衝動開來獨吞XDD！
>>現在有年前預購的活動喔！請點這裡： 羊百里藥膳坊【香醇藥膳羊肉爐】
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