羊百里藥膳坊【香醇藥膳羊肉爐】羊肉爐宅配火鍋推薦!醇厚湯頭,湯溫純、肉味鮮!

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羊百里藥膳坊【香醇藥膳羊肉爐】羊肉爐宅配火鍋推薦!醇厚湯頭,湯溫純、肉味鮮!

宅配羊肉爐推薦!往年還沒嫁做人婦的時候,媽媽在過年時都會準備一鍋自己滷的羊肉爐。用家裡的藥膳熬煮湯底,只要湯頭好、肉夠新鮮,這樣的羊肉爐就會很好吃!今年我還沒有辦法復刻出媽媽的味道,但網路上這家羊百里藥膳【香醇藥膳羊肉爐】味道很對我的胃口,非常適合過年圍爐時來上一鍋,溫暖大家的心!羊肉爐宅配推薦羊百里藥膳坊的香醇藥膳羊肉爐以下完整開箱給大家看囉!

羊百里藥膳坊香醇藥膳羊肉爐 開箱

應該有人聽過 羊百里藥膳坊 這家餐廳,民國93年就開業了,現在慢慢從實體轉到電子商務,17年的經營下來,在老饕的催生下誕生了羊肉爐宅配的這個服務,目前沒有實體店鋪、都要網路訂購喔!

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一份【香醇藥膳羊肉爐】裡有:

  • 一包香醇藥膳羊肉濃縮湯汁 約750克
  • 香醇藥膳羊肉塊300克
  • 獨門沾醬包兩包
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肉塊看得出來有先滷過,是帶皮帶骨的原肉塊,光看就可以想像有多入味了!

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雖然現在有作羊肉爐宅配的店家很多,但羊百里藥膳坊香醇藥膳羊肉爐有一個很大的特色,就是他們的祖傳秘方私藏特調芝麻醬!聽說這個芝麻醬讓很多客人一試成主顧啊!

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收到的是冷凍的狀態,要吃當天先拿出來解凍,或是像我一樣要煮之前都還是冷凍的狀態也沒有關係喔!

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包裝後面有很詳細的做法,所以完全不用擔心不會煮

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只要把裡頭那一包濃縮高湯,以一比一的方式加水750克放入鍋中稀釋。

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湯頭都融化之後再加入肉繼續小火煮3-5分鐘,這時候也可以放入喜歡的蔬菜跟火鍋料。

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有看到這一塊黃黃的油嗎?這一塊就是羊油喔!羊油是這一包的精華,可以讓整鍋湯的香氣更濃郁、並且把湯頭的層次往上拉,千萬不要撈掉啊!

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我自己去外面吃羊肉爐,一定都會點豆皮、茼蒿、凍豆腐,可是外面吃就是不便宜啊!自己在家裡煮羊肉爐的好處,就是可以想買什麼料配就買什麼料配!尤其是山茼蒿,想加多少就加多少~

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煮好的羊肉爐上桌那一刻,在眼前噗疵噗疵滾著,陣陣香味撲鼻而來,新鮮熬煮、濃郁滋味的溫暖,是全家圍爐最幸福的時刻!

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肉真的沒客氣的很大塊,是使用紐西蘭的草飼小羔羊,所以完全沒有羊腥味!我對羊腥味超敏感的,只要有一點點就會不敢吃,羊百里的羊肉真的處理的很好!

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翻看看肉塊,使用的是羊肉最上乘的部位:羊軟肋,這個部位可以吃得到Q軟的筋、滑嫩的脂肪、和鮮嫩紮實的肉質,太喜歡了~

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再來就是這個精華!老饕為了他而來的祖傳私藏特調芝麻醬~

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除了芝麻醬,裡頭其實還有豆腐乳,整體真的滿清爽的,芝麻醬與豆腐乳搭在一起條和出一種鹹甜又清爽的味道,吃一口之後就會上癮一般忍不住一直沾一直沾~

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湯頭則是第二次讓我們大大驚豔的美味,加了月桂葉、當歸、川芎、甘草等等的數十種中藥材來熬製的高湯,紅燒湯頭中散發出清甜的藥膳香氣,甘雅淡口不死鹹,好順好香,好喝到大家搶著喝啊!

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我覺得一包的份量大概是三人份,C/P值很高,如果自己加一加配料可能可以到四人喔!可以囤幾包在家裡,疫情要來了實在讓人好不安啊!冬天就是要在家吃鍋啊!打開冰箱想煮就煮的羊肉爐真的好方便,湯頭至今還是讓我回味,每每經過冰箱都很想衝動開來獨吞XDD!

>>現在有年前預購的活動喔!請點這裡: 羊百里藥膳坊【香醇藥膳羊肉爐】

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