
這趟仙台之旅我只停留東京一天,身為烏龍麵控,當時就決定必訪最近在IG上被洗版的「五代目 花山烏龍麵」(五代目 花山うどん),主打寬五公分的烏龍麵 鬼ひも川,更曾獲得烏龍麵比賽連三年冠軍!是一間連日本人都趨之若鶩的排隊名店!目前在日本有三間分店,銀座店排隊排得很誇張,好在不遠的日本橋店人潮沒那麼多, 建議大家可以選擇開店前半小時就去日本橋店排隊,就不用等那麼久喔~
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五代目 花山烏冬 日本橋店│店家資訊
- 五代目花山うどん 日本橋店
- 地址:東京都中央区日本橋2丁目10−12
- 營業時間:
- 平日:11:00-14:00/17:30-21:30
- 假日:11:00-21:30
我們當時是在一開門的時間就前往五代目 花山烏龍麵銀座店,沒想到銀座店大排長龍,估計要等個兩個小時以上,google搜尋日本橋店離銀座店開車不到五分鐘,馬上叫車殺過去,我一定要吃到啊~~

雖然日本橋店也要排,但他的排隊人潮只有一個L型,跟銀座店的貪食蛇人潮差太多了,我們就乖乖排隊,約莫等一個小時後終於排到了我們。
進入餐廳前會先經過乾貨販售區,在這裡可以買到生的超寬烏龍麵條自己回去煮喔~


再往裡頭走才是用餐區,必須說日本橋店挺不錯的,挑高又寬敞,相比銀座店的空間,我更喜歡日本橋店的環境舒適度。

五代目 花山烏冬 日本橋店菜單
由於我們是中午前往,目的就是要吃中午才有的特餐,主要是分成冷寬麵或熱寬麵,選擇好冷麵或熱麵後,還可以選擇要天婦羅飯還是釜飯,雙主食的套餐換算下來台幣只要340元,價格也太佛心了吧!我們決定兩種套餐都點來吃看看!

濕紙巾和黑豆茶,溫溫熱熱得很好喝。

五代目 花山烏冬 日本橋店│花山御膳 1,480円
等了一陣子,烏龍麵終於上桌了!放在銀色大圓鍋裡的就是5公分寬「鬼ひも川」烏龍麵啦~這樣一份套餐才340圓想想都覺得太便宜了~

因為煮這種超寬龍麵比一般烏龍麵還耗時,尤其非常容易纏繞沾黏,所以上桌時會放一些湯汁在裏頭。

中間的烏龍麵有竹篩墊底,外頭那一圈則是冷水避免烏龍麵沾黏~

煮得晶瑩剔透滑滑溜溜的~好想趕快吃掉啊~~

沾醬有醬油和胡麻兩種,醬油清爽但我覺得沒什麼味道,還是沾胡麻最好吃!非常濃郁又不死甜,一整份吃完都還是覺得很爽口~


必須說超寬烏龍麵真的好滑好難夾,跟鰻魚一樣超級咕溜~

送進胡麻醬中,滿滿的沾醬裹住,看起來超吸引人啊~~

口感比想像中更有嚼勁,卻不會不好咬,醬汁和麵條的搭配比例非常完美,根本就是在嘴裡天使打架的烏龍麵,每一口都好滿足啊~~

另外付的釜飯,有雞肉、鳥蛋、竹筍、香菇、蘿蔔,飯用醬汁去煨,很Q很入味,非常喜歡啊!


五代目 花山烏冬 日本橋店│上州御膳 1,680円
上州御膳是熱湯麵,這碗就是連續三年獲得優勝的「鬼釜」!碗也很用心設計,是代表著館林市的吉祥物「狸貓」喔!

裡頭除了超寬烏龍麵還有肉片跟溫泉蛋,一樣也非常好吃!



朋友選的是天婦羅,份量也很充足~~

旁邊的小點心也很值得一點!味增口味的蒟蒻、燒饅頭,我都是第一次吃,真的都好好吃喔~~




一句話,必須來吃!超級大推啊~~
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