
隱藏在捷運中山站六號出口旁邊巷內的『KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯』,是某次停完車發現的豬排店。當時店門口排滿人,日式風味的小店面可愛又精緻,終於趁著某次平日中午不用等待就可以入座,當機立斷來個一人獨享。網路上瓶論褒貶不一,好在現在應該是成熟穩定了,吃到了品質跟水準都非常成熟的豬排飯,比起知名連鎖豬排飯品牌好太多太多了!可以列入我的『中山站美食推薦清單』。
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KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯│ 交通方式

『KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯』的店面位於長安西路與南京西路之間的巷弄內,搭捷運前來的話,離中山站六號出口最近,公車來往的很多,附近也有建成國中的停車場,交通上算是非常方便。

可愛的招牌真的非常引人注目,聽說是『阿鑫小料理』的阿鑫師傅把得意之作『豬排』獨立門戶開的『熟成豬排專賣店』,『阿鑫小料理』我沒吃過,但這次吃完真的讓我有興趣想去嘗試看看了~


KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯│預約方式
十點半開放登記,中午十一點開始營業,基本上都要登記候位,採用現場叫號的方式,所以也不會電話提醒通知,搶在十一點左右前來基本上都不用等太久。

KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯│菜單
菜單長得頗可愛,店內只販售一款炸豬排飯定食,分成小盛、並盛、大盛,餐點都可以追加,湯品,漬物可續;還有另外販售沙拉跟飲料。


KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯│環境
店內約莫有15-20個位,以寸土寸金的中山站來說空間算中等,感覺規劃設計就是走非常日式的狹長吧台型。

內場的空間頗大,幸運的是站起來就可以看到製作豬排得過程,選用來自彰化田尾吃胡蘿蔔長大的花田囍彘六白豬~

瞧瞧這厚度,每一片里肌豬排都帶著漂亮的油花上蓋、肉質呈現漂亮的粉紅色,看起來實在太誘人了啊~

我沒有特別點飲料,後方有水可以自行取用。

本來以為座位會很擁擠,但其實桌面滿寬敞的,扣除醬料跟筷盒,其實空間很足夠,沒有想像中的肩並肩。

餐桌上均備有三款調味料:七味粉,黃芥末,白芝麻,

貼心的地方還有這個,提供酒精噴霧和一次性髮圈,對長髮的女生來說很加分!

KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯 小盛
沒有等太久,豬排蓋飯就送上桌囉!黃澄澄的大豬排真的很吸引人啊~~

豬排氣霸山河蓋好蓋滿,整碗蓋飯看不到飯,這豬排光是大小就讓人很滿意了!

選用來自彰化田尾吃胡蘿蔔長大的花田囍彘,豬肉也多了一股清甜風味,豬肉切得夠厚,最棒的是,上層的那塊油花咬下去真的感動到掉淚!


豬排的脆度跟肉汁都完美,雖然肉炸到全熟,跟我過去在日本吃到豬肉還帶著粉色的炸豬排不同,但真的是我在台灣吃過最好吃的炸豬排了!某間「杏X」連鎖豬排店的品質每況愈下啊~~~

米飯更是選用了「林龍山冠軍米」 ,此米出自「米神」林龍山師傅之手,一入口就可以感受到米飯的粒粒分明~

「阿鑫特製豬排醬」淋在半熟蛋上,這豬排醬是調和名物關員溜醬油、湯淺手工濁醬油與三州三河本味醂製成,還特別以阿鑫命名,可說是這豬排蓋飯的精華啊~

豬排好吃,半熟蛋沾取醬汁、混合著粒粒分明的白飯一起入口,表現極佳!這是我第一次來吃「KATSU 鑫 熟成豬排蓋飯」,我覺得品質很好,會願意再訪,在網路上看到有品質不穩定的心得,我想也許可以多給他們幾次機會喔!

KATSU鑫熟成豬排蓋飯 店家資訊
- 電話:02 2559 8810
- 地址:103台北市大同區南京西路64巷16-3號。(中山站6號出口,步行3分鐘)
- 營業時間:11:00–14:30, 17:00–21:00
- 粉絲團:https://www.facebook.com/KATSUSHINBYASHIN/
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