2023的仙台之旅是我人生中第一次踏上仙台這塊土地，老實說我對仙台的認知只有牛舌，來仙台之後發現：『真的到處是牛舌！』仙台牛舌餐廳非常多，到底哪一間最好吃？本文分享的這間被譽為『仙台第一牛舌』、『仙台必吃的第一厚切牛舌』，更曾在日本的食ベロぐ評論為第一的《牛舌料理閣》。
仙台牛舌料理《閣》交通位置
- 地址：宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14(鈴喜ビルB1F)
- 電話：022-268-7067
- 營業時間：11:30～14:30(L.O.14:00)、17:00～22:30(L.O.21:30)
基本上只要住在仙台車站附近其實都可以走路走的到，路程大概15分鐘左右，如果腳程不夠也可以搭乘地鐵：地下鉄広瀬通駅從西4出口，約兩三分鐘即可抵達。
值得一提的是牛舌料理《閣》店家位置非常的低調，循著地址前來會看到電信品牌的招牌，不要懷疑也不要猶豫放心地走進去你就會看到右手邊有個小小的招牌上面打大的寫著「閣」，沿著右手邊的樓梯走下去，直走到底就會抵達了。
抵達時已經排隊排滿滿，從店內排到店外，店家有貼心的提供椅子讓候位者等待，由於沒有用餐時間限制，所以等待的時間很不一定，我們大概等了一個小時才入內用餐，所以建議有時間限制的人在剛開店就前來排隊會是最好的。
店內空間我自己很喜歡，以榻榻米座位為主，還有一排吧台區座位，整體空間不大，但榻榻米座位讓氣氛顯得悠閑放鬆。
仙台牛舌料理《閣》菜單
菜單貼心的提供中英文版本，相比四年前稍微調漲價格，通貨膨脹非常可以理解！其中我覺得必點的是菜單最下方的『牛タンたたき』，半熟牛舌たたき！這可是《閣》獨家推出的料理，其他牛舌店都沒有喔~
招牌牛舌定食可以選片數，最少四片、最多六片，還可以單點~
牛舌料理《閣》菜品介紹：燉牛舌
由於我們是晚餐期間來用餐，都會附上燉煮牛肉的小菜，而且是強制附上並且會收費的，我覺得可以接受，因為真的很好吃！一人一份，肉質非常軟嫩，旁邊那顆很像荸薺的其實是蒟蒻喔！
牛舌料理《閣》菜品介紹：牛タンたたき(必點！)
這道真的是必點！將牛舌以半熟方式處理，炭火燒烤至五分熟左右，外層微微的焦脆感，中間還粉嫩粉嫩，加上滿滿的聰言跟檸檬汁擠上去，底下滿滿的洋蔥一起入口，口感Q嫩又富有彈性，這可是牛舌才有的彈潤豐厚感啊！非常特別好吃~絕對是必點！
牛舌料理《閣》菜品介紹：閣牛舌套餐
接下來就是牛舌定食了！套餐組合包含：麥飯、牛舌、牛尾湯、醃製小菜。
我們直接點了六片的牛舌，看到照片了嗎~~
和一般的仙台牛舌店家厚切相比，厚度相當有誠意啊！
肉質Q脆又保有軟嫩感，鮮嫩多汁，完全可以感覺到牛舌在嘴裡彈牙跳華爾滋，每咬一口、幸福感都跟著油然而生！香氣更是非常剛好，不愧是仙台第一牛舌啊！
麥飯也相當好吃，搭配牛舌一起入口，脆彈的外層、接下來是酥與嫩的驚嘆，麥飯粒粒分明Q彈好咬，滿足！
這一餐兩個人花了7,414日元，以當時匯率0.23來說大概是1700台幣左右，不便宜但我覺得值得一試！以閣牛舌料理創業至今已經超過三十多年評價仍高居不下，真心覺得如果來仙台只吃一間牛舌，那絕對是牛舌料理《閣》莫屬~
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